Nesmuk EXKLUSIV 黑色切削刃， 刀片長度 180 mm
刀子的遠(yuǎn)祖， 雙面斧是人類歷史上最古老的工具之一， 也被視為是人類崛起的一個象徵。隨著時代的進(jìn)化和演變， 雙面斧具逐漸演進(jìn)成為刀子， 也是我們的隨身日常用品。伴隨著工業(yè)化大量生產(chǎn)， 這些吸引人的原始魅力也消失殆盡。
知名的高級刀具製造商Nesmuk， 為了找回這些珍貴的傳統(tǒng)價值，利用本身擁有的高級工藝技術(shù)為基礎(chǔ)， 決心打造出不論在刀身幾何學(xué)和設(shè)計感以及鋒利度上， 皆為最完美的刀具標(biāo)準(zhǔn)。Nesmuk EXKLUSIV 系列的獨門氣韻，成就出無與倫比的主廚料理刀。就如同其它Nesmuk刀子一樣， 它是以3500年前古老刀具做為原模型基礎(chǔ)， 經(jīng)過多年研究和比較分析的不斷測試， 以最高技術(shù)精密工藝和一絲不茍的態(tài)度去達(dá)到最優(yōu)化的境界。Nesmuk終于誕生了這把完美的刀具。
Nesmuk EXKLUSIV 大馬士革， 刀片長度 180 mm
Nesmuk Exklusiv生產(chǎn)過程中涉及到專注和理想的生產(chǎn)要求：這把刀片從雙面凹磨到熔接鍛造， 淬硬， 磨鍊和濕磨直到完成手把鑲嵌， 要經(jīng)過將近 50 道手續(xù)。置放于1000 度以上高溫灼熱的木炭裡加熱， 火紅的鐵片在鐵砧上鍛造， 直接打造出刀身。Nesmuk Exklusiv利用最高級的黑色碳鋼和超過400 層的大馬士革鋼鐵，打造出來的切削刃， 不但保有其原來深具野性的大馬士革圖騰，其出色的硬度和刀鋒韌度更可以達(dá)到 64-65 HRC。
對于許多名廚和獨特鑑賞家而言， Nesmuk EXKLUSIV 是不二的選擇。另外有十八種不同珍貴木頭或特殊合成手把如Micarta膠木， 黑白Juma和一系列的鋼， 銀， 金和白金的連接圈可供選擇。Nesmuk公司也歡迎任何特殊訂做的要求。
每一把Nesmuk EXKLUSIV 都是獨一無二的， 附有木製刀鞘， 并且用高貴黑色鋼琴漆的盒子包裝交付。
特殊版 Nesmuk EXKLUSIV 大馬士革以最高級大馬士革鋼鐵反覆摺疊480 層打造而成。硬度可達(dá) 62 HRC。
