禮志：葡萄的質(zhì)量、釀制技藝和儲藏方式是決定優(yōu)質(zhì)香檳的標(biāo)準(zhǔn)，請談?wù)勌婆嗬飪z香檳王在這三方面有何獨特之處？
Jean Berchon：對于唐培里儂香檳王品質(zhì)的精髓是在于釀制香檳的葡萄來自8個歷史盛名釀區(qū)，它不但只出產(chǎn)年份香檳且每瓶年份香檳皆是獨一無二的創(chuàng)造。在釀制技藝上，“調(diào)配”是唐培里儂香檳王風(fēng)格的基礎(chǔ)，不斷追隨著每個年份香檳只調(diào)配一種白香檳及一種粉紅香檳的理想。每一瓶唐培里儂香檳王必須經(jīng)歷長達(dá)7年的陳釀，才能向公眾展現(xiàn)其豐富的特質(zhì)。而唐培里儂香檳王珍藏香檳更是跨越了10年以上的歲月，經(jīng)過精心的重新調(diào)配，不斷尋找創(chuàng)新的靈感，由主釀酒師決定是否應(yīng)當(dāng)離開酒窖面世。
禮志：唐培里儂香檳王的品牌歷史文化悠久深厚，如今品牌依然注重與藝術(shù)領(lǐng)域的合作，能否介紹一下最近唐培里儂香檳王在與哪位大師合作，塑造出怎樣的作品？
Jean Berchon：近年來Dom Pérignon致力于與名家大師進(jìn)行藝術(shù)跨界合作，像時尚教父Karl Lagerfeld，藝術(shù)家Marc Newson，這些大師級人物每一季為唐培里儂香檳王設(shè)計廣告大片及跨界合作藝術(shù)包裝、限量版酒瓶。此次即將推出的Karl Lagerfeld操刀的最新設(shè)計Dom Pérignon Bol Sein唐培里儂香檳王珍藏年份香檳“皇后的禮贊”限量版臻藏品以及Dom Pérignon by Marc Newson第三季力作Dom Pérignon Rosé by Marc Newson，類似與這種香檳與藝術(shù)的合作方式會一直延續(xù)下去。
