近年蜜蜂面臨「蜂群衰竭失調(diào)」現(xiàn)象的重大威脅，作為小區(qū)足跡計(jì)劃的一部份，香港麗思卡爾頓酒店在Bee’s Nest認(rèn)養(yǎng)了一個(gè)蜂巢，希望令公眾加深對(duì)蜜蜂的認(rèn)識(shí)，并了解這些小昆蟲對(duì)環(huán)境的重要性。 酒店將于六月推出單花蜂蜜下午茶及蜂蜜牛奶身體療程，為客人送上最天然有益的單花蜂蜜。 此外，入住香港麗思卡爾頓酒店的客人更可到訪Bee’s Nest蜂場(chǎng)參觀，并由蜂場(chǎng)其中一位主人專責(zé)解說，了解更多香港都市養(yǎng)蜂的情況。 有關(guān)單花蜂蜜的好處及是次合作詳情請(qǐng)參閱附頁(yè)。
單花蜂蜜下午茶 (6月至7月)
由6月1日至7月31日，客人將可率先于The Lounge & Bar品嘗到香港麗思卡爾頓蜂巢的首批出品。 蜂蜜向來被譽(yù)為砂糖的健康代替品，行政糕餅總廚駱育文(Richard Long)以此天然美味的食材制作出一系列精致可口的的下午茶點(diǎn)心。 蜜糖英式松餅配以新鮮蜂蜜及濃縮忌廉，是不容錯(cuò)過的窩心滋味；龍眼蜂蜜朱古力內(nèi)藏香濃誘人的蜂蜜朱古力軟心，令人一試難忘；來自德國(guó)的行政總廚范秉達(dá)更特別推薦其家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)——蜂蜇蛋糕，與本土原生鴨腳木花蜜糖做的蛋糕餡相映成趣；香滑細(xì)膩的燉鮮奶上鋪滿蜂蜜啫喱，為此歷久不衰的廣東甜品添上清新氣息。 香甜的蜜糖和微酸的奶酪是沙律醬的絕佳配搭，令蜂蜜奶酪海鮮三文治倍感清怡；藍(lán)芝士未必為大眾所喜愛，但加上沁人心脾的龍眼花蜜后，絕對(duì)能使蜂蜜藍(lán)芝士核桃批煥然一新。
日期： 2015年6月1日至7月31日
時(shí)間：
星期一至星期四：下午3時(shí)至下午6時(shí)
星期五：下午2時(shí)至下午4時(shí)(第一時(shí)段)；下午4時(shí)30分至6時(shí)30分(第二時(shí)段)
星期六至星期日及公眾假期：中午12時(shí)00分至下午2時(shí)(第一時(shí)段)；下午2時(shí)15分至4時(shí)15分(第二時(shí)段)；下午4時(shí)30分至6時(shí)30分(第三時(shí)段)
價(jià)錢： 每位港幣＄378 / 兩位港幣＄618 (星期一至星期四)
每位港幣＄398 /兩位港幣＄648 (星期五至星期日)
地點(diǎn)： 香港麗思卡爾頓102樓The Lounge & Bar
另收加一服務(wù)費(fèi)。 餐廳訂座或查詢請(qǐng)致電 (852) 2263 2270 或電郵至restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com。
蜂蜜牛奶身體療程 (6月1日起)
蜜糖具抗氧化、滋潤(rùn)及修護(hù)功效，對(duì)于鎮(zhèn)靜及修復(fù)受損肌膚甚有療效。 香港麗思卡爾頓水療中心于6月1日起推出80分鐘的蜂蜜牛奶身體療程，首先以溫暖的牛奶浸腳以去除干硬死皮，回復(fù)細(xì)滑雙足，再以龍眼蜂蜜及磨砂膏進(jìn)行背部按摩，為疲倦暗啞的肌膚重塑健康清亮的神采。 最后以溫?zé)岬陌茨τ瓦M(jìn)行背部按摩，令皮膚質(zhì)感水嫩、如絲幼滑。 蜂蜜牛奶身體療程天然溫和，同樣適合懷孕中的女性。
80分鐘的蜂蜜牛奶身體療程為港幣＄1,750，星期五至日及公眾假期設(shè)附加費(fèi)港幣＄100。 以上價(jià)目需另收加一服務(wù)費(fèi)。 如欲查詢?cè)斍榛蝾A(yù)約，請(qǐng)致電(852) 2263 2040 或電郵至spareception.hk@ritzcarlton.com。
關(guān)于Bee's Nest Pure Honey
對(duì)有機(jī)蜂蜜的一份熱愛連系起香港養(yǎng)蜂師傅及法國(guó)大廚，創(chuàng)立Bee's Nest Pure Honey并致力為客人送上最優(yōu)質(zhì)且百份百天然的蜂蜜。 Bee's Nest供應(yīng)三款單花蜂蜜，包括鴨腳木、龍眼及荔枝口味。 所有蜂蜜均不經(jīng)高溫加熱，因此保留了天然蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)、酵素及抗氧化成份。 每瓶蜜糖都經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證以確保其質(zhì)素達(dá)至高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
