Vinexpo 向席卷全球的西拉葡萄酒熱潮致敬

andy
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2016-05-23 09:54:25
來源:奢侈品新聞

Vinexpo 向席卷全球的西拉葡萄酒熱潮致敬

世界頂級葡萄酒及烈酒商貿(mào)展Vinexpo將于2016年5月24日至26日重臨香港。 為向日益受歡迎的西拉葡萄酒致敬,本屆展會特意于5月26日設(shè)立「西拉日」,屆時將舉辦連串品酒會、美食配酒活動、研討會及專業(yè)試酒班,并選出全場最受歡迎的西拉美酒,藉此展現(xiàn)這款葡萄品種的多樣性。

來自澳洲、南非和法國等地的酒莊將會參與其中,而參觀人士亦可透過講座獲得西拉葡萄的最新信息,并了解西拉熱潮的起源地。

Vinexpo行政總裁Guillaume Deglise 表示:「今年是大會歷來首次向單一葡萄品種致敬,旨在將焦點(diǎn)集中于潛力豐厚的葡萄品種,進(jìn)一步提高其商機(jī)。 「西拉日」將為業(yè)內(nèi)人士帶來豐富充實(shí)的體驗(yàn)。 」

晨間會議 ― 探討西拉葡萄酒能否在亞洲掀起熱潮

晨間會議將以「西拉葡萄酒是否會成為亞洲的新趨勢」為題,探討西拉酒莊的潛在商機(jī)。 出口商小組代表包括南澳Yalumba酒莊主席Robert Hill-Smith、香港專業(yè)品酒師協(xié)會主席兼國際品酒師協(xié)會亞洲太平洋區(qū)副主席周國明(Nelson Chow)以及南澳Maverick葡萄酒品牌創(chuàng)辦人Ronald Brown。 此會議將由Woolworths集團(tuán)旗下Pinnacle Drinks品牌的優(yōu)質(zhì)葡萄酒主席Andrew Caillard主持。

西拉葡萄酒專業(yè)試酒班

世界知名葡萄酒雜志《Decanter》將舉辦一場名為「西拉 ― 尊貴葡萄品種在世界各地的演繹」的專業(yè)試酒班。 此活動由葡萄酒專家及Decanter 內(nèi)容總監(jiān)John Stimpfig主持,邀來多個享負(fù)盛名的西拉葡萄酒酒莊介紹其出品,當(dāng)中包括Penfolds首席釀酒師Peter Gago、E. Guigal總經(jīng)理兼釀酒師Phillipe Guigal、Vina Errazuriz 莊主Eduardo Chadwick、Tua Rita 莊主Stefano Frascolla、Craggy Range首席釀酒師Matt Stafford及Betz Family Winery代表Tim Steinke。 活動費(fèi)用為每位港幣250元。

蒙瓶試酒 ― 選出全場最受歡迎的西拉美酒

本屆酒展將會聯(lián)同法國Les Citadelles Du Vin葡萄酒大賽合辦蒙瓶試酒活動,邀請參觀人士試飲世界各地的西拉葡萄酒并投票選出心頭好,結(jié)果將于當(dāng)日稍后公布。

DEBRA MEIBURG親自主理美食配酒活動

廣受贊譽(yù)的葡萄酒大師Debra Meiburg將會為西拉葡萄酒選出相配的亞洲美饌,探究各國風(fēng)土對葡萄酒的影響,并透過多款亞洲美食闡釋配酒理論。 活動收費(fèi)為每位港幣300元。

有關(guān)「西拉日」詳情,請瀏覽:www.vinexpohongkong.com/program/34611/

Vinexpo 向席卷全球的西拉葡萄酒熱潮致敬

「西拉」簡介

西拉葡萄的命名源自古波斯城市Shiraz,該處曾以出產(chǎn)全中東最出色的葡萄酒而享負(fù)盛名。 然而,被稱為「西拉」的現(xiàn)代紅酒與該城市的著名Shiraz白葡萄并無任何關(guān)系。

這個近年在澳洲掀起熱潮的同音字詞,指源自法國北部羅訥河谷的Syrah葡萄品種。 西拉葡萄所釀制的美酒單寧強(qiáng)勁、色澤深厚且酸度佳,適合陳化,現(xiàn)今仍是羅訥河北部的主要葡萄品種之一,用于生產(chǎn)Hermitage、Cornas及C?te-R?tie等經(jīng)典佳釀――如同大部分其他法定產(chǎn)區(qū)(AOC)的出品,傳統(tǒng)上并不會于瓶身標(biāo)示葡萄品種。 至于在羅訥河南部,西拉通常會與歌海娜(Grenache)葡萄混合,釀制Chateauneuf-du-Pape、Gigondas及C?tes du Rh?ne等美酒。

西拉的熱潮現(xiàn)已席卷全球,成為世界第七大種植葡萄品種,除法國和澳洲外,亦可于新世界產(chǎn)地如智利、南非、新西蘭霍克斯灣、加州及華盛頓州發(fā)現(xiàn)其蹤影。 意大利部分地區(qū)亦有種植西拉葡萄。

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