行政主廚 加納良一 （Ryoichi Kano）
巴厘島圣諾婚慶新上任的行政主廚加納良一(Ryoichi Kano) 以其獨(dú)特的方式為圣諾詮釋日法融合料理， 推出創(chuàng)新，追求個性化表達(dá)，帶領(lǐng)團(tuán)隊打造煥然一新的新派味覺體驗(yàn)。
圣諾成功的婚禮策劃案例不僅僅是一絕，在其婚宴招待上可以盡情享用加納的美食創(chuàng)作，亦可通過預(yù)約的方式在圣諾的圣諾餐廳(Tirtha Dining)一睹主廚使出看家本領(lǐng)，在懸崖和一望無際的印度洋的背景下踏上味蕾和諸多感官的私密冒險之旅。
行政主廚加納良一的介紹
加納在日本關(guān)西神戶的Petit Coup 餐廳在前Le Cordon Bleu 老師的指導(dǎo)下完美掌握法式料理，并將此發(fā)揮地淋漓盡致。對歐洲充滿好奇心的他遠(yuǎn)赴法國和意大利開拓視野并且深造廚藝，把學(xué)上手的豐富經(jīng)驗(yàn)和技巧帶到大郵輪這個大舞臺擔(dān)任行政主廚照顧高端客戶的飲食要求。一個偶然的機(jī)遇把加納引到亞洲大都會之一的新加坡，為一家新開業(yè)的日法融合料理餐廳Lewin Terrace 掌勺，以他魔幻般的烹飪技巧給新加坡饕客留下了不可磨滅的口感記憶。通過注入日本文化中對“mottainai”（尊重食物原本的味道）的信念， 再配合他的法式烹飪技巧，加納開創(chuàng)出了獨(dú)一無二的美食風(fēng)味，為頗受好評的餐廳種下廚藝底蘊(yùn)及神韻的苗子。
目前身為圣諾婚慶行政總廚的加納期待著一場創(chuàng)造出新味覺體驗(yàn)的挑戰(zhàn)。他致力于融合過去的經(jīng)驗(yàn)、烹飪知識以及味覺享受、渴望創(chuàng)造出日法美食文化相結(jié)合的美食并將其呈獻(xiàn)在巴厘島烏魯瓦圖情人崖設(shè)宴的婚禮。
腌制海鮮配上番茄北非小米以及綠豌豆泥
圣諾的婚宴菜單
來自屢次獲獎的新加坡日法融合料理館子Lewin Terrace 的行政主廚加納將帶領(lǐng)圣諾的餐飲團(tuán)隊致力于弘揚(yáng)日法融合料理及文化。在加納的高超與精湛的廚藝創(chuàng)意指導(dǎo)下，出席圣諾婚宴的嘉賓可以品嘗到極其美味的菜品，例如慢火細(xì)烹調(diào)以為保持其嫩度的孜然羊排又或者是腌制的海鮮配上番茄北非小米與新鮮的綠豌豆泥。
圣諾的婚宴菜單有4，5，6 道菜菜單可選；其菜單是由主廚精心設(shè)計并且由團(tuán)隊精心烹飪而成。
通過一些非凡的創(chuàng)造性菜品如 Amaebi 魚子醬刺身，香菇，蓮藕以及油封魚組成的沙拉或者是烘烤神戶牛肉搭配紅酒醬和烤茄子，這些菜品的成功達(dá)到了日法料理在技巧與味覺上的一種微妙平衡。
甜的恰到好處的甜品如Coffee Blancmange 日式咖啡啫喱不僅為豐盛的晚宴劃下圓滿的句號，也為加納主導(dǎo)的美食之旅起著畫龍點(diǎn)睛的效果。
新人若想讓賓客們嘗到更多元化的美食，圣諾也可以提供自助餐選項。
孜然羊排
圣諾餐廳Tirtha Dining: 暮光の浪漫
想要在婚禮之外享受行政主廚加納的創(chuàng)作，那就在烏魯瓦圖情人崖沉浸在極致的浪漫，享受一場私密的晚宴吧。 位于懸崖花園的邊緣，我們的玻璃舞臺是圣諾烏魯瓦圖的三個晚宴地點(diǎn)之一, 這里的美景定下了一個關(guān)于藍(lán)天，大海，這樣相互映襯而無與倫比的基調(diào)。
懸崖亭
受到巴厘傳統(tǒng)閣樓的啟發(fā)，另一個備受歡迎的浪漫晚餐地點(diǎn)是懸崖亭。這里的風(fēng)景一樣美得令人窒息；它緊靠著烏魯瓦圖懸崖邊，面向著印度洋的壯麗全景， 被蔥綠的草木包圍。為了提供最優(yōu)質(zhì)和私密的就餐環(huán)境，情侶唯有通過提前預(yù)約的方式才能在這享用晚餐，每晚僅此一對新人。夜幕低垂，燭光搖曳，配上無盡的天空以及陣陣海浪聲，把它稱之為一個令人難以忘懷的夜晚也不為過。圣諾將自然環(huán)境與場地絕佳的氛圍結(jié)合在一起, 突出了細(xì)膩寧靜的環(huán)境, 給許多男生提供了不二之選的求婚地點(diǎn)。
玻璃舞臺
除了玻璃舞臺和懸崖亭，想前來圣諾餐廳Tirtha Dining 品嘗美食的吃貨也能在泳池閣享受美妙的夜晚。 泳池閣有閃爍的小燈環(huán)繞著四周，俯瞰寧靜的泳池，享受繁星點(diǎn)點(diǎn)的星空美景，情侶可以選擇泳池邊屋檐下的戶外餐區(qū)感受印度洋海風(fēng)的擁抱或在室內(nèi)體驗(yàn)圣諾如此雍容華貴的氛圍。
泳池閣
客戶如需更多信息或查詢檔期，請聯(lián)系圣諾專業(yè)婚禮團(tuán)隊：craftc@163.com。
