Blancpain(寶珀)加盟瑞士2014博古斯烹飪大賽

Blancpain 寶珀是世界知名烹飪大賽的官方時(shí)計(jì)，并因其品牌雜志《Lettres du Brassus》的美食專(zhuān)欄成為世界頂級(jí)餐廳的鑒賞家。近幾年，Blancpain寶珀不斷在美食領(lǐng)域開(kāi)拓創(chuàng)新，與100多家米其林星級(jí)餐廳展開(kāi)合作。澎湃激情、精工細(xì)制與本真品質(zhì)是高級(jí)鐘表和高檔美食領(lǐng)域的共同價(jià)值：事實(shí)上，在這兩大行業(yè)中，每一個(gè)步驟，每一項(xiàng)準(zhǔn)備工作都要求極其精確，只有滿足這種嚴(yán)苛的要求，它們才能展現(xiàn)出全部魅力。不論是Blancpain寶珀時(shí)計(jì)作品，還是一道精致的高檔美食，其品質(zhì)都取決于傳統(tǒng)工藝和先鋒創(chuàng)意的精妙調(diào)和。

正因如此，Blancpain寶珀加盟瑞士2014博古斯烹飪大賽（Bocuse d’Or）。本次比賽于1月27日（周一）在日內(nèi)瓦圓滿閉幕，并正式評(píng)選出參加2014博古斯烹飪大賽歐洲大賽的瑞士選手。Franck Giovannini擔(dān)任本次大賽的評(píng)委主席，榮譽(yù)評(píng)審團(tuán)則由名廚Frédy Girardet Roland Pierroz、Gérard Rabaey和Philippe Rochat組成，他們需在以下選手中評(píng)出優(yōu)勝者：

Thierry Boillat，Seven 餐廳副主廚，阿斯科納

Laure Anne Dennis，Parc des Eaux Vives 餐廳廚師，日內(nèi)瓦

Christoph Hunziker，Sch?rmehof 餐廳主廚，圖恩

Elodie Schenk，Auberge du Soleil 餐廳主廚，比爾桑

選手們需在5小時(shí)40分鐘內(nèi)，完成一道由虹鱒和三道配菜組成的海鮮美食，一道以羊后腿和羔羊肩為主的肉類(lèi)美食，并搭配三種配菜，其中一種須包含原產(chǎn)自格魯耶爾的奶酪。比賽過(guò)程中，Christophe Hunziker力拔頭籌。

Blancpain寶珀副總裁Alain Delamuraz親自向這名選手頒發(fā)了五十噚系列全新深潛器Bathyscaphe腕表。這位年輕主廚將代表瑞士，參加5月7日和8日在斯德哥爾摩舉辦的歐洲博古斯大賽。