進口紅酒如何放心選購
首先要看紅酒的商品條形碼。區(qū)分原裝進口酒和國產酒，看瓶身背標最下面的條形碼，開頭的幾個數字就能鑒別。69開頭的為中國罐裝，30-37是 法國，如果你看到條碼的開頭是31,那么屬于30-37的范圍，它就是法國生產的，380是保加利亞，400-440是德國，780是智利，93是澳大利 亞，80-83是意大利，84是西班牙， 00-13是美國加拿大。二要看紅酒的標簽。原裝進口酒必須有正標和背標，而且背標上要有中文標識。歐洲紅酒的正標必須有酒莊名、產區(qū)、級別、酒精度、容 積、年份這6個最基本要素，而紅酒的品質好壞也往往就是由這幾個要素決定。三要看紅酒的酒瓶。國產紅酒酒瓶底部一般較為光滑，進口酒酒瓶底部往往有印花紋 和壓花紋，有利于紅酒灌裝過程中散熱。歐洲進口紅酒酒瓶下沿印有突碼，突碼對應的是容量標注后面的字符，用于酒瓶質量安全體系追溯。四是看紅酒的封口和瓶 塞。原裝進口紅酒的封口標一般都是可以轉動的，因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，而很多國內灌裝的紅酒，封口標往往做得緊緊的，同時要看軟木 瓶塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。還有，紅酒進口到國內，在通關時要辦一系列的手續(xù)和證明，所以你可以讓進口酒商出具進口紅酒的原產地證明、衛(wèi)生 證明、品質檢驗報告和海關證明等相關文件。
當然進口紅酒的品質好壞，最終還是要讓酒的色澤、氣味和口感來“說話”。消費者又該如何用簡單實用的辦法來鑒別其優(yōu)劣呢？一看紅酒的顏色。可以 白墻壁或白餐巾為背景來觀察，紅酒色澤應呈紅色、紫紅色或石榴紅，酒體紅潤剔透。輕搖酒杯數下，觀察紅酒沿杯壁的流動情況，下滑越慢，酒愈濃稠，品質愈 好。二是聞紅酒的香味。好的紅酒應具有芬芳的果香和醇厚的酒香。一般醒酒十分鐘后，可以先將酒杯傾斜于鼻子前端，靜止狀態(tài)下聞其香氣，或輕晃酒杯，將杯口 包住鼻子深吸氣聞其香味。三是品紅酒的味道。優(yōu)質紅酒口感應醇厚綿長、舒潤爽口?？梢悦蛞恍】诩t酒，用舌頭輕攪讓味道浸潤味蕾，微微張嘴吸氣領略酒香，再 將酒緩緩吞入喉中，質量上乘的紅酒不會對你的舌頭和喉嚨造成刺激感。
