為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店員工對食品安全管理體系的認(rèn)知度，近日，紹興開元名都集中對酒店管理層和相關(guān)崗位員工開展了該體系的系統(tǒng)培訓(xùn)，酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門總監(jiān)/經(jīng)理及廚房、餐廳、采購、驗(yàn)收等相關(guān)人員參加了此次專題培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，擔(dān)任主講的徐老師通過通俗易懂的語言，采取互動的形式，詳細(xì)講述了餐飲食品安全管理的環(huán)節(jié)和應(yīng)注意的事項(xiàng)，另外，徐老師還結(jié)合諸多案例系統(tǒng)闡釋了食品安全管理的重要性。食品安全關(guān)系到廣大賓客和員工的生命安全及身體健康。紹興開元名都自開業(yè)以來，一直非常重視食品安全管理，通過開展此次培訓(xùn)，酒店員工對于食品安全的認(rèn)知度得到了進(jìn)一步提升，對于食品安全"防患于未然"的責(zé)任意識也得到了進(jìn)一步升華，從而也保證了賓客在酒店能享受到更加健康安全的食品。（王利娟）
