酒名怎么都記不清楚 教你看臉學酒

時尚先生
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2015-07-24 12:11:37
來源:風尚中國

酒名怎么都記不清楚 教你看臉學酒

1. 周伯通——班尼杜克酒莊干紅葡萄酒(Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France)

周伯通是金庸小說《射雕英雄傳》及《神雕俠侶》中的人物。他天性純真,愛捉弄別人,故有“老頑童”之稱。他不拘小節(jié),與晚輩郭靖結拜為兄弟。就是這樣 一個活寶級人物,可能很難與優(yōu)雅的葡萄酒聯(lián)系在一起。然而,在一次慈善拍賣晚宴上,金庸先生為一款來自波爾多的四級名莊酒班尼杜克題了一則中文名——周伯 通!而這款酒也進而與中國消費者拉進了距離。那么,波爾多的“周伯通”到底什么來頭呢?

這位法國“周伯通”本名班尼杜克酒莊(Chateau Branaire-Ducru),它位于法國波爾多梅多克地區(qū)的圣朱利安(Saint-Julien)產區(qū),被知名的莊園環(huán)抱。該酒莊悠久而璀璨的歷史最 早可追溯至1680年。在那個年代的早期,班尼杜克酒莊曾經(jīng)是宏偉的龍船酒莊(Chateau Beychevelle)的一部分。龍船莊的莊主去世后,留下的卻是一個已經(jīng)負債累累的大型波爾多葡萄園。為了償還債務,這個葡萄園被分成多個葡萄園,也 因此而誕生了許多新的葡萄園,班尼杜克就是其中一塊。這座四級名莊酒的品質不錯,有些年份可媲美二級莊和三級莊,果味豐富,帶有橡木味。而通過武功超脫, 性格樂天,喜愛逍遙自在的周伯通,我們也能感受到此佳釀之獨特氣派。

2. 林黛玉——黑皮諾(Pinot Noir)

林黛玉是我國古典四大名著之一《紅樓夢》中的女主角。自幼體弱多病、多愁善感,因父母早亡,寄住在賈府。林黛玉生得傾城容貌,兼有曠世詩才,名列“金 陵十二釵”正冊之首。雖然寶哥哥十分喜愛這位林妹妹,但用我們普通人的眼光看,她其實挺“事兒”的。周瑞家的不辭辛苦地給各位姑娘送宮花,她偏要挑剔說最 后剩下的才給她。寶哥哥稍微靠近寶釵和湘云,她也定要找機會作一通??傊?,這位姑娘也得算上“難伺候”的主兒了。然而,林姑娘的美貌與才情,以及對寶玉的 癡情已足以讓人們對她萬般喜愛了。

在葡萄酒的世界里,有個葡萄品種叫黑皮諾。該品種擁有嬌貴高雅、優(yōu)美迷人的特質,是一種對生長環(huán)境要求很高的葡萄品種,喜歡溫和或涼爽的氣候,需要葡 萄種植者和釀酒師的精心照顧。黑皮諾通常發(fā)芽較早,因而容易受到春霜的侵害。然而,用黑皮諾釀制出的精品紅葡萄酒呈柔和的寶石紅色,洋溢著草莓、櫻桃、覆 盆子等紅色水果的芳香和紫羅蘭、玫瑰花瓣的氣息,陳年后還可以發(fā)展出松露、蘑菇、香草等的風味,常常成為不少酒迷的終極目標。就是這樣,又“事兒”又迷人 的黑皮諾最終被冠上了“林黛玉”的稱號。

3. 拿破侖——干邑

拿破侖-波拿巴(Napoleon Bonaparte)是法國著名的軍事家和政治家。他是法蘭西第一共和國執(zhí)政官,是19世紀最著名的法蘭西第一帝國的締造者,并于1804年11月6日加 冕稱帝。有人說,如果沒有拿破侖,法國歷史就將是“窩囊廢”的歷史。拿破侖曾多次鎮(zhèn)壓反動勢力的叛亂,五破反法聯(lián)盟的入侵,在歐洲筑建了自己的拿破侖帝國 體系。

其實,有一個非常有名的白蘭地品牌叫做“Courvoisier”,音譯為“庫瓦西耶”,而我們更熟悉的中文名就是“拿破侖”。該酒之所以被稱為“拿 破侖”,皆因其創(chuàng)始人與拿破侖很熟悉,常將佳釀送至宮廷以供飲宴之用,因此這酒就有“拿破侖之酒”的稱譽。拿破侖被流放到圣海倫島時,庫瓦西耶干邑就隨其 而行,從此,這種干邑就有了拿破侖白蘭地的名字了。如今,拿破侖的剪影仍作為所有庫瓦西耶干邑的標志。

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