“近期藥企的合規(guī)越來越嚴格，很多藥企已提出不能組織到旅游城市、不能使用奢華酒店或度假酒店開會等政策?！焙：铰脴I(yè)旗下大新華國際會展公司副總經(jīng)理馬曉秋近日告訴本報記者。
進入2013年以來，國內(nèi)酒店業(yè)的境況可謂雪上加霜。除了作為會獎大戶之一的藥企正在變得謹慎之外，先前中央八項規(guī)定、六條禁令的出臺，已經(jīng)讓公務(wù)消費占相當比例的國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展數(shù)字極不好看。中國飯店協(xié)會六月發(fā)布的《中國飯店業(yè)發(fā)展報告》顯示，2013年1-4月飯店市場經(jīng)營情況與去年同期相比，總營收同比下滑16.43%，會議銷售額的下降更為明顯，平均下降高達27.83%，會議數(shù)量則平均下降17.3%，其中政府會議比上年同期大幅下降37.94%。
“從前很少接待旅游團的酒店開始接旅游團來提升客房出租率，酒店會議場地也開始提供大幅優(yōu)惠或做會議包價來避免空置?！蹦炒笮蛧笊搪貌坎盥媒?jīng)理海先生，向本報記者如此描述他觀察到的數(shù)字之外的變化。
會議公司的管理者以及公司內(nèi)部的差旅經(jīng)理，他們?nèi)绾芜x擇酒店，在當前的酒店市場態(tài)勢中成為一個頗受關(guān)注的話題。上述報告顯示，近九成的酒店企業(yè)將人員銷售、與會議公司等第三方合作、公關(guān)列在營銷方式的前三位。
去哪兒開會
所謂眾口難調(diào)， 去哪兒開會，是會議組織者面臨的第一大難題。事實上，國內(nèi)方面，除北京、上海以及三亞、麗江等傳統(tǒng)熱門目的地，一些二三線商務(wù)城市以及長白山、西雙版納等，都正在成為新的目的地選擇。
這些新興目的地有個共同的特點，即，在綜合配套設(shè)施得到大幅改善的背景下，新的高星級酒店紛紛進駐。以長白山為例，去年夏天，假日、威斯汀、喜來登等酒店品牌幾乎同時開始出現(xiàn)在長白山西坡、距長白山機場僅20分鐘車程的度假小鎮(zhèn)上，再加上去年年底開業(yè)的亞洲最大滑雪場，長白山作為目的地的功能如今已從簡單的夏季觀光拓展到舒適的冬季滑雪度假、夏季森林避暑，從而開始進入會議組織者的視野。在這個度假小鎮(zhèn)上，洲際集團還在長白山假日度假酒店旁，首次將套房假日酒店品牌引入中國，1-3居室并帶有獨立廚房的戶型，為攜家人出行的住客提供了別樣的選擇。
“會務(wù)組織者在積極挖掘新興的目的地以營造新亮點吸引與會者，我們在沈陽、大連、銀川、天津和西安等二三線城市的酒店已經(jīng)收到了非常多的垂詢?！敝揠H酒店集團如此回應(yīng)本報記者提出的相關(guān)問題。
但是，差旅經(jīng)理海先生談到員工的度假目的地選擇，在跟本報記者提到長白山之后也特別強調(diào)， “不過近段時間不少員工傾向于出境游，畢竟東南亞游的費用與國內(nèi)游相差不大”。
而獎勵旅游的境外目的地選擇，“取決于企業(yè)組織此類活動的年數(shù)，獎勵旅游通常是逐年階梯遞增的，如第一年港澳，然后東南亞、澳洲、歐洲、美國等，這對銷售能產(chǎn)生足夠的刺激，有效鼓舞士氣?！贝笮氯A會展副總經(jīng)理馬曉秋向本報記者表示，該公司隸屬海航，為企業(yè)等集團客戶提供一站式會展服務(wù)。
選什么酒店
在國際酒店品牌布局搶灘已基本完成、本土酒店品牌也已漸成氣候的今天，酒店品牌與類型的選擇，絲毫不比選擇目的地輕松。
“在差旅酒店的標準范圍內(nèi)，我們選擇的酒店品牌國際國內(nèi)的都有，高端品牌如洲際、萬豪、希爾頓等，中端品牌如假日、智選假日等，以及一些經(jīng)濟型酒店品牌。這類酒店的地理位置及品質(zhì)是可以保證的。”差旅經(jīng)理海先生特別強調(diào)地段問題，“既然是差旅酒店，一定是商務(wù)酒店，地段好、交通方便的。”
此外，海先生還提到酒店的積分計劃，選擇大型連鎖酒店品牌還有一個好處是，他們各種檔次的酒店都有，員工出差住酒店換得的積分，可在自己度假時在較低端的酒店使用。海先生所在的該大型國企的差旅管理系統(tǒng)2009年底啟動、2011年上線，去年一年產(chǎn)生了大約3萬個間夜的客房預訂。“成本節(jié)約數(shù)字不好統(tǒng)計，但業(yè)內(nèi)差旅公司平均為企業(yè)節(jié)約了3%-12%的成本?！?
酒店積分計劃對買賣雙方的吸引力都很大。洲際旗下十多個酒店品牌都是其客戶忠誠計劃“優(yōu)悅會”的成員。為優(yōu)悅會會員在全球4600多家酒店提供免費上網(wǎng)服務(wù)，成為洲際新近推出的攬客新武器。除此之外，在其今年正在推出的會議包價服務(wù)中，優(yōu)悅會雙倍積分獎勵等一系列舉措也扮演了相當重要的角色。
對于會議酒店的選擇，馬曉秋表示，沒什么特別的品牌偏好，硬件條件合適的情況下，香格里拉、希爾頓、喜來登、假日等在國內(nèi)有品牌知名度的國際連鎖酒店的可能性較高，一般會選擇4-5星級的酒店，不會選太奢華的，也不會選旅游度假酒店。她還特別向本報記者提到獎勵旅游的頒獎晚宴舉辦地選擇，“獎勵旅游團尤其是出境團很少用到酒店內(nèi)的會場做gala dinner或頒獎，通常都會選特色場地。比如我們?nèi)ツ暝谌齺啚槟耻嚻蟪修k的客戶款待活動，來自12個國家的500多人與會，我們在三亞新落成的半島洲際酒店的海上餐廳包下了一個獨特區(qū)域，請各國的銷售英雄與企業(yè)高管在濤聲環(huán)繞的大海懷抱里度過了一個與眾不同的夜晚。”
而據(jù)本報記者了解，位于北京奧運村的北辰洲際酒店更是曾將雞尾酒會或晚宴辦到了長城以及奧林匹克多功能演播塔“玲瓏塔”內(nèi)。
什么因素左右最終選擇
細節(jié)決定成敗。在通過目的地以及品牌優(yōu)勢將會議組織者及差旅管理者吸引過來之后，酒店服務(wù)的一些細節(jié)可能成為左右最終決定的因素。
“我們選擇酒店的主要標準是，交通方便、會場條件符合要求、統(tǒng)一標準的雙床間數(shù)量足夠。另外，客房內(nèi)是否有免費上網(wǎng)條件越來越重要?！背诉@些硬件要求，馬曉秋在服務(wù)方面特別看重銷售價格的靈活度以及銷售人員在各部門間的協(xié)調(diào)能力、應(yīng)對客人提出的各種變化和臨時要求的快速反應(yīng)能力，此外，“對于境外酒店還要看酒店接待中國團組的經(jīng)驗和針對中國客人需求的一些設(shè)施和服務(wù)”。
“對于差旅酒店，我個人覺得使我放棄一家酒店的因素可能是嘈雜的環(huán)境、品質(zhì)較低的早餐以及入住或退房的效率。”某大型國企商旅部差旅經(jīng)理海先生說。
六月發(fā)布的《中國飯店業(yè)發(fā)展報告》則顯示，會議客人選擇酒店的考慮因素重要性排序前三位依次為會議服務(wù)的專業(yè)性、質(zhì)量以及全面性，而優(yōu)惠活動、餐飲、客房等設(shè)施反而排在末三位。此外，會議場地、地理位置分列第四、五位。“現(xiàn)在很多企業(yè)客戶更愿選擇四星商務(wù)酒店組織會議和活動，但無奈很多四星商務(wù)酒店沒有足夠的會場。如果有合適的會場，相信四星商務(wù)酒店將是承接企業(yè)會獎活動的主流酒店?！贝笮氯A會展副總經(jīng)理馬曉秋最后向本報記者表示。
