1. 恩帕納達斯餅
恩帕納達斯餅是阿根廷最受歡迎的街頭小吃。名字翻譯過來是“裹著面包”。顧名思義,面團做的口袋里面可以加入任何你喜歡的餡料,雞肉、芝士,亦或是甜玉米,當(dāng)然最受歡迎的還是牛肉餡。不同地區(qū)的恩帕納達斯中還會添加不同的調(diào)味料,每一種都風(fēng)味獨特。
2. 臘腸三明治
在阿根廷,臘腸三明治通常作為燒烤的主菜。因為造型適手,它也成為旅行者途中的理想零食。厚涂一層奇米丘里辣醬,如此特色的美味豈能錯過!
3. 玉米燴菜湯
玉米燴菜湯是阿根廷革命紀(jì)念日的必備菜品,豐富的配料也讓它成為冬日暖心湯的最佳選擇。
4. 意大利風(fēng)味炸肉排
意大利風(fēng)味炸肉排采用精選的牛腿肉或雞胸肉,在小錘敲松后劃些小口入味,最后裹上面包糠放入油鍋內(nèi)煎炸而成。這道菜的口味也隨著地區(qū)的不同而有些細微的差別。
5. 煙熏奶酪
經(jīng)過煙熏之后的奶酪會有一種微酸細膩的特殊口感。
6. 阿根廷烤肉
阿根廷的牛肉實在是太誘人的,即便是素食主義者也忍不住要破戒。和家人朋友一起烤肉是阿根廷最重要的社交活動,可以持續(xù)好幾個小時。如果到了阿根廷,不妨也參加一次如此美味的活動吧!
7. 羊駝肉
吃羊駝肉是阿根廷西北部的傳統(tǒng)。羊駝肉的做法也很豐富,既可在街頭灌餡餅,又可至豪華餐廳做刺身。相比牛肉,它的香氣更質(zhì)樸,脂肪含量更低,是牛肉的健康替代品。
8. 玉米粉蒸
內(nèi)含新鮮玉米和牛奶,有時還加些洋蔥、羊奶酪和其他調(diào)味料,無論蒸或煮,阿根廷的玉米粉蒸都將玉米的美味發(fā)揮到極致。
9. 牛奶太妃
阿根廷有句話:舔舔勺子上的牛奶太妃,就好比吃了一頓飯。這種濃稠的甜醬是所有甜點的最佳伴侶。
10. 披薩
足足一英寸(約2.54厘米)厚的面包皮上點綴著些許番茄醬、綠橄欖和辣椒粉,下面則是是充滿阿根廷特色的馬蘇里拉奶酪,用量毫不吝嗇,濃厚的奶酪在高溫下融化,順著面包皮邊緣緩緩流淌。