奢侈品牌開設餐飲業(yè)務人們已不陌生，今夏 Gucci 餐廳于上海環(huán)貿廣場四樓開業(yè)。雖然古馳（Gucci）在佛羅倫薩、東京等地都開設了提供簡餐的咖啡館，但上海這家店則號稱全球唯一一家售賣正餐的 Gucci 餐廳。餐廳延續(xù)了一貫的深色木質與金色色調，菜單為意大利風味，餐廳所用的餐具和家具都出自Gucci日本銀座店的衍生產品。如今復合式、概念經營逐漸成 為時尚零售的未來樣貌，“食物也是一種時尚?！庇诰€時尚預測和潮流趨勢分析服務提供商WGSN的分析師Lorna Hall 稱，“你可以在網上買產品，但是你不能在網上和朋友聚餐，這也就是為什么食物會和零售緊密相連。”
位于意大利佛羅倫薩的古馳博物館中的Gucci Cafe，顧客可以享受健康輕食
在此之前RALPH LAUREN籌劃已久的首家Ralph’s Coee在紐約第五大道上的POLO旗艦店三樓開幕，不僅能飲啜獨家品味，一系列有機咖啡豆、粉，咖啡杯都可以整套買單回家。今年春天，倫敦 BURBERRY攝政街（RegentStreet）旗艦店新開THOMAS'S Café，店內不僅提供彌漫著濃厚英倫風的時尚服務，也有龍蝦和炸魚薯條等傳統的英國餐點供應，還可以在一杯咖啡的時間里等候定制產品的客制化服務。這全 球唯一的Burberry咖啡廳，不僅成為人們旅行購物時的目的地，更是將時尚轉化為生活日常的空間。
BURBERRY倫敦旗艦店中的THOMAS'S Café，供應龍蝦等傳統英國美食
在全球有家餐廳及咖啡館的阿瑪尼（Armani），可以算作是奢侈品界跨界先驅，品牌創(chuàng)始人喬治·阿瑪尼認為餐廳和咖啡館是一整天購物后能享受到輕松氛圍的所在，他說：“我一直想創(chuàng)建一套完整的阿瑪尼生活方式，能運用于各處，不僅僅只在時尚界，餐廳和咖啡館看起來是一個合理的延伸。”
美食令時尚品牌從“物質消費”轉向提倡“富足地運用時間”的生活態(tài)度。當時尚品牌從引領品味轉變?yōu)槌尸F口味時，人們與奢侈品牌之間也許只剩下了一杯咖啡的距離。每一道菜品都讓品牌與消費者之間建立更深的聯系，人們都想了解，當時尚通過味覺表達時，會是怎樣的滋味。
體驗Prada藝術基金咖啡館 Bar Luce
意大利米蘭的 Bar Luce 是作為Prada藝術基金會的一個部分存在的，相較于展館其他部分的簡潔，現代略帶冰冷感的氛圍，BarLuce 似乎是個歡愉的存在。韋斯· 安德森是與Prada 有著數度合作的導演。各類淺色系拼成的家具，一排又一排圓形燈泡以及浮雕墻紙上懸掛的圓形鐘擺，這一切都明了地顯示著濃重的韋斯· 安德森氣息。讓人不得不想到《布達佩斯大飯店》，不得不想到《水中生活》，甚至他幫Prada 拍攝的那部廣告《Candy》，片中蕾雅· 賽杜吃掉的那個粉色蛋糕，也似乎正擺在這里的蛋糕柜里。
《布達佩斯大飯店》中的經典場景
Prada藝術基金會的酒吧兼咖啡館請到了美國導演韋斯? 安德森設計了一個具有米蘭懷舊情懷的空間
當然這就是他本人設計的。這里的配色和家具裝修無不從他的電影中來又延伸過去，只 不過你在這里看不到電影里那些強烈對稱的，甚至略帶點強迫癥的場景。因為按安德森的設計意愿，他試圖營造一個你愿意舒適度過一個下午的地方，那里能交談、 閱讀當然還能小酌幾杯，而并非在一個虛構的電影場景里找不到半點真實生活的感覺。
1950年代的點唱機和彈珠機仿佛電影場景
除了我們顯而易見的安德森風格，Bar Luce設計的靈感還來源于上世紀五六十年代的兩部意大利新現實主義電影《米蘭的奇跡》和《洛可兄弟》，這也是安德森為Prada 拍攝短片《Castello Cavalcanti》時的靈感之一。當然，你可以在Bar Luce 的最里面，看到以這部電影為藍本的彈珠球游戲機，而左邊的彈珠球機器的靈感則來源于《水中生活》。
韋斯·安德森在細節(jié)上更是做足手筆，在吧臺的柜子上你可以看到各類彩色糖果按次排列，呼應的是桌椅的色彩。而販售的食物，從糕點到Gelato，滿滿一柜子的淺色系，而那些面包、咖啡都是米蘭咖啡店應該有的樣子。Bar Luce頂部的墻紙更是還原了米蘭大教堂旁邊的埃馬努埃萊二世拱廊街，連腳下點綴著紅色、灰色和白色的地磚也是埃馬努埃萊二世拱廊街上的樣子。最驚喜的是菜單，淺綠色配合著紙巾、糖包的粉色，還有服務生們制服上的刺繡，每一寸都充斥著韋斯·安德森電影中道具的樣子。
《布達佩斯大飯店》中的甜點制作場景
Bar Luce粉藍設計充滿了上世紀意大利五六十年代的審美情趣
而食物們，除了找不到傳說中中《布達佩斯大飯店里》Mendl’s Bakery出品的蛋糕，一切都是好的。滿滿幾頁的雞尾酒單，還有在意大利永遠不會出錯的Gelato， 各個都值得品嘗。何況這里的價位也太合理，只要幾歐元的雞尾酒還能附贈數不清的小食。也難怪，即便是這里坐落于米蘭略偏遠的城郊，但我們進入咖啡館的時 候，整個大廳仍舊是座無虛席，各國游客燦爛的歡聲笑語與服務生們整齊劃一的制服形成對比，像一幕似曾相識的電影場景，但卻更生動。這也許就是品牌、電影和 現實最好的衍生物吧，甜蜜而不輕佻，我們也愿意為此買單，幻想著走進電影，再步入現實。
