巴塞羅那文華東方酒店將隆重推出新一輪由ángel León及頂級(jí)西班牙名廚設(shè)計(jì)的「四手晚宴」（4 Hands Dinners）。 最新的活動(dòng)于10月22日舉行，延續(xù)今年夏天ángel León與Carme Ruscalleda空前成功的美食交流。 ángel León素有「Chef of the Sea」的美譽(yù)，而Carme Ruscalleda則為唯一一名獲七星米其林榮譽(yù)的女廚師。
秉承巴塞羅那作為地中海美食首都的美譽(yù)，巴塞羅那文華東方酒店譽(yù)滿全球的廚房將成為一個(gè)創(chuàng)意空間，創(chuàng)作別具特色的「四手晚宴」，為賓客設(shè)計(jì)最獨(dú)特的精致菜肴。
巴塞羅那文華東方酒店本身已是一個(gè)備受追棒的美食集中地；來(lái)自世界各地的食家紛紛前來(lái)品嘗佳肴。 賓客可于由名廚Carme Ruscalleda主理的米其林二星餐廳Moments、著名海鮮餐廳BistrEau及米其林二星主廚ángel León主理的La Mesa中品味一系列美食。
「四手晚餐」將設(shè)品酒選項(xiàng)，為菜色配上相應(yīng)的美酒，定價(jià)為每位220歐羅。 以下每場(chǎng)晚宴將于晚上8時(shí)30分開(kāi)始。 名廚陣容包括：
★ 10月22日——主廚ángel León及米其林二星名廚Francis Paniego
★ 11月5日——主廚ángel León及米其林一星名廚Josean Alija
★ 1月14日——主廚ángel León及名廚Rodrigo de la Calle
★ 二月——主廚ángel León及米其林一星名廚Pepe Solla
Francis Paniego——El Portal del Echaurren餐廳，西班牙拉里奧哈 ( La Rioja)
出席10月22日晚宴的賓客品嘗主題為「surf and turf」的菜肴。 主題呼應(yīng)Francis Paniego擅長(zhǎng)的肉類菜色，而ángel León則以其海鮮菜肴而聞名。 Paniego主理El Portal del Echaurren餐廳，毗鄰其母親的餐廳，本意就是向傳統(tǒng)烹調(diào)方法致敬并取得靈感，以制作創(chuàng)意料理。
El Portal del Echaurren餐廳榮獲米其林二星。 另外，由Paniego出任顧問(wèn)主廚的Hotel Marques de Riscal，亦獲米其林一星的殊榮。
Josean Alija——Nerua餐廳，西班牙畢爾包
名廚Josean Alija來(lái)自巴斯克，位于ángel León家鄉(xiāng)西班牙南部海港卡迪斯的對(duì)面。 二人將于11月5日為賓客帶來(lái)一系列結(jié)合兩個(gè)地區(qū)、以魚(yú)類及蔬菜為主的佳肴。 Alija從海里、田野及山上挑選當(dāng)造食材，以創(chuàng)作各式簡(jiǎn)約新式的佳肴，同時(shí)盡顯食材純天然的味道。 其榮獲米其林一星的Nerua餐廳首次登上《Restaurant》雜志2015年度世界最佳100餐廳之列，即高據(jù)第68位。
Rodrigo de la Calle——El invernadero餐廳，西班牙馬德里
自稱「蔬菜馴養(yǎng)師」的名廚Rodrigo de la Calle將與ángel León于1月14日為賓客帶來(lái)一場(chǎng)「海與地的婚禮」，制作一系列魚(yú)類及蔬菜的佳肴。 Rodrigo de la Calle擅長(zhǎng)烹調(diào)鮮為人知的蔬菜，最近于馬德里Box Art Tower Hotel中開(kāi)設(shè)El invernadero餐廳。
Pepe Solla——Casa Solla餐廳，西班牙加利西亞
二月份，加利西亞美食界矚目新星Pepe Solla將與ángel León合作。 二人同樣精于烹調(diào)海鮮菜色，并將于今次合作中以革新的烹調(diào)手法，調(diào)制魚(yú)類及其他海鮮。 其烹調(diào)風(fēng)格深受加利西亞菜色影響，以海鮮為主，Solla注重將食材鮮味精華帶出，講究菜色的層次，而菜色布置更帶視覺(jué)上的錯(cuò)覺(jué)（trompe l’oeil）。 Pepe Solla擁有及主理Casa Solla餐廳，榮獲米其林一星及西班牙及葡萄牙美食界著名的三個(gè) 「Repsol Suns」頭銜。 同時(shí)他亦與多名廚師聯(lián)合管理Plataea Madrid內(nèi)多間餐廳。 其最新位于馬德里的餐廳Atlántico將帶來(lái)精簡(jiǎn)加利西亞菜肴。
如欲盡情享受「四手晚宴」，賓客可預(yù)約酒店推出的「Bed & Breakfast」特別禮遇。 賓客可致電+ (34) 93 151 88 88 或?yàn)g覽www.mandarinoriental.com聯(lián)絡(luò)巴塞羅那文華東方酒店。
有關(guān)大廚ángel León
ángel León被譽(yù)為西班牙頂級(jí)名廚之一。 他出生于加的斯Cadiz，從小在身兼醫(yī)生及漁夫的父親影響下，對(duì)海洋產(chǎn)生了濃厚的感情，又被稱為「海之廚師」。 2007年，他的餐廳Aponiente在西班牙加迪斯省的圣瑪麗亞港Puerto de Santa María開(kāi)業(yè)，餐廳名稱意謂「由西邊吹來(lái)的地中海風(fēng)」。 他在餐廳中發(fā)展其新派美食，從廣闊的大海中獲取食材，永無(wú)止境地展示自己的創(chuàng)作才華，他也因此備受贊譽(yù)，并為自己贏得了米其林二星廚師的榮譽(yù)。
ángel León熱愛(ài)釣魚(yú)，對(duì)海洋世界擁有的濃厚興趣及熱愛(ài)，從他極富創(chuàng)造性的菜式中反映出來(lái)。 ángel廚藝精湛，敢于質(zhì)疑烹飪領(lǐng)域的規(guī)條，且擁有非凡的烹飪創(chuàng)意天賦。 他是全球首位將浮游生物作為食材的廚師，并為食客們創(chuàng)造了為數(shù)眾多的獨(dú)特佳肴。
關(guān)于巴塞羅那文華東方酒店
巴塞羅那文華東方酒店位于知名的格拉西亞景觀大道 (Passeig de Gràcia) 黃金地段。 酒店裝潢由著名室內(nèi)設(shè)計(jì)師Patricia Urquiola精心打造，提供120間優(yōu)雅豪華的客房及套房。 另外，酒店亦提供一系列頂級(jí)佳肴美食，包括由米其林星級(jí)名廚Carme Ruscalleda主理的Moments，讓賓客品嘗西班牙加泰羅尼亞頂級(jí)傳統(tǒng)料理；而著名主廚ángel León則主理BistrEau及La Mesa，為賓客帶來(lái)各種美食新體驗(yàn)。 巴塞羅那文華東方酒店為本地民眾及游客帶來(lái)多個(gè)歡樂(lè)相聚的好去處，例如可觀賞市內(nèi)全景的Mimosa庭園及Terrat，以及可讓賓客盡情品嘗各式雞尾酒及欣賞現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演的Banker’s Bar。
