傳統(tǒng)廚藝認(rèn)為，好米飯的決定因素是大米本身,不僅考驗挑選者的眼光和經(jīng)驗，對廚藝也是一大挑戰(zhàn)，因烹飪技能不易掌握，再好的大米也會受限，不能達(dá)到預(yù)期口感。...
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