進(jìn)口紅酒如何放心選購(gòu)
首先要看紅酒的商品條形碼。區(qū)分原裝進(jìn)口酒和國(guó)產(chǎn)酒，看瓶身背標(biāo)最下面的條形碼，開(kāi)頭的幾個(gè)數(shù)字就能鑒別。69開(kāi)頭的為中國(guó)罐裝，30-37是 法國(guó)，如果你看到條碼的開(kāi)頭是31,那么屬于30-37的范圍，它就是法國(guó)生產(chǎn)的，380是保加利亞，400-440是德國(guó)，780是智利，93是澳大利 亞，80-83是意大利，84是西班牙， 00-13是美國(guó)加拿大。二要看紅酒的標(biāo)簽。原裝進(jìn)口酒必須有正標(biāo)和背標(biāo)，而且背標(biāo)上要有中文標(biāo)識(shí)。歐洲紅酒的正標(biāo)必須有酒莊名、產(chǎn)區(qū)、級(jí)別、酒精度、容 積、年份這6個(gè)最基本要素，而紅酒的品質(zhì)好壞也往往就是由這幾個(gè)要素決定。三要看紅酒的酒瓶。國(guó)產(chǎn)紅酒酒瓶底部一般較為光滑，進(jìn)口酒酒瓶底部往往有印花紋 和壓花紋，有利于紅酒灌裝過(guò)程中散熱。歐洲進(jìn)口紅酒酒瓶下沿印有突碼，突碼對(duì)應(yīng)的是容量標(biāo)注后面的字符，用于酒瓶質(zhì)量安全體系追溯。四是看紅酒的封口和瓶 塞。原裝進(jìn)口紅酒的封口標(biāo)一般都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)閷?duì)酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標(biāo)，而很多國(guó)內(nèi)灌裝的紅酒，封口標(biāo)往往做得緊緊的，同時(shí)要看軟木 瓶塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。還有，紅酒進(jìn)口到國(guó)內(nèi)，在通關(guān)時(shí)要辦一系列的手續(xù)和證明，所以你可以讓進(jìn)口酒商出具進(jìn)口紅酒的原產(chǎn)地證明、衛(wèi)生 證明、品質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告和海關(guān)證明等相關(guān)文件。
當(dāng)然進(jìn)口紅酒的品質(zhì)好壞，最終還是要讓酒的色澤、氣味和口感來(lái)“說(shuō)話”。消費(fèi)者又該如何用簡(jiǎn)單實(shí)用的辦法來(lái)鑒別其優(yōu)劣呢？一看紅酒的顏色?？梢?白墻壁或白餐巾為背景來(lái)觀察，紅酒色澤應(yīng)呈紅色、紫紅色或石榴紅，酒體紅潤(rùn)剔透。輕搖酒杯數(shù)下，觀察紅酒沿杯壁的流動(dòng)情況，下滑越慢，酒愈濃稠，品質(zhì)愈 好。二是聞紅酒的香味。好的紅酒應(yīng)具有芬芳的果香和醇厚的酒香。一般醒酒十分鐘后，可以先將酒杯傾斜于鼻子前端，靜止?fàn)顟B(tài)下聞其香氣，或輕晃酒杯，將杯口 包住鼻子深吸氣聞其香味。三是品紅酒的味道。優(yōu)質(zhì)紅酒口感應(yīng)醇厚綿長(zhǎng)、舒潤(rùn)爽口。可以抿一小口紅酒，用舌頭輕攪讓味道浸潤(rùn)味蕾，微微張嘴吸氣領(lǐng)略酒香，再 將酒緩緩?fù)倘牒碇?，質(zhì)量上乘的紅酒不會(huì)對(duì)你的舌頭和喉嚨造成刺激感。
