上海浦東文華東方酒店攜手健康營養(yǎng)美學創(chuàng)始人、法國著名營養(yǎng)學家Liliane Israel為酒店菜單新設計注入了她的營養(yǎng)美學概念，既滿足味蕾需求又最大程度提供了食物本身的營養(yǎng)，全新健康營養(yǎng)菜單將于7月15日亮相。
Liliane女士和文華東方酒店廚師團隊緊密合作，為酒店量身定制健康營養(yǎng)菜單。選用一系列富含維他命，礦物質(zhì)和酵素的美食，并將含有高纖維低脂肪，高蛋白以及天然甜味劑的食物代替糖和再生抗氧化物，通過去繁就簡的烹飪手法，為賓客提供遵循有營養(yǎng)美學原理的佳肴。
健康營養(yǎng) 菜單中的菜式經(jīng)過精心挑選，被標注為“健康暢輕”和“活力充沛”兩類。前者有助于保持健康纖細體型，后者則補充能量和滋養(yǎng)身體?？腿丝筛鶕?jù)個人喜好，自由選擇搭配兩類菜品。
賓客可于全天候餐廳文華廚房內(nèi)專設的自助餐吧區(qū)取用健康早餐，亦可通過客房送餐選擇健康暢輕型或活力充沛型的早餐套餐；在濱江大堂吧，新亮相的活力充沛型下午茶 更是平添新意，為傳統(tǒng)下午茶注入營養(yǎng)美學的元素。
此外，Liliane 與酒店中餐廳 雍頤庭主廚顧問、本地明星廚師盧懌明攜手合作，將中國古老的木、火、土、金、水“五行哲學”與Liliane 女士的健康飲食美學融匯貫通，創(chuàng)作的時令菜單旨在讓食客通過一系列飲食療法以達到滋養(yǎng)內(nèi)外身心，陰陽平衡的功效。諸多道特色菜式已被囊括在健康菜單中，例如： 蒜蓉金針菇粉絲蒸龍蝦球、松露素燒鵝、話梅山藥配青檸汁和黑白芝麻布丁。
關(guān)于文華東方酒店集團
文華東方酒店集團是一個屢獲殊榮的國際機構(gòu)，擁有及經(jīng)營一些最奢華的酒店、渡假酒店及酒店式住宅。由備受推崇的亞洲地區(qū)酒店集團發(fā)展至蜚聲國際的品牌，文華東方酒店集團目前在二十四個國家經(jīng)營或發(fā)展四十五家酒店，客房數(shù)目接近一萬一千間，其中有二十一家酒店位于亞洲、九家位于美洲及十五家位于歐洲、中東及北非。此外，集團亦經(jīng)營或發(fā)展十五家與酒店物業(yè)相連的文華東方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)。
