虎門(mén)蟹肉漢堡
北京飯店萊佛士作家酒吧毗鄰長(zhǎng)安街，向來(lái)以其優(yōu)越的地理位置和精致典雅的環(huán)境為客人營(yíng)造舒適美好的氛圍。在這個(gè)秋天，北京飯店萊佛士來(lái)自南非的行政副總廚瑞安博格先生與來(lái)自湖南的中餐廚師長(zhǎng)陸碧俊先生為您聯(lián)手將中國(guó)特色美食打破傳統(tǒng)，加以改良，以漢堡的形式呈現(xiàn)于盤(pán)中，讓舌尖味蕾徜徉在傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代創(chuàng)新之間，款款漢堡將帶領(lǐng)您完成一次視覺(jué)與味覺(jué)的雙重新體驗(yàn)。
六小時(shí)慢燉五花肉陜西肉夾饃
以中國(guó)六座極具代表性的城市所命名的六款精選中式漢堡，將喚醒您疲憊的味蕾并使您暢游其中。隨著立秋的到來(lái)，蟹也日益肥美，虎門(mén)蟹肉漢堡更是您無(wú)法錯(cuò)過(guò)的一場(chǎng)完美“蟹”逅。蟹餅的香脆，蟹肉的鮮滑，芝麻菜的清香，自制面包的松軟，配以被稱(chēng)為“蟹餅之靈魂”的薄荷蛋黃醬，再搭配一款佳釀，讓酒的濃香與蟹的鮮美相融合，另有一番風(fēng)味；充滿民族風(fēng)情特色的新疆羊肉漢堡，則另肉食愛(ài)好者大快朵頤。香脆可口的傳統(tǒng)新疆烤馕，配以上等精選羊楠肉，與八角、桂皮等香料經(jīng)三小時(shí)慢燉后，肉質(zhì)入口彈牙、細(xì)嫩香軟。再加上甜酸腌黃瓜與新鮮豌豆尖的點(diǎn)綴，口感絕妙，滋味更佳；青島漢堡中的魚(yú)排選自鮮活海鱸魚(yú)的整塊無(wú)刺魚(yú)柳，厚實(shí)的魚(yú)柳外面包裹的脆皮以青島啤酒糊精心調(diào)配而成，香脆的同時(shí)還略帶酒香，口中留香，久久不能散去；廣式叉燒漢堡選用美國(guó)進(jìn)口去骨小豬排，搭配暄軟的傳統(tǒng)芝麻饅頭。除此之外，南京慢燉五香鴨肉漢堡與六小時(shí)慢燉五花肉陜西肉夾饃，也別有一番地域風(fēng)情。
新疆羊肉漢堡
