對(duì)于紅酒收藏者而言，所收藏紅酒的增值能力如何是考察紅酒客專業(yè)水準(zhǔn)和能力的重要指標(biāo)，買知名度最高或最貴的酒收藏，對(duì)專業(yè)紅酒客而言這是入門水準(zhǔn)的土豪作風(fēng)，高水平的紅酒客應(yīng)當(dāng)比別人更早發(fā)現(xiàn)和洞察某款酒的收藏價(jià)值和升值潛力。
安東尼世家旗下古道探索干紅（Guado al Tasso，Bolgheri DOC Superiore），就是這樣一款被紅酒收藏家推崇的紅酒，全球權(quán)威的WINE ENTHUSIAST（葡萄酒愛好者）雜志，每年都會(huì)發(fā)布最具收藏價(jià)值的100大葡萄酒名單。2006年度古道探索干紅，被排在2010年度最值得收藏的100大葡萄酒的第2位，而2008年度古道探索干紅，則被排在2012年度100大最值得收藏的第1位。
葡萄酒愛好者雜志指出，選出的百大葡萄酒在溫控酒窖中陳放的時(shí)間，必須足以表現(xiàn)出它們的最大潛質(zhì)，引用一句俗語來評(píng)價(jià)這些葡萄酒，即“您不是在變老，而是越來越好?！卑俅笾档檬詹仄咸丫瓶芍^經(jīng)過精挑細(xì)選，很多價(jià)格昂貴，還有不少佳釀屬于限量生產(chǎn)，甚至已經(jīng)銷售一空，有些價(jià)格從名單發(fā)布前就在不斷上漲。
古道探索干紅之所以受到權(quán)威媒體和資深紅酒收藏家的關(guān)注，來自其高貴的血統(tǒng)和酒莊獨(dú)特的地理位置，古道探索干紅高貴的血統(tǒng)在于其誕生于意大利乃至歐洲最具實(shí)力的葡萄酒家族ANTINORI安東尼世家，這個(gè)擁有600多年歷史的家族，在近半個(gè)世紀(jì)里以顛覆性的創(chuàng)造力，打造了以SOLAIA索拉雅、TIGNANELLO天娜為代表的品質(zhì)與法國(guó)列級(jí)酒莊不相上下的意大利酒王級(jí)干紅葡萄酒。
而據(jù)資深業(yè)內(nèi)人士分析，古道探索將是安東尼世家打造的另外一個(gè)酒王級(jí)產(chǎn)品，安東尼世家對(duì)于古道探索有如此的信心和投入，除了來自其葡萄園種植和釀酒技術(shù)的實(shí)力，還因?yàn)楣诺捞剿骶魄f位于意大利最具潛力和代表性的寶格利地區(qū)。
意大利葡萄酒開始被關(guān)注并進(jìn)入全球頂級(jí)葡萄酒行列，緣起于安東尼世家在五十年前引導(dǎo)的“超級(jí)托斯卡納”運(yùn)動(dòng)。當(dāng)時(shí)，安東尼家族以托斯卡納靠近意大利西海岸的寶格利地區(qū)為中心，以全新理念種植葡萄和改進(jìn)釀酒工藝，主動(dòng)放棄高級(jí)別的DOCG標(biāo)識(shí)，釀造出以索拉雅和天娜為代表的頂級(jí)好酒，帶動(dòng)大量酒莊跟進(jìn)的意大利葡萄酒業(yè)革命，被譽(yù)為改變意大利葡萄酒業(yè)的“超級(jí)托斯卡納”運(yùn)動(dòng)。
安東尼世家在寶格利地區(qū)擁有1000公頃的土地，為了打造古道探索干紅，安東尼世家在上世紀(jì)80年代中期選擇其中300公頃最好的土地開始種植引進(jìn)品種的葡萄，于1990年釀造了第一個(gè)年份的古道探索干紅，并贏得了一致好評(píng)。在之后的二十多年里，雖然已經(jīng)贏得了眾多榮譽(yù)，安東尼世家卻一直在不斷提升古道探索干紅的品質(zhì)，他們認(rèn)為還需要一些時(shí)間的打磨，隨著葡萄培育和釀酒工藝的不斷提升，古道探索在頂級(jí)葡萄酒的行列里將會(huì)走的更遠(yuǎn)。
古道探索酒莊位于托斯卡納西海岸寶格利地區(qū)的心臟地帶，距離佛羅倫薩西南96公里。300公頃葡萄園位于西海岸起伏的丘陵圍繞的平原地帶，平原的地勢(shì)緩緩向大海傾斜，因此營(yíng)造出一種非常獨(dú)特的微氣候。葡萄園在海拔45-65米之間，這里的土壤結(jié)構(gòu)在不遠(yuǎn)的距離有著不同的表現(xiàn)，安東尼世家根據(jù)每個(gè)小塊土壤的不同種植了維蒙蒂諾、赤霞珠、品麗珠、美樂和小維多等不同的葡萄品種，為了充分挖掘這片土地的潛力，釀酒師還種植了少量的其它品種葡萄。
歸功于大海帶來的柔和氣候，持續(xù)的海洋微風(fēng)緩解了極端的夏季的炎熱及冬季的嚴(yán)寒，還驅(qū)散了天空的云和遮蓋，提升了陽光照射的時(shí)間及強(qiáng)度，寶格利地區(qū)是法國(guó)波爾多以外，赤霞珠和品麗珠全球表現(xiàn)最好的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，這里種植的美樂葡萄也有非常驚人的表現(xiàn)。
古道探索干紅（Guado al Tasso，Bolgheri DOC Superiore），寶格利DOC 超級(jí)等級(jí)，由55%赤霞珠、30%美樂和15%品麗珠混合釀造，釀酒師會(huì)根據(jù)當(dāng)年葡萄的特點(diǎn)讓古道探索干紅在新的法國(guó)橡木桶里陳釀14到18個(gè)月，然后在瓶中繼續(xù)成熟10個(gè)月。
古道探索干紅顏色呈深紅寶石色，散發(fā)出優(yōu)雅迷人的芳香，香味清新，稍微帶有堅(jiān)果和薄荷腦的香味，與濃郁的深色水果香味有機(jī)地融為一體?？诟胸S富、單寧滑順、余味悠長(zhǎng)，口中殘留的成熟黑漿果的味道久久揮之不去，優(yōu)雅的結(jié)構(gòu)和復(fù)雜性充分表達(dá)了寶格利產(chǎn)區(qū)的特征。
伊布西圖莊園干紅（Il Bruciato，Bolgheri DOC），由65%解百納赤霞珠、20%美樂和15%西拉的混合釀造。伊布西圖莊園干紅是古道探索干紅的年輕兄弟，擁有更加當(dāng)代的風(fēng)格。釀造伊布西圖干紅的葡萄生長(zhǎng)的葡萄園擁有更高的生產(chǎn)潛力，但不是足夠著名來釀造古道探索干紅，但是葡萄園的管理者不懈努力以釀造出品質(zhì)不斷提升的好酒。這款酒在橡木桶中陳釀至少8個(gè)月，然后在瓶中繼續(xù)成熟4個(gè)月，既濃郁，又順滑。
伊布西圖莊園干紅顏色呈深紅寶石色。香味明晰、清新，初品具有紅色水果的香味，隨后散發(fā)出甜香料和薄荷醇的混合香味?？诟腥彳洠瑔螌幟烂钊峄?，微微帶有水果的清香，風(fēng)味美妙、余味悠長(zhǎng)。
