Holborn餐廳及美食店位于瑰麗酒店一層，可從High Holborn直接進入。它為這座充滿傳統(tǒng)韻味的酒店帶來了許多生動活潑的氣氛。
Des McDonald說：“Holborn餐廳及美食店是一個非常激動人心的項目 -- 在倫敦的黃金地段，開設(shè)這么一間精致的餐廳，采用英國最好的食材，并將現(xiàn)代元素融入經(jīng)典英倫菜肴，實在令人歡欣鼓舞?！?
Holborn餐廳及美食店的行政總廚是曾經(jīng)擔任Le Caprice和Scott’s餐廳主廚的Lee Bull，以及曾擔任Le Pont De La Tour行政總廚的David Burke。這里一星期七天營業(yè)，每天提供早餐、午餐和晚餐。
午餐和晚餐的菜單上是各款由本地新鮮食材烹飪而成的傳統(tǒng)英倫佳肴。前菜包括火腿、羊奶芝士和紅蔥塔餅；主菜包括皇家海鮮拼盤、赫里福德牛扒、野生大比目魚等；甜點則有充滿懷舊情懷的蒸果醬蛋糕配香蕉和蛋奶沙司。此外還有精致的下午茶。
餐廳每天提供傳統(tǒng)英式早餐，如坎伯蘭郡香腸卷、煙熏三文魚配奶油芝士貝果等。
Holborn美食店與Holborn餐廳相連，面向High Holborn開放，為行程匆匆的人們供應(yīng)種類豐富的咖啡、茶、三明治、湯和色拉。這里還有眾多精選的英國本土食品可供選購，包括面包、果醬、熟食、凝脂奶油和當?shù)靥刂频闹ナ俊?
餐廳共設(shè)184個座位，由著名的Martin Brudnizki工作室設(shè)計，其風格與這里菜式的傳統(tǒng)英倫特色保持一致，采用水晶吊燈、再生橡木家具、古董鏡和皮革作裝飾，讓整間餐廳既顯得典雅尊貴，又不失輕松閑適。
餐廳還擁有一個酒吧與一處可容納35人就餐的餐臺，均由古銅與青銅裝飾。此外，在酒店寧靜的內(nèi)部庭院內(nèi)，還設(shè)有一處可容納50人就餐的The Terrace，客人可在此享受戶外用餐的樂趣，或品賞頂級雪茄帶來的愉悅。
倫敦瑰麗酒店簡介：
倫敦瑰麗酒店位于倫敦中心位置High Holborn，坐落于Pearl Assurance Company的總部舊址，其翻新工程展現(xiàn)了對這座1914年愛德華時代的二級歷史建筑的悉心愛護。酒店結(jié)合古典英國與現(xiàn)代品味，保留了愛德華歌舞升平年代的原有建筑特征，其中有通往庭院的原有行車道及酒店內(nèi)樓高七層的孔雀色大理石樓梯。酒店充分彰顯時尚的倫敦家居風格，設(shè)有262間客房和44間套房，其中包括擁有專用郵編和六間臥室的Grand Manor House Wing。Tony Chi and Associates 擔綱公共區(qū)域的設(shè)計，包括11個會議及活動場地和優(yōu)雅的Mirror Room。倫敦瑰麗酒店設(shè)有品牌特色的Sense?水療中心、一間健身室及尊貴的Manor Club行政廊。由Martin Brudnizki 設(shè)計的是有露臺的Holborn Dining Room和型格酒吧，兩者均于High Holborn設(shè)有獨立入口。
