北海金昌開元名都大酒店推出茶餐美食節(jié)
【風(fēng)尚中國，海北訊】茶葉富有色、香、味、形四大特點，能飲用，能調(diào)和滋味，增加色彩，又具有藥理成分，所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效。它既可增進食欲，又能防治某些疾病和增強人體健康。4月1日至30日，北海金昌開元名都大酒店中餐廳特別推出了為期一個月的茶餐美食節(jié)。
據(jù)酒店大廚介紹，茶葉入肴的方式一般有四種，一是將新鮮茶葉直接入肴；二是將茶湯入肴；三是將茶葉磨成粉入肴；四是用茶葉的香氣熏制食品。茶菜肴的特點在于利用茶特有的清香調(diào)味除膩，并通過茶中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，增強菜肴的營養(yǎng)價值和藥用功能。酒店茶餐美食節(jié)的推出，不僅可以讓食客們從冬天的重膏厚脂中走出來，可口的飯香與縹緲的茶香，亦讓廣大食客們的味蕾隨春起舞?。ㄒ慃悾?span>
