左起：Mortlach 2.81 Rare Old、18年、25年威士忌
Mortlach（慕赫）2.81酒廠擁有190年的歷史，品牌擘畫者George Cowie與其子，是英國(guó)維多利亞時(shí)期杰出工程師與醫(yī)師。 Cowie父子憑借其科學(xué)背景，演繹復(fù)雜嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓こ踢壿?，進(jìn)而創(chuàng)造出獨(dú)特的2.81蒸餾工藝。
精密耗時(shí)的2.81蒸餾工法，使制成的珍稀威士忌擁有醇厚馥郁的特殊風(fēng)味，所推出的Rare Old珍藏、18年及25年三款奢華單一純麥威士忌皆受到熱烈的回響，并得到威士忌達(dá)人及美食專家的高度肯定。
Mortlach慕赫2.81蘇格蘭單一純麥威士忌屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)， 2015上半年度，囊括了柏林國(guó)際烈酒大賽、蘇格蘭威士忌大師競(jìng)賽、舊金山國(guó)際烈酒競(jìng)賽等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
緊接著，2015洛杉磯烈酒大賽(L.A. Spirits Competition 2015)、2015國(guó)際威士忌競(jìng)賽(International Whisky Competition 2015)等國(guó)際賽事中，Mortlach慕赫2.81以高分摘下無(wú)數(shù)面金牌，躋身世界最佳單一純麥威士忌冠軍。
而2015德國(guó)國(guó)際烈酒大賽(Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2015)更從700余參賽酒款當(dāng)中，將「年度威士忌」(Whisky of The Year)的最高殊榮，頒予Mortlach慕赫2.81 25年蘇格蘭單一麥芽威士忌。 耀眼的成績(jī)，再再見證Mortlach慕赫2.81于頂級(jí)威士忌市場(chǎng)中無(wú)懈可擊的地位。
Mortlach慕赫2.81在2015國(guó)際烈酒競(jìng)賽(International Spirits Challenge 2015)中，與來自70多國(guó)、超過1000款參賽酒共同角逐，獲得兩面金牌(25年及Rare Old珍藏蘇格蘭單一麥芽威士忌)和一面銀牌(18年蘇格蘭單一麥芽威士忌)的亮眼成績(jī)。
這項(xiàng)比賽除了評(píng)論酒液本身，也將品牌形象、產(chǎn)品設(shè)計(jì)列入考慮。 Mortlach慕赫2.81的威士忌瓶身鑲嵌建筑結(jié)構(gòu)般的剛毅線條，精致而大器的酒瓶設(shè)計(jì)，完美呈現(xiàn)Mortlach慕赫2.81奢華沉穩(wěn)的品牌定位，以及造就其威士忌杰出風(fēng)味的基底－建筑工藝。
如此具有設(shè)計(jì)美學(xué)的稀世珍品，續(xù)2015上半年獲國(guó)際知名媒體評(píng)選為「全世界最具有投資價(jià)值的威士忌酒款」之一，此次更以雙金牌之姿榮獲國(guó)際烈酒競(jìng)賽中的設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，愈發(fā)增加Mortlach慕赫2.81的收藏價(jià)值。
合建筑結(jié)構(gòu)的線條感瓶身，呈現(xiàn)獨(dú)特的現(xiàn)代新樣貌
而領(lǐng)導(dǎo)性的世界美食評(píng)論單位－國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒暨質(zhì)量評(píng)鑒(International Taste and Quality Institute)，邀請(qǐng)到各地重量級(jí)的主廚以及品酒師，組成評(píng)審團(tuán)進(jìn)行盲測(cè)，頒發(fā)頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?Superior Taste Awards 2015)， 并給予Mortlach慕赫2.81三款蘇格蘭單一純麥威士忌最高的評(píng)等：三顆金星(Exceptional)。
Mortlach慕赫2.81 Rare Old珍藏蘇格蘭單一純麥威士忌，先后透出成熟水果、烘焙糕點(diǎn)及太妃糖的香甜氣味，伴隨清淡的煙熏和些微香辛的口感，柔滑質(zhì)地包覆舌尖，彷佛品嘗到苦甜巧克力在口中化開的瞬間。
Mortlach慕赫2.81 18年蘇格蘭單一純麥威士忌巧妙平衡多種香氣，青蘋果、山羊奶起司與蜜糖的氣味交織，濃郁而令人陶醉，伴隨干燥熏衣草的木質(zhì)調(diào)尾韻，呈現(xiàn)極致誘人的醇厚口感。
而Mortlach慕赫2.81 25年蘇格蘭單一純麥威士忌一入口，莓果、焦糖和白巧克力的香氣立即襲卷而來，強(qiáng)勁的酒體濃烈甘甜、馥郁香醇，不加水純飲的風(fēng)味令人無(wú)可抗拒。
Mortlach慕赫2.81豪邁醇厚的酒液深受各界評(píng)論家以及威士忌專家的青睞，接連不斷地獲得國(guó)際大獎(jiǎng)的肯定。 2.81蒸餾的傳奇制酒工藝，淬煉出極致奢華的至臻酒款，獻(xiàn)給愛好威士忌的名流雅士。
Mortlach慕赫2.81三款頂級(jí)蘇格蘭單一純麥威士忌自2015年元月起，正式于全臺(tái)19家酒類專賣店，以及精選頂級(jí)酒吧和五星級(jí)飯店展開限量發(fā)售。
Mortlach慕赫2.81 Rare Old珍藏蘇格蘭單一純麥威士忌，建議售價(jià)＄ 1,880元；Mortlach慕赫2.81 18年蘇格蘭單一純麥威士忌，臻藏價(jià)＄ 5,900元；而深具收藏價(jià)值的至臻逸品Mortlach慕赫2.81 25年蘇格蘭單一純麥威士忌，臻藏價(jià)＄ 28,000元。
Mortlach慕赫2.81TM 25年蘇格蘭單一純麥威士忌
濃度：43.4%
首波限量：100瓶
建議售價(jià)：＄ 28,000
色澤：秋天的金黃栗子色澤
酒體：清柔至中度
香氣：低調(diào)、優(yōu)雅而成熟，充滿熱帶水果風(fēng)情，前味為令人難以捉摸的甜味，混合焦糖奶油和野味派餅！ 成熟果香旋即飄散開來，柔和的李子與壓碎的紅蘋果，或灌木叢中的莓果香氣，伴隨干燥花、藍(lán)莓醬和太妃糖香氛。 口中香氣逐漸濃郁，如同圣誕布丁和添加大量香草的白巧克力。 整體調(diào)性和諧、微妙與深沉，交錯(cuò)著煙熏、果蠟與栗子泥和野味的混合氣味。
口感：入口濃烈甘甜，初嘗時(shí)滑順細(xì)致的質(zhì)感接著席卷而來，隨之散發(fā)出馥郁的果香，讓人產(chǎn)生甜度增強(qiáng)的錯(cuò)覺。 但高甜度的味覺感受隨即轉(zhuǎn)化為深沉、豐富、潛伏的麥芽滋味，從而發(fā)展成香草與溫暖的熬煮糖漿風(fēng)味，點(diǎn)綴微弱的單寧和煙熏氣息。 香醇厚實(shí)的酒體搭配變化微妙，混合煙熏香料和自然野味，伴隨極香甜的層次口感。
尾韻：滑順、香甜、溫暖的質(zhì)地在舌尖上跳躍。 化開成香草奶油的芳香，甘草根的絕妙滋味鮮明，引領(lǐng)溫和刺激，純粹卻令人難以抗拒的味覺饗宴。
Mortlach慕赫2.81TM 18年蘇格蘭單一純麥威士忌
酒精濃度：43.4%
首波限量：399瓶
建議售價(jià)：＄ 5,900
色澤：透亮琥珀金黃，泡沫細(xì)致
酒體：中度至厚重
香氣：淡雅平衡而協(xié)調(diào)。 前味為精致清淡的新鮮青蘋果香，又彷若略帶干草氣息的山羊奶起司，旋即呈現(xiàn)Mortlach主調(diào)，蜜糖香甜柔和的風(fēng)味緩緩飄散：結(jié)合令人陶醉的黑加侖、烤栗子和甜蜜太妃糖。 泥煤與微弱的檸檬香氣融合橡木韻味，接著浮現(xiàn)火柴余燼與優(yōu)雅木質(zhì)家具氣味，夾雜清爽薄荷油的香氣。 加入少許的水緩緩釋出西洋杉與鉛筆屑的刺激辛香，伴隨水果焦糖與木頭余燼的余韻。
口感：整體質(zhì)感清冽、厚實(shí)且滑順。 初嘗時(shí)細(xì)致綿密，甜味短暫釋出后即迸發(fā)濃縮咖啡的韻味。 此款Mortlach酒質(zhì)最為醇厚馥郁，單寧風(fēng)味引出可可亞、西洋梨和扎實(shí)的泥土氣息，并且以香甜的蜂蜜風(fēng)味收尾。 隨后散發(fā)微弱的香脂氣息，而檀香木的芳香氣味則逐漸明顯。
尾韻：濃滑細(xì)致的口感中交錯(cuò)苦甜滋味，如同傳統(tǒng)的氣泡檸檬水或成熟的覆盆子。 統(tǒng)合辛辣溫暖的調(diào)性，伴隨煙熏木頭或干燥熏衣草與巧克力豆碎片的韻味。
Mortlach慕赫2.81TM RARE OLD 珍藏蘇格蘭單一純麥威士忌
酒精濃度：43.4%
建議售價(jià)：＄ 1,880
色澤：澄澈透亮琥珀金黃
酒體：中度，質(zhì)地柔和
香氣：低調(diào)淡雅，先透出紅李、桃子和黑莓（少量水分襯托更鮮明的風(fēng)味）的成熟果香，隨即緩緩釋出更滑順鮮明的堅(jiān)果香氣，展現(xiàn)微妙層次。 重奶油口味的馬德拉蛋糕或巧克力餅干等烘焙甜點(diǎn)的香甜氣息接著登場(chǎng)。 太妃糖的甜味突出，逐漸釋出些微咸味，伴隨馥郁花香調(diào)和清淡的煙熏味。 隱含自然的橡木風(fēng)味，彷佛秋日清爽晴朗的樹林。
口感：甜美迷人，柔滑質(zhì)地包覆舌尖，馥郁的香氣緩緩釋出；接著感受辛辣的勁道，同時(shí)散發(fā)出鮮明的果園鮮果風(fēng)味，伴隨些微野味的氣息。 酒液的甜味在口中逐漸加深，依序散發(fā)出鮮紅水果、甘草與太妃糖的滋味，隨后是逐漸化開的香甜烤肉氣味，接著醇厚圓潤(rùn)的酒體全面爆發(fā)。 酒液更為甘冽，透出些微橘油香氛，但整體調(diào)性仍平和溫順。 略微加水可讓酒香完全釋出，卻不影響整體迷人的韻味。
尾韻：柔和、芳香且極為甜美，結(jié)合黑加侖略微刺激卻絲滑柔順的單寧味。 尾韻夾帶黑胡椒的辛辣氣味，如同沾覆些許辣椒的黑巧克力。
