左起：Mortlach 2.81 Rare Old、18年、25年威士忌
Mortlach（慕赫）2.81酒廠擁有190年的歷史，品牌擘畫者George Cowie與其子，是英國維多利亞時期杰出工程師與醫(yī)師。 Cowie父子憑借其科學背景，演繹復雜嚴謹?shù)墓こ踢壿?，進而創(chuàng)造出獨特的2.81蒸餾工藝。
精密耗時的2.81蒸餾工法，使制成的珍稀威士忌擁有醇厚馥郁的特殊風味，所推出的Rare Old珍藏、18年及25年三款奢華單一純麥威士忌皆受到熱烈的回響，并得到威士忌達人及美食專家的高度肯定。
Mortlach慕赫2.81蘇格蘭單一純麥威士忌屢獲國際大獎， 2015上半年度，囊括了柏林國際烈酒大賽、蘇格蘭威士忌大師競賽、舊金山國際烈酒競賽等多個獎項。
緊接著，2015洛杉磯烈酒大賽(L.A. Spirits Competition 2015)、2015國際威士忌競賽(International Whisky Competition 2015)等國際賽事中，Mortlach慕赫2.81以高分摘下無數(shù)面金牌，躋身世界最佳單一純麥威士忌冠軍。
而2015德國國際烈酒大賽(Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2015)更從700余參賽酒款當中，將「年度威士忌」(Whisky of The Year)的最高殊榮，頒予Mortlach慕赫2.81 25年蘇格蘭單一麥芽威士忌。 耀眼的成績，再再見證Mortlach慕赫2.81于頂級威士忌市場中無懈可擊的地位。
Mortlach慕赫2.81在2015國際烈酒競賽(International Spirits Challenge 2015)中，與來自70多國、超過1000款參賽酒共同角逐，獲得兩面金牌(25年及Rare Old珍藏蘇格蘭單一麥芽威士忌)和一面銀牌(18年蘇格蘭單一麥芽威士忌)的亮眼成績。
這項比賽除了評論酒液本身，也將品牌形象、產品設計列入考慮。 Mortlach慕赫2.81的威士忌瓶身鑲嵌建筑結構般的剛毅線條，精致而大器的酒瓶設計，完美呈現(xiàn)Mortlach慕赫2.81奢華沉穩(wěn)的品牌定位，以及造就其威士忌杰出風味的基底－建筑工藝。
如此具有設計美學的稀世珍品，續(xù)2015上半年獲國際知名媒體評選為「全世界最具有投資價值的威士忌酒款」之一，此次更以雙金牌之姿榮獲國際烈酒競賽中的設計大獎，愈發(fā)增加Mortlach慕赫2.81的收藏價值。
合建筑結構的線條感瓶身，呈現(xiàn)獨特的現(xiàn)代新樣貌
而領導性的世界美食評論單位－國際風味評鑒暨質量評鑒(International Taste and Quality Institute)，邀請到各地重量級的主廚以及品酒師，組成評審團進行盲測，頒發(fā)頂級美味獎章(Superior Taste Awards 2015)， 并給予Mortlach慕赫2.81三款蘇格蘭單一純麥威士忌最高的評等：三顆金星(Exceptional)。
Mortlach慕赫2.81 Rare Old珍藏蘇格蘭單一純麥威士忌，先后透出成熟水果、烘焙糕點及太妃糖的香甜氣味，伴隨清淡的煙熏和些微香辛的口感，柔滑質地包覆舌尖，彷佛品嘗到苦甜巧克力在口中化開的瞬間。
Mortlach慕赫2.81 18年蘇格蘭單一純麥威士忌巧妙平衡多種香氣，青蘋果、山羊奶起司與蜜糖的氣味交織，濃郁而令人陶醉，伴隨干燥熏衣草的木質調尾韻，呈現(xiàn)極致誘人的醇厚口感。
而Mortlach慕赫2.81 25年蘇格蘭單一純麥威士忌一入口，莓果、焦糖和白巧克力的香氣立即襲卷而來，強勁的酒體濃烈甘甜、馥郁香醇，不加水純飲的風味令人無可抗拒。
Mortlach慕赫2.81豪邁醇厚的酒液深受各界評論家以及威士忌專家的青睞，接連不斷地獲得國際大獎的肯定。 2.81蒸餾的傳奇制酒工藝，淬煉出極致奢華的至臻酒款，獻給愛好威士忌的名流雅士。
Mortlach慕赫2.81三款頂級蘇格蘭單一純麥威士忌自2015年元月起，正式于全臺19家酒類專賣店，以及精選頂級酒吧和五星級飯店展開限量發(fā)售。
Mortlach慕赫2.81 Rare Old珍藏蘇格蘭單一純麥威士忌，建議售價＄ 1,880元；Mortlach慕赫2.81 18年蘇格蘭單一純麥威士忌，臻藏價＄ 5,900元；而深具收藏價值的至臻逸品Mortlach慕赫2.81 25年蘇格蘭單一純麥威士忌，臻藏價＄ 28,000元。
Mortlach慕赫2.81TM 25年蘇格蘭單一純麥威士忌
濃度：43.4%
首波限量：100瓶
建議售價：＄ 28,000
色澤：秋天的金黃栗子色澤
酒體：清柔至中度
香氣：低調、優(yōu)雅而成熟，充滿熱帶水果風情，前味為令人難以捉摸的甜味，混合焦糖奶油和野味派餅！ 成熟果香旋即飄散開來，柔和的李子與壓碎的紅蘋果，或灌木叢中的莓果香氣，伴隨干燥花、藍莓醬和太妃糖香氛。 口中香氣逐漸濃郁，如同圣誕布丁和添加大量香草的白巧克力。 整體調性和諧、微妙與深沉，交錯著煙熏、果蠟與栗子泥和野味的混合氣味。
口感：入口濃烈甘甜，初嘗時滑順細致的質感接著席卷而來，隨之散發(fā)出馥郁的果香，讓人產生甜度增強的錯覺。 但高甜度的味覺感受隨即轉化為深沉、豐富、潛伏的麥芽滋味，從而發(fā)展成香草與溫暖的熬煮糖漿風味，點綴微弱的單寧和煙熏氣息。 香醇厚實的酒體搭配變化微妙，混合煙熏香料和自然野味，伴隨極香甜的層次口感。
尾韻：滑順、香甜、溫暖的質地在舌尖上跳躍。 化開成香草奶油的芳香，甘草根的絕妙滋味鮮明，引領溫和刺激，純粹卻令人難以抗拒的味覺饗宴。
Mortlach慕赫2.81TM 18年蘇格蘭單一純麥威士忌
酒精濃度：43.4%
首波限量：399瓶
建議售價：＄ 5,900
色澤：透亮琥珀金黃，泡沫細致
酒體：中度至厚重
香氣：淡雅平衡而協(xié)調。 前味為精致清淡的新鮮青蘋果香，又彷若略帶干草氣息的山羊奶起司，旋即呈現(xiàn)Mortlach主調，蜜糖香甜柔和的風味緩緩飄散：結合令人陶醉的黑加侖、烤栗子和甜蜜太妃糖。 泥煤與微弱的檸檬香氣融合橡木韻味，接著浮現(xiàn)火柴余燼與優(yōu)雅木質家具氣味，夾雜清爽薄荷油的香氣。 加入少許的水緩緩釋出西洋杉與鉛筆屑的刺激辛香，伴隨水果焦糖與木頭余燼的余韻。
口感：整體質感清冽、厚實且滑順。 初嘗時細致綿密，甜味短暫釋出后即迸發(fā)濃縮咖啡的韻味。 此款Mortlach酒質最為醇厚馥郁，單寧風味引出可可亞、西洋梨和扎實的泥土氣息，并且以香甜的蜂蜜風味收尾。 隨后散發(fā)微弱的香脂氣息，而檀香木的芳香氣味則逐漸明顯。
尾韻：濃滑細致的口感中交錯苦甜滋味，如同傳統(tǒng)的氣泡檸檬水或成熟的覆盆子。 統(tǒng)合辛辣溫暖的調性，伴隨煙熏木頭或干燥熏衣草與巧克力豆碎片的韻味。
Mortlach慕赫2.81TM RARE OLD 珍藏蘇格蘭單一純麥威士忌
酒精濃度：43.4%
建議售價：＄ 1,880
色澤：澄澈透亮琥珀金黃
酒體：中度，質地柔和
香氣：低調淡雅，先透出紅李、桃子和黑莓（少量水分襯托更鮮明的風味）的成熟果香，隨即緩緩釋出更滑順鮮明的堅果香氣，展現(xiàn)微妙層次。 重奶油口味的馬德拉蛋糕或巧克力餅干等烘焙甜點的香甜氣息接著登場。 太妃糖的甜味突出，逐漸釋出些微咸味，伴隨馥郁花香調和清淡的煙熏味。 隱含自然的橡木風味，彷佛秋日清爽晴朗的樹林。
口感：甜美迷人，柔滑質地包覆舌尖，馥郁的香氣緩緩釋出；接著感受辛辣的勁道，同時散發(fā)出鮮明的果園鮮果風味，伴隨些微野味的氣息。 酒液的甜味在口中逐漸加深，依序散發(fā)出鮮紅水果、甘草與太妃糖的滋味，隨后是逐漸化開的香甜烤肉氣味，接著醇厚圓潤的酒體全面爆發(fā)。 酒液更為甘冽，透出些微橘油香氛，但整體調性仍平和溫順。 略微加水可讓酒香完全釋出，卻不影響整體迷人的韻味。
尾韻：柔和、芳香且極為甜美，結合黑加侖略微刺激卻絲滑柔順的單寧味。 尾韻夾帶黑胡椒的辛辣氣味，如同沾覆些許辣椒的黑巧克力。
