盡管意大利擁有3000多年的釀造葡萄酒歷史,但回首五十多年前,意大利葡萄酒在國際社會(huì)上的地位遠(yuǎn)非如此。當(dāng)時(shí)世界葡萄酒界主要以法國波爾多、勃艮第出產(chǎn)的葡萄酒為尊,意大利葡萄酒雖然數(shù)量眾多,但在海外,普遍被認(rèn)為“個(gè)性有余而品質(zhì)不足”,被認(rèn)為更像是日常餐酒,而非值得品鑒的高檔葡萄酒。加之在二戰(zhàn)中,意大利國土飽受戰(zhàn)爭(zhēng)摧殘,耕地被大面積破壞、葡萄藤混雜不堪,一切都百廢待興。
徹底改變這一狀況,歸功于以安東尼世家天娜干紅誕生為標(biāo)志的超級(jí)托斯卡納運(yùn)動(dòng)。
起源于托斯卡納的Antinori安東尼世家一直在秉承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上勇于創(chuàng)新。自從20世紀(jì)20年代,就開始在家族所擁有的天娜葡萄園中實(shí)驗(yàn)赤霞珠和品麗珠的引種。60年代,安東尼世家第25代傳人皮耶羅·安東尼侯爵重新接續(xù)被戰(zhàn)爭(zhēng)中斷的種植,并將成果運(yùn)用于天娜干紅的釀造中。
1973年,1971年份的TIGNANELLO天娜干紅誕生,天娜由產(chǎn)自天娜葡萄園的80%本地葡萄桑嬌維塞,與兩個(gè)非本地品種,即15%赤霞珠和5%品麗珠混合釀造。為了改善葡萄酒的品質(zhì),天娜干紅是意大利最早放在橡木桶中陳釀(超過12個(gè)月)的桑嬌維塞葡萄酒,也是最早混合了非意大利本土葡萄品種,并且完全不使用白葡萄品質(zhì)的經(jīng)典坎蒂葡萄酒。由于天娜使用的葡萄品種沒有遵循經(jīng)典坎蒂的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),為了保證天娜的個(gè)性與品質(zhì),安東尼世家將天娜從經(jīng)典坎蒂的DOCG評(píng)級(jí)中脫離出來,自愿降級(jí)為IGT,但是天娜高貴的品質(zhì)并沒有因?yàn)榻导?jí)而受影響,越來越多來自全球的專業(yè)人士和愛好者開始喜愛天娜。
天娜干紅一經(jīng)面世,其托斯卡納基因與國際風(fēng)味的完美結(jié)合,以及突出的高品質(zhì)立即引起了國際葡萄酒界的廣泛關(guān)注,迅速成為國際馳名的意大利頂級(jí)紅酒。天娜干紅的成功,帶動(dòng)了一批托斯卡納葡萄酒釀造者爭(zhēng)相模仿。出現(xiàn)了一大批為了獲得更好的葡萄酒而引入非本地品種葡萄,并且放棄更高評(píng)級(jí)DOC,自愿降級(jí)為IGT的好酒,他們被西方媒體譽(yù)為“超級(jí)托斯卡納”(Super Tuscan)葡萄酒?!俺?jí)托斯卡納”雖然不是一個(gè)官方的正式級(jí)別,卻代表著意大利釀酒革命的勝利成果。這批意大利現(xiàn)代酒在價(jià)格和品質(zhì)上都達(dá)到挑戰(zhàn)法國波爾多列級(jí)名莊的水平,令世人對(duì)意大利的葡萄酒刮目相看。
TIGNANELLO天娜酒莊位于意大利托斯卡納格雷沃和貝薩河河谷之間,位于經(jīng)典坎蒂產(chǎn)區(qū)的心臟地帶,距離佛羅倫薩南部30公里。在這個(gè)127公頃的葡萄園中,ANTINORI家族充分表達(dá)了他們釀造葡萄酒的原則:在堅(jiān)持使用經(jīng)典坎蒂傳統(tǒng)的釀造工藝和本地葡萄同時(shí),借鑒能夠提升葡萄酒品質(zhì)的先進(jìn)思想,在維系原產(chǎn)地特征的同時(shí),通過不斷的完善和改進(jìn),使傳統(tǒng)和現(xiàn)代完美融合。天娜葡萄園被劃分成小塊,其中包括兩塊珍寶:57公頃的天娜葡萄園和20公頃索拉雅葡萄園。
1978年,天娜葡萄園里的赤霞珠葡萄獲得了非常好的收成與品質(zhì),富于創(chuàng)造力的皮耶羅·安東尼侯爵于是用20%的桑嬌維塞葡萄,75%赤霞珠、和5%品麗珠混合,并將其在橡木桶中陳釀18個(gè)月,在瓶中繼續(xù)成熟12個(gè)月之后上市,意大利酒王索拉雅SOLAIA干紅從此誕生了。
誕生于1978年的索拉雅干紅雖然只有不到40年的歷史,但是已被公認(rèn)為世界頂級(jí)紅酒的經(jīng)典之作,是當(dāng)之無愧的意大利酒王。1997年份的索拉雅干紅被全球權(quán)威《酒觀察家》雜志評(píng)為“ 2000年全球100佳釀”的冠軍,作為第一個(gè)獲得此榮譽(yù)的意大利葡萄酒,確立了SOLAIA在全球頂級(jí)紅酒中的領(lǐng)袖地位。自誕生之日起,索拉雅干紅一直保持著極高的品質(zhì)。2010年份的索拉雅獲得《葡萄酒倡導(dǎo)者》 97分,James Suckling 98分的高評(píng)價(jià)。
天娜和索拉雅,這兩只兼具國際風(fēng)格與托斯卡納基因的干紅,徹底確定了意大利葡萄酒在世界葡萄酒界的地位,在世界頂級(jí)葡萄酒殿堂里,意大利葡萄酒同樣占據(jù)重要的地位。安東尼世家的創(chuàng)新精神也激勵(lì)并帶動(dòng)了一大批意大利葡萄酒莊,釀造出一批秉承意大利傳統(tǒng)的國際品質(zhì)好酒。由于意大利葡萄酒整體品質(zhì)在上世紀(jì)60年代開始的20多年里品質(zhì)飛速提升,意大利葡萄酒迅速超越法國成為成熟葡萄酒市場(chǎng)(如美國、英國、德國等)最受歡迎的葡萄酒。