庫克，最后一個發(fā)布2002年份的香檳酒廠。
圖片：由庫克香檳提供
*庫克2002年份比2003年份晚了兩年發(fā)布
*這個年份芳香而強(qiáng)壯
*這款酒采用了高比例的莫尼耶
在葡萄采摘了13年之后，庫克香檳終于發(fā)布了2002年份。
庫克是最后一個發(fā)布2002年份的香檳酒廠，比2014年1月發(fā)布的2003年份晚了兩年。這并非庫克首次推遲發(fā)布特定年份的香檳，它的1988年份也是在1989年份之后發(fā)布。
“我們做任何事都為且只為口味?！睅炜说木平芽偣芾肇悹枺‥ric Lebel）說，“當(dāng)我看到2003年份活潑而清新，且成熟得更快，我馬上就決定先將它發(fā)布?！?
勒貝爾透露，2002年份從一開始就呈現(xiàn)了鮮明的個性。 “從一開始的幾場品試中，我們就發(fā)現(xiàn)大自然在這一年對每一個地塊都很慷慨。所有基酒都表現(xiàn)得圓潤、飽滿、強(qiáng)壯，果味主導(dǎo)，而且特別芳香。當(dāng)它們繼續(xù)發(fā)展，我們可以預(yù)見調(diào)配好的酒將有非凡的細(xì)膩度和余韻?？梢哉f幾乎每一份我們用于調(diào)配庫克2002年份香檳的基酒都可以自成一款佳釀?！?
香檳采用了40%黑皮諾（Pinot Noi）和39%霞多麗（Chardonnay），按照庫克一貫的傳統(tǒng)，只采用最好的葡萄汁。特別的是這款香檳有高比例的莫尼耶（Pinot Meunier），達(dá)21%。
這款酒將于2月1日發(fā)布，每瓶酒的背標(biāo)上都將有一個六位數(shù)字的代碼。這個代碼可被用于查詢年份信息、勒貝爾的品鑒筆記、食物搭配建議，以及最佳儲存及飲用時間。價格則有待公布。
[ 翻譯：曾悅 ]
