“食得招即，食得出色”從來(lái)都是廣東人的座右銘。在廣東“什么都可以吃”的大環(huán)境下，廣東人對(duì)“吃”的講究簡(jiǎn)直可用“傳奇”二字來(lái)形容。天上飛的、地下爬的、水中游的，幾乎都能放進(jìn)口里。廣東人對(duì)食品品質(zhì)的追求也可以用“挑剔”來(lái)形容，在這么挑剔的廣東人面前，還有什么產(chǎn)品能經(jīng)得起從外到里的檢驗(yàn)，成為廣東人送禮、自用的首選呢？接下來(lái)一起看看澳門(mén)英記大禮包里原粒杏仁餅及蛋白蛋卷的全方位表現(xiàn)吧！
我們將從包裝密封、外觀色澤、營(yíng)養(yǎng)成分、品嘗口感等方面，對(duì)澳門(mén)英記大禮包進(jìn)行評(píng)測(cè)。
一、包裝&密封：
從外表的包裝，我們就可以認(rèn)定澳門(mén)英記的精品品質(zhì)。杏仁餅包裝選擇了六邊形古典禮盒式風(fēng)格，亮眼的紫紅色很是引人注意。蛋白蛋卷使用了古巴上等雪茄包裝的書(shū)盒風(fēng)格，且色調(diào)搭配都十分協(xié)調(diào)。
有人可能認(rèn)為澳門(mén)英記包裝禮盒的顏色略顯單一，但事實(shí)上包裝禮盒的色調(diào)搭配恰到好處。包裝要與產(chǎn)品保持完美的統(tǒng)一，就必須從內(nèi)涵、品質(zhì)、檔次定位上進(jìn)行思考。作為一款高品質(zhì)的美食，太過(guò)花哨的外包裝會(huì)拉低澳門(mén)英記原粒杏仁餅的層次，而顏色統(tǒng)一的禮盒恰恰是突出內(nèi)涵的最佳選擇。
打開(kāi)外面的禮盒之后，我們可以看到12塊杏粒餅都配合著完整且密封性能非常好的包裝袋。選擇透明包裝袋的目的是為了讓我們更直觀地觀察這款美食的外形，并方便我們觀察餅體的品質(zhì)。
如果包裝不到位，餅體很容易變質(zhì)，從色澤、外形上都會(huì)有明顯的不同。我們可以嘗試著拿起一塊杏粒餅輕輕搖晃，并輕輕擠壓包裝袋，通過(guò)這些簡(jiǎn)單的動(dòng)作，就可以看出，澳門(mén)英記原粒杏仁餅的包裝由外到內(nèi)都是十分到位的。
蛋白蛋卷作為一款易碎的美食，澳門(mén)英記也想到了更到位的包裝方法。蛋白蛋卷采用了雙蛋卷一體包裝的方法，而且包裝袋內(nèi)空氣更足一些，雖然增加了包裝的空間，使得每個(gè)外包裝禮盒內(nèi)只能裝進(jìn)10條蛋卷，但是卻大大降低了蛋白蛋卷的破損程度，這種到位的人性化設(shè)計(jì)才符合現(xiàn)代高品質(zhì)美食的要求。
二、外觀色澤：
澳門(mén)英記原粒杏仁餅的包裝袋打開(kāi)后，馬上會(huì)聞到一種淡淡的杏仁香氣，氣味雖不濃烈，但非常誘人，而且清香綿長(zhǎng)不散，會(huì)悄悄彌漫到周?chē)目臻g當(dāng)中。
12塊杏仁餅離開(kāi)包裝袋之后，從整體而言看起來(lái)十分協(xié)調(diào)，無(wú)論是大小，形狀甚至厚度都做到了完美的統(tǒng)一。相比市面上普通的杏仁餅而言，澳門(mén)英記原粒杏仁餅顯得更為小巧精致，但是用料充足卻可以從外表中完整體現(xiàn)而出，大顆的杏仁，色澤誘人的餅體，僅從外觀看來(lái)，澳門(mén)英記原粒杏仁餅就可以被稱做一種精品。
蛋白蛋卷相比傳統(tǒng)蛋卷而言色澤更濃厚一些，這并非澳門(mén)英記刻意為之，而是因?yàn)榧庸み^(guò)程中不提倡使用漂白劑而保留的原色澤。所以蛋卷色澤略深于普通蛋卷。
三、品嘗口感：
澳門(mén)英記原粒杏仁餅最大的特色恰恰在味道掌控上體現(xiàn)得淋漓盡致。從品嘗第一口開(kāi)始，我們可以發(fā)現(xiàn)澳門(mén)英記原粒杏仁餅與其他原粒杏仁餅相比，杏仁餅的甜度較低，但這并沒(méi)有讓我們感覺(jué)到澳門(mén)英記原粒杏仁餅的口味偏淡，而是確保了食用過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)過(guò)于甜膩，刺激的感覺(jué)。
另外，澳門(mén)英記原粒杏仁餅由于選擇了上等的甜杏仁搭配餅粉，所以餅粉與杏仁之間的滋味搭配得十分巧妙，兩者的特點(diǎn)皆有突出，但沒(méi)有喧賓奪主的跡象，我們既不會(huì)因?yàn)轱灧鄣奈兜栏杏X(jué)杏仁多余，又不會(huì)因?yàn)樾尤实母侍鹫J(rèn)定餅粉無(wú)味，雙方的搭配恰恰保持在了平衡線之上。
蛋白蛋卷的口感只能用無(wú)限酥脆形容。蛋卷放入嘴中后甚至無(wú)需用牙齒咀嚼，嘴唇的輕輕擠壓就可以將蛋卷壓碎。由于做工精細(xì)，所以層層蛋卷的層次感更鮮明，而且每層蛋卷的薄度達(dá)到了極致，蛋卷壓碎之后，在我們口中短時(shí)間內(nèi)即可融化，由此可見(jiàn)蛋卷做工非同一般。
四、入口后的感受，感官變化：
澳門(mén)英記原粒杏仁餅放入口中后第一個(gè)感受到的并不是它的甜，而是杏仁餅本身帶來(lái)的酥軟感受。當(dāng)我們悄悄把餅嚼碎第一口后會(huì)感覺(jué)到大粒的杏仁，且顆顆十分飽滿。
整體而言澳門(mén)英記杏仁餅吃到第一口的感覺(jué)是甜度較低，酥軟的餅味更加突出，酥軟的餅粉同樣帶有杏仁的香氣，口感柔滑，餅粉頃刻松化，齒間馬上散發(fā)一股柔香。
咀嚼澳門(mén)英記原粒杏仁餅第二口之后，便可以體會(huì)到這種傳統(tǒng)工藝下，人工打餅帶來(lái)的極致味道。因?yàn)榈诙谖覀兛梢云穱L到飽滿杏仁香甜。而這種味道與餅粉配合得十分巧妙，正如咖啡加入牛奶一般，沒(méi)有絲毫的沖突，餅粉的柔軟，杏仁的脆甜，體現(xiàn)得更為到位，由此不難想到澳門(mén)英記制作糕點(diǎn)的用心。
蛋白蛋卷進(jìn)入我們的口中后能感覺(jué)到的首先是蛋香，其次才是淡淡的甘甜，細(xì)細(xì)品味后總有一種意猶未盡的感覺(jué)，嘴中感覺(jué)蛋卷的滋味可以不斷加深，隨之會(huì)不由自主品嘗第二口，而不知不覺(jué)中吃完之后，又不會(huì)感覺(jué)有任何缺陷，而是開(kāi)始回味第一口的滋味。
測(cè)評(píng)總結(jié)
澳門(mén)英記原粒杏仁餅從整體而言都符合現(xiàn)代高品質(zhì)美食的標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)微到極致的包裝確保了澳門(mén)英記原粒杏仁餅作為禮品的要求；甘甜不膩，香氣十足的口感既可以當(dāng)做居家零食，又可以勝任待客美味，綜上所述澳門(mén)英記原粒杏仁餅稱得上現(xiàn)代美食上品！
而蛋白蛋卷更可以稱得上蛋卷中的精品，從包裝上看來(lái)，蛋白蛋卷絕對(duì)屬于朋友之間增進(jìn)情誼的最佳選擇，而且其酥脆的口味又可以滿足所有人的需求，所以這更是一種大眾可以茶前飯后、工作之余靜靜享受的美味，蛋卷本是一種營(yíng)養(yǎng)食品，而用料充足的澳門(mén)英記蛋白蛋卷更可以作為營(yíng)養(yǎng)零食，營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)填充大眾生活，健康、美味！
