腐皮五香肉 美味年夜餐

John
John
2014-01-14 14:20:52
來源:風(fēng)尚網(wǎng)
 

新年將至,沒有什么比一桌充滿濃濃情意的年夜飯更讓人倍覺幸福。而作為美食達(dá)人的你,是否也想小露一手?今天,長(zhǎng)春開元名都中餐大廚為您帶來的這道腐皮五香肉,不僅口味醇香,而且肉酥不膩,定會(huì)為您的年夜飯餐桌平添一道亮麗的風(fēng)景線。

原料:五花肉、豆腐皮
輔料:馬蹄、香菇
調(diào)料:醬油、鹽、味精、雞精、五香粉、胡椒粉、糖、色拉油
制作過程:
1先將五花肉碎成末,用馬蹄末、香菇末拌在一起,再放料酒、醬油、鹽、糖、味精、五香粉、胡椒粉,調(diào)味后,加入番薯粉把肉末抹勻
2用一張豆腐皮把肉餡放在豆腐皮上卷起來。
3在鍋中放入色拉油,油溫升到4成時(shí),把包好的五花肉卷入炸3分鐘,油炸時(shí)不停的用手勺推動(dòng)豆腐皮卷,使豆腐卷受熱均勻,等炸到顏色金黃即可。

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