7月10日上午，開(kāi)元酒店集團(tuán)春溢蔬菜基地揭牌儀式在杭州春溢聯(lián)合蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社隆重舉行。這是開(kāi)元酒店集團(tuán)正式啟動(dòng)蔬菜直供的綠色采購(gòu)方式，也是推進(jìn)“還木開(kāi)元”系列綠色環(huán)保計(jì)劃的又一舉措。
左起是余杭區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)胡惠生、良渚街道黨委委員諸建忠、開(kāi)元酒店集團(tuán)總經(jīng)理陳妙強(qiáng)、余杭區(qū)供銷(xiāo)社黨委書(shū)記曹如法 攝/.張陽(yáng)
儀式上，余杭區(qū)供銷(xiāo)社黨委書(shū)記曹如法和開(kāi)元酒店集團(tuán)總經(jīng)理陳妙強(qiáng)分別致辭，并共同為基地揭牌，杭州市農(nóng)業(yè)局、余杭區(qū)農(nóng)業(yè)局、良渚鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)等共40余人出席了揭牌儀式。
圖為揭牌現(xiàn)場(chǎng)，陳妙強(qiáng)接受媒體采訪 攝/傅燕
“民以食為天”，食品安全關(guān)系著民生，關(guān)系著社會(huì)的安定，隨著社會(huì)的發(fā)展，飲食的需求從吃飽、吃好已延伸到吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。而今，有關(guān)食品安全的負(fù)面報(bào)道頻出，對(duì)企業(yè)的信譽(yù)以及品牌有很大的影響。作為服務(wù)行業(yè)，開(kāi)元酒店集團(tuán)一直關(guān)注食品安全，把食品安全管理放在日常管理工作的重中之重。從每年酒店集團(tuán)與成員酒店總經(jīng)理簽訂的《食品安全管理責(zé)任書(shū)》到各成員酒店加強(qiáng)自身食品安全管理，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，選擇大品牌的供貨商，尤其在原材料采購(gòu)和品控方面，堅(jiān)持層層把關(guān)，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，確保我們提供給消費(fèi)者的食品都是健康的、安全的。
從去年開(kāi)始，開(kāi)元酒店集團(tuán)開(kāi)始在旗下酒店全面推行“還木開(kāi)元”綠色環(huán)保計(jì)劃，涉及環(huán)保設(shè)計(jì)、節(jié)能、減排、水資源等領(lǐng)域，并努力通過(guò)各種渠道來(lái)倡導(dǎo)綠色環(huán)保，推廣低碳生活。前期已經(jīng)推出“還木開(kāi)元”客房環(huán)保系列，以及今年推出的“還木開(kāi)元•源”水計(jì)劃。此次，開(kāi)元通過(guò)打造自己的蔬菜基地，把綠色環(huán)保領(lǐng)域延伸到食品安全上，既符合開(kāi)元二十幾年來(lái)對(duì)“先做品質(zhì)，再做品牌”理念的堅(jiān)持，也進(jìn)一步彰顯了開(kāi)元“人性品質(zhì)、真摯關(guān)愛(ài)”的品牌核心價(jià)值，更順應(yīng)社會(huì)推行綠色環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的理念。
“從年初開(kāi)始，為了保證蔬菜的安全、新鮮、及時(shí)供貨，開(kāi)元就提出了蔬菜直供的綠色采購(gòu)方式的設(shè)想。”開(kāi)元酒店管理公司總經(jīng)理助理葉綠說(shuō)，經(jīng)過(guò)調(diào)研和比對(duì)，最終選擇了杭州春溢聯(lián)合蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行初步合作，并于今年5月份開(kāi)始在杭州開(kāi)元名都大酒店和浙江開(kāi)元蕭山賓館試運(yùn)行。
杭州春溢聯(lián)合蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)馮波介紹說(shuō)，從開(kāi)元酒店集團(tuán)春溢蔬菜基地運(yùn)出的蔬菜根據(jù)酒店廚房的訂貨，保證24小時(shí)之內(nèi)送到酒店。“酒店需要什么，農(nóng)民就生產(chǎn)什么。冬天我們也有反季節(jié)蔬菜。”杭州春溢聯(lián)合蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社現(xiàn)有入社社員120人，社員種植輻射面積達(dá)到8000余畝，常年生產(chǎn)各類(lèi)放心蔬菜7000余噸。
蔬菜基地全部實(shí)施無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，先后榮獲浙江省“示范性專(zhuān)業(yè)合作社”、杭州市“十佳”農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、杭州市規(guī)范化農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、杭州市重要菜籃子基地等稱(chēng)號(hào)。蔬菜基地從蔬菜生產(chǎn)源頭抓起，在基地的地域選擇、種植管理、施肥殺蟲(chóng)、監(jiān)控檢測(cè)、物流配送等方面，進(jìn)行全過(guò)程控制；實(shí)行農(nóng)田到餐桌的無(wú)縫對(duì)接，讓消費(fèi)者吃上真正新鮮的放心蔬菜。
開(kāi)元酒店集團(tuán)作為中國(guó)最大的民營(yíng)高星級(jí)連鎖酒店集團(tuán)，位列最具規(guī)模中國(guó)飯店集團(tuán)第二名，目前公司管理和簽約的酒店達(dá)100余家，客房總數(shù)近4萬(wàn)間，分布在全國(guó)21個(gè)省、自治區(qū)及直轄市。“開(kāi)元酒店集團(tuán)春溢蔬菜基地的成立，減少了蔬菜運(yùn)轉(zhuǎn)的中間環(huán)節(jié)，更有利于保障蔬菜的新鮮和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。接下來(lái)，我們旗下的成員酒店將逐步參加蔬菜直供的綠色采購(gòu)方式，為倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、推廣低碳經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)綿薄之力。”陳妙強(qiáng)在揭牌儀式上接受杭州日?qǐng)?bào)、中國(guó)旅游報(bào)、蕭山網(wǎng)、余杭電視臺(tái)等多家媒體采訪時(shí)表示。
出席儀式的各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓對(duì)蔬菜基地的成立給予了充分的肯定。余杭區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)胡惠生在發(fā)言中表示，他對(duì)開(kāi)元酒店集團(tuán)春溢蔬菜基地的成立表示祝賀，通過(guò)開(kāi)元酒店集團(tuán)與春溢交流平臺(tái)的建立，既減少了農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)、降低了流通成本，又有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程的質(zhì)量控制，并以此鼓勵(lì)良渚群眾發(fā)展農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)，增加收入提高生活水平。曹如法和陳妙強(qiáng)也分別做了講話，各自都以找到了合適的合作伙伴而高興，相信今后經(jīng)過(guò)種植、銷(xiāo)售的共同努力，讓杭城乃至全國(guó)人民能吃到新鮮、安全的放心蔬菜。
據(jù)了解，開(kāi)元酒店集團(tuán)與春溢聯(lián)合蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社還將在農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游、其它作物的種植和研究等方面展開(kāi)廣泛的合作，近期開(kāi)元酒店集團(tuán)將組織賓客進(jìn)行蔬菜基地生態(tài)游，加深綠色消費(fèi)理念。（戴玲雋）
