世界上哪個(gè)國(guó)家消費(fèi)的紅葡萄酒最多？答案是中國(guó)。去年，中國(guó)人喝掉了18.65億瓶葡萄酒。這個(gè)亞洲大國(guó)一舉跨出了歷史性的一步——超越法國(guó)和意大利成為世界上最大的紅葡萄酒消費(fèi)國(guó)。那為何紅葡萄酒能在中國(guó)如此受歡迎呢？
眾所周知，紅葡萄酒呈紅寶石一般的色澤，特別適合重大典禮和宴請(qǐng)賓朋時(shí)飲用，而這種顏色在中國(guó)也有著深層的文化意義，寓意著好運(yùn)、權(quán)利和財(cái)富。此外，桃紅葡萄酒也因其色澤受女士青睞而走俏。過(guò)去幾年中國(guó)人消費(fèi)酒飲料的格局發(fā)生了很大變化。從前，在中國(guó)，尤其是氣候較為寒冷的北方，飲酒通常只限于男士。而如今，女士們也會(huì)在典禮或派對(duì)上喝一兩杯。而隨著都市人的生活方式越來(lái)越西方化，白酒也不像從前那么受歡迎了。
2005年葡萄酒開(kāi)始在中國(guó)盛行，這在富裕和高學(xué)歷層次的人群中表現(xiàn)得尤為明顯，而為了滿足這一龐大的市場(chǎng)需求，越來(lái)越多的葡萄酒商店出現(xiàn)在各大都市中。然而，鑒于葡萄酒大力發(fā)展尚不足10年，因此大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒并不十分了解，將一瓶好酒和軟飲料勾兌著喝的現(xiàn)象也屢見(jiàn)不鮮。
2007年到2013年間，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量增長(zhǎng)了176個(gè)百分點(diǎn)，創(chuàng)造了一個(gè)高峰。而在這期間，意大利葡萄酒消費(fèi)量降低了5.8%，法國(guó)更是暴跌18%，而中國(guó)這個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)的出現(xiàn)則挽救了一大批法國(guó)葡萄酒商。
在中國(guó)，白色意味著死亡，因此白葡萄酒如維蒙蒂諾（Vermentino）和霞多麗（Chardonnay）等向來(lái)不如紅葡萄酒如巴羅洛（Barolo）和波爾多紅葡萄酒那樣受歡迎。而國(guó)際葡萄酒烈酒研究所（International Wine & Spirits Research）研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)，到2017年增長(zhǎng)33.8%，而整個(gè)亞洲市場(chǎng)增長(zhǎng)20%，美國(guó)僅增長(zhǎng)9%，歐洲則繼續(xù)停滯不前。中國(guó)人對(duì)紅葡萄酒的喜愛(ài)不僅僅出于喜歡葡萄酒的味道，也不僅僅出于健康方面的原因（葡萄酒比谷物制成的酒類更有利于健康），更重要的是基于社會(huì)文化方面的原因，他們對(duì)鮮艷濃郁的紅色的喜愛(ài)源自對(duì)財(cái)富和好運(yùn)的孜孜不倦的追求。
