國產(chǎn)葡萄酒春來到

1.銀色高地家族珍藏紅葡萄酒
2.銀色高地闕歌干紅
3.怡園珍藏赤霞珠
4.怡園深藍2009
5.賀蘭山美域霞多麗
6.賀蘭山美域赤霞珠
7.井宇2008黑比諾干

  據(jù)不完全統(tǒng)計，每一年中國內(nèi)地的葡萄酒消費數(shù)量是10億瓶，這個數(shù)字是任何一個舊世界國家某個重要產(chǎn)區(qū)的年產(chǎn)量，而且，這個數(shù)字每年都在增長。在這10億瓶酒中，有90％是來自中國本土酒莊，而這些大家日常喝到的本土葡萄酒，只是來自不到10個大型企業(yè)和集團所壟斷的巨型產(chǎn)業(yè)鏈。
喝慣中國式葡萄酒的我們，在喝到進口產(chǎn)品時，很容易品味出其中的差異。許多人覺得中國無法生產(chǎn)出頂級水平的紅酒，但是中國其實有很適合葡萄種植的土壤，寧夏、山東、山西、云南等地都具備種植優(yōu)質(zhì)葡萄的能力。但釀造好的葡萄酒是功夫活，并且是耗時間與金錢的浩大工程，在漫長的國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)中，中國葡萄酒品牌往往為了追求高產(chǎn)量而放棄對質(zhì)量的追求。并且由于土地制度的限制，大多數(shù)葡萄酒品牌通過收購的葡萄釀酒，因此很難保證質(zhì)量。另外，中國沒有如歐洲國家規(guī)范的葡萄酒命名與等級制度，市場上魚龍混雜的情況很多。
不過隨著中國葡萄酒市場的日趨成熟，葡萄酒文化越來越普及和深入，好消息是不少充滿冒險精神的好酒專業(yè)人士紛紛加入了開發(fā)中國本土精品葡萄酒的行列，并且成績顯著。近十來年，小眾消費領(lǐng)域陸續(xù)出現(xiàn)了一些令人驚喜的高質(zhì)量的酒莊。最近在北京舉行的一次行業(yè)內(nèi)盲品上，5瓶來自中國精品酒莊的葡萄酒全面打敗法國波爾多AOC等級葡萄酒，而在2010年倫敦舉行的《品醇客》世界葡萄酒大獎賽上（DecanterWorld Wine Awards），寧夏賀蘭晴雪酒莊出品的加貝蘭葡萄酒（波爾多式混釀）獲得了“中東、遠東和亞洲地區(qū)售價在10英鎊以上紅葡萄酒”的大賽金獎，成為第一個獲此殊榮的中國酒莊。這一波國產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量的不斷提升，也吸引了越來越多國外集團的關(guān)注，法國LVMH集團旗下的酩悅軒尼詩酒業(yè)投資建立高端起泡葡萄酒酒莊Chandon，法國保樂力加集團早在2008年就收購了賀蘭山酒莊，拉菲羅斯柴爾德集團在山東蓬萊酒莊的第一個年份即將上市…… 全世界都將目光投向中國的時候，讓我們來看看幾個最獨特的“國產(chǎn)葡萄酒”。

怡園酒莊（Grace Vineyard）：家族式經(jīng)營理想

位于山西省太谷縣的怡園酒莊起步于1997年，由祖籍福建的印尼華僑陳進強建立。作為山西精品葡萄酒莊的先行者，怡園酒莊是第一個以家族酒莊理念作為經(jīng)營模式的小酒莊，莊主陳芳說國外更加認可家族式管理的葡萄酒莊，葡萄酒是個性的產(chǎn)品，而不是大規(guī)模工業(yè)化的產(chǎn)品，“所以我們走的就是這樣的道路，我們是用理想釀造葡萄酒，走的是長線出精品的道路，努力形成自己的風格。”這也是怡園與中國本土葡萄酒品牌本質(zhì)不同的地方。家族式長線計劃，雖然有點理想，在中國的當下，這種理想其實正是中國葡萄酒業(yè)所缺乏的。
怡園遵循小作坊的態(tài)度，葡萄園中的大量工作都是人工完成，以尊重傳統(tǒng)的態(tài)度，謹慎而完美地嚴格把關(guān)每一處細節(jié)。功夫不負有心人，怡園葡萄酒問世以來，陸續(xù)在各種葡萄酒大賽上獲得佳績，在各種國際評比大賽中令同業(yè)刮目相看。2010年11月，在香港公布的國際葡萄酒及烈酒競賽結(jié)果中，怡園酒莊參賽的5款作品全都得獎，而倍受好評的怡園深藍（Deep Blue）更是在亞洲產(chǎn)區(qū)競賽中獲得Best Wine from China 大獎 (中國產(chǎn)區(qū)最佳葡萄酒)。

怡園酒莊是采用非常理想的家族經(jīng)營方式

銀色高地（Silver Heights）：精品車庫酒方式

寧夏是最近一輪中國葡萄園投資最熱門的省份，這里的氣候比東部沿海的山東更為干燥，夏季漫長炎熱。銀色高地的葡萄園面積可以用“彈丸之地”形容，僅30畝，種植了不到1萬株葡萄。這里年降水僅有200mm，日照三千小時，所有葡萄在收獲季節(jié)可以一直等到赤霞珠完全成熟才采摘。
在各種各樣的熱錢涌向?qū)幭牡臅r候，銀色高地也成為這個產(chǎn)區(qū)最大的亮點。銀色高地由高源(Emma Gao)和她的家人創(chuàng)建，她是中國極少數(shù)把“精品車庫酒”（指釀酒廠規(guī)模很小，形同車庫）哲學帶到中國釀酒領(lǐng)域的女釀酒師。銀色高地酒莊僅生產(chǎn)兩個系列的葡萄酒，全部是波爾多傳統(tǒng)品種的混釀，入門級別為銀色高地家族珍藏，頂級酒為銀色高地闕歌干紅，所有葡萄酒都與波爾多酒莊Baron Philippe de Rothschild使用同一個木桶供應廠。號稱“中國第一車庫酒”的銀色高地闕歌干紅，產(chǎn)量僅3000瓶，近幾年每次未正式推出便售罄。

玉川酒莊（Jade Valley）： 做中國最獨特的產(chǎn)品

玉川酒莊位于西安的藍田縣，開始于2001年。這個小型的精品酒莊，引人注目的不僅是其風格獨特的產(chǎn)品，還有話題十足的當代建筑和酒店設(shè)施，這不能不提及酒莊背后的核心人物、知名建筑師馬清運。
在美國加州生活多年的馬清運突然的一個想法：為什么不能把美國“酒莊旅游”的模式帶到中國來，并且?guī)赢數(shù)亟?jīng)濟的發(fā)展？而老家西安藍田本身是適宜種植葡萄的地區(qū)。馬清運先從附近的葡萄園嫁接黑比諾、梅洛、赤霞珠、品麗珠、霞多麗等多個葡萄品種試種，后又在酒莊附近親自設(shè)計開發(fā)了“父親的宅”、“井宇”等現(xiàn)代建筑，引起不小的關(guān)注，酒莊漸漸為人知曉。從2009年起，玉川酒莊聘請了納帕谷釀酒師VictoriaColeman加盟，生產(chǎn)設(shè)備與橡木桶也全部引自國外。
在陜西，夏天雨季來得比內(nèi)陸地區(qū)更早，所以這里更適合種植早熟的品種。玉川酒莊的代表品種正是最嬌貴也最難種植的黑比諾，世界葡萄酒第一夫人JancisRobinson在她的專欄里稱玉川酒莊2006年份黑比諾“精致，果味十足，氣味芬芳并且有純正的黑比諾口感。”黑比諾這個品種無論在哪里種植都需要相當?shù)募记桑@顯然是一家值得引起人注意的新生代小型中國精品酒莊。馬清運自己說：“玉川的葡萄酒不一定是世界上最好的，但它一定是在中國最特別的，玉川酒莊要做中國最獨特的精品葡萄酒。”

玉川酒莊的黑比諾特別精致

賀蘭山酒莊：大型外國集團實力加持
寧夏的另一個值得關(guān)注的品牌是賀蘭山酒莊，這個酒莊是寧夏農(nóng)墾集團在賀蘭山東麓的騰格里沙漠上所建立的釀酒基地，始于1997年。2008年，全球第二大酒業(yè)集團保樂力加首次代理經(jīng)銷賀蘭山葡萄酒，在中國獲得成功，吸引了保樂力加集團的資金收購以及集團所擁有的澳大利亞著名酒莊杰卡斯（Jacob’s Creek）釀酒團隊的加盟。近年來在國內(nèi)外獲得了52個大獎。賀蘭山葡萄酒是將規(guī)?；a(chǎn)、專業(yè)市場運作和高質(zhì)量精品葡萄酒相融合的中國當代酒莊，也是大型外國集團在中國建立酒莊的典范。