SOLAIA索拉雅干紅葡萄酒，ANTINORI安東尼世家旗下備受全球推崇的意大利酒王，2014年將給予中國(guó)市場(chǎng)更多的支持。
誕生于1978年的索拉雅干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認(rèn)為世界頂級(jí)紅酒的經(jīng)典之作。1997年份的索拉雅干紅被全球權(quán)威《酒觀察家》雜志評(píng)為“ 2000年全球100佳釀”的冠軍，作為第一個(gè)獲得此榮譽(yù)的意大利葡萄酒，確立了SOLAIA在全球頂級(jí)紅酒中的領(lǐng)袖地位。
SOLAIA索拉雅干紅采用75%解百納赤霞珠、20%桑喬維塞和5%解百納品麗珠葡萄混合釀造，在橡木桶中陳釀18個(gè)月，在瓶中繼續(xù)成熟12個(gè)月之后，方可上市。酒體深紅，閃爍著寶石光澤，可隱約嗅到香草和淡淡的果香，入口后黑莓及可可味滑過(guò)味蕾，均衡高雅又有深度，余香綿延。
酒如其名，索拉雅干紅是太陽(yáng)的“寵兒”，生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚。索拉雅干紅葡萄園占地約20公頃，位于天娜山日照最為充沛的山坡，海拔在340米到400米之間。園中種植著經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的葡萄苗，它們?cè)谏L(zhǎng)季節(jié)可以毫無(wú)遮擋地享受從黎明到日落的每一縷日光。為了獲取更多陽(yáng)光，種植者們還不辭辛勞地把天娜山上獨(dú)特的白色石灰?guī)r（阿爾伯萊斯石塊）粉碎，精心地將碎石鋪在每一株葡萄苗下面，通過(guò)反射帶來(lái)全方位的陽(yáng)光。充分的光照，保證了索拉雅干紅擁有最具表現(xiàn)力和豐滿的葡萄果實(shí)。
秋季采摘之后，果實(shí)被小心地運(yùn)送到臨近的天娜酒莊里一個(gè)專門(mén)為索拉雅干紅果實(shí)設(shè)置的接收區(qū)域。富有經(jīng)驗(yàn)的釀酒者們先為葡萄去梗，然后在傳送帶上一個(gè)果實(shí)一個(gè)果實(shí)的手工篩選可供釀酒的葡萄。只有最好的果實(shí)才能入選，寧缺毋濫。
篩選后的葡萄果實(shí)直接進(jìn)入為索拉雅干紅特制的發(fā)酵罐。罐頂帶有擠壓裝置，柔和地?cái)D碎精選出來(lái)的葡萄。相比普通發(fā)酵罐，索拉雅干紅的發(fā)酵罐體積很小，呈圓錐形，以避免在攪拌發(fā)酵的果汁時(shí)，分離的果皮對(duì)果汁產(chǎn)生多余的壓力。發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中，所有工作都由釀酒師人工控制、完成，務(wù)求輕柔、纖細(xì)，以獲得最為放松的葡萄酒。
發(fā)酵完成之后，按照托斯卡納地區(qū)自古以來(lái)的辦法，酒體僅在重力的作用下，直接流入到地下酒窖的橡木桶中進(jìn)行陳釀。索拉雅干紅的陳釀酒窖是天娜酒莊別墅最早期建筑的地下室，擁有幾百年的歷史，不僅溫度和濕度適宜，而且氤氳陳釀的氣息，最大限度關(guān)照到陳釀的各個(gè)細(xì)節(jié)，以獲得葡萄酒中重要的微妙之處。
從種植到釀造，釀酒師對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的呵護(hù)和熱情，為索拉雅干紅帶來(lái)了極致的品質(zhì)。做為安東尼世家最昂貴的酒，對(duì)于品質(zhì)的不懈追求使索拉雅干紅只在條件成熟的年份才能釀造，1980、1981、1983、1984和1992年都沒(méi)有釀制索拉雅，由于每年的產(chǎn)量稀少，索拉雅干紅在全球葡萄酒市場(chǎng)中一直價(jià)高而難求。
意大利第一酒侍Luca Martini認(rèn)為SOLAIA索拉雅干紅是一款非常復(fù)雜的葡萄酒，其結(jié)構(gòu)結(jié)實(shí)、酒體飽滿，品嘗這款酒就好像在一匹奔騰駿馬的眼睛里看到了一片蔚藍(lán)深邃的天空，可以看到起點(diǎn)，但不知終點(diǎn)在何方，但是這種藍(lán)給予了人類寧?kù)o和力量。
2014年，安東尼世家將把中國(guó)列為重點(diǎn)市場(chǎng)，如索拉雅干紅這樣的珍稀頂級(jí)產(chǎn)品，也將更多考慮中國(guó)消費(fèi)者的需求而調(diào)配資源，中國(guó)葡萄酒愛(ài)好者將有更多的機(jī)會(huì)品嘗到這款來(lái)自ANTINORI安東尼世家的世界頂級(jí)紅酒。
