中秋佳節(jié)，你打算怎樣度過？吃客大V說：“組織自駕，吃螃蟹去。
上月底，西湖已打撈了第一批大閘蟹，各個(gè)陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店也拉起卷簾開始營(yíng)業(yè)。俗話說：秋風(fēng)起，蟹腳肥。進(jìn)入9月，也就進(jìn)入了吃螃蟹的好季節(jié)。
螃蟹帶動(dòng)旅游熱
品美食，是旅游途中必不可少的環(huán)節(jié)。就像前往北京一定要品嘗烤鴨，來到四川不能錯(cuò)過麻辣火鍋，到了西安要體驗(yàn)動(dòng)手掰饃餅，身處新疆就得嘗嘗烤全羊一樣，在9月前往蘇州旅游，大閘蟹是你不可錯(cuò)過的舌尖美味。
如今，杭城各大旅社推出的蘇州游，都有“品正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹”的項(xiàng)目。省中旅的章經(jīng)理說：“蘇州風(fēng)景秀麗，歷來是國(guó)內(nèi)游的熱點(diǎn)地區(qū)。如今價(jià)格下降，又正值大閘蟹上市，報(bào)名情況很不錯(cuò)?！?
據(jù)記者了解，各大旅行社2日蘇州游成人價(jià)一般在300元左右，第一天參觀蘇州園林，第二天便是前往陽(yáng)澄湖，品嘗時(shí)令螃蟹，很適合一家三口周末出行。
吃客大V告訴筆者，他和幾個(gè)朋友組了一個(gè)吃客群，每年9、10月份都會(huì)到各大論壇網(wǎng)站發(fā)帖邀友，組織大家前往象山或是陽(yáng)澄湖品秋味、吃螃蟹?！敖衲甑攸c(diǎn)還未確定，但報(bào)名人數(shù)已超預(yù)計(jì)。年年都是象山和陽(yáng)澄湖，今年也想找個(gè)新地方、玩點(diǎn)新花樣。”
除了陽(yáng)澄湖大閘蟹和象山海螃蟹，還有哪些地方盛產(chǎn)螃蟹？世界各地究竟有哪些新奇的吃法？
清湯涮花蟹
產(chǎn)地：日本
一旦進(jìn)入9月，日本電視臺(tái)就開始播出各種海蟹的直銷廣告，令人垂涎欲滴。日本人所吃的基本都是生長(zhǎng)在鄂霍次克海、白令海深處的海蟹，污染少、肉頭厚，是其最大的特點(diǎn)。
北海道根室花蟹，是當(dāng)?shù)厝俗顭嶂缘男奉?。正值花蟹捕撈旺季，前往北海道的朋友都可到根室漁場(chǎng)一品花蟹的美味?；ㄐ返耐鈿?jiān)硬無(wú)比，一定要用大剪刀才能剝開外殼。肉質(zhì)肥、蟹油多，一般人吃一只整蟹就飽，但回味的時(shí)間卻很長(zhǎng)。
日本人吃花蟹，常常會(huì)支起一個(gè)大鍋，剝開蟹腳，放在清湯里一煮，不沾調(diào)料，品味花蟹的原汁原味。再盛一碗清湯，微微吹氣，鮮香四溢，用舀一勺放在嘴里，仿佛能感受到海的味道。
雖然日本海蟹的蟹膏沒有陽(yáng)澄湖大閘蟹鮮美，但是蟹肉經(jīng)清湯一涮，其味不輸大閘蟹，并且肉多，易吃。
起司焗蟹
產(chǎn)地：法國(guó)
法國(guó)并不產(chǎn)蟹，英國(guó)和愛爾蘭是其鮮活螃蟹的主要供應(yīng)商，褐蟹和蜘蛛蟹是法國(guó)主要進(jìn)口的兩大蟹類，體格龐大、肉質(zhì)肥美。在法國(guó)海鮮市場(chǎng)，常能見到真空包裝的冰鮮加工蟹肉。
法國(guó)人吃飯講究美觀，所以很少有餐廳會(huì)推出需要啃食的食材。起司焗蟹，便是頗受當(dāng)?shù)厝速澴u(yù)的一道美食，濃郁的奶香配合著鮮嫩爽滑的蟹肉，回味無(wú)窮。在餐后，用面包沾取盤中的湯汁，更是另一種享受。
咖喱蟹
產(chǎn)地：泰國(guó)
泰國(guó)咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個(gè)種類，其中青咖哩最辣、味道最濃，是當(dāng)?shù)厝说淖類?。為了照顧到外來游客的口味，泰?guó)大廚特意加入了椰醬來減低辣味和增強(qiáng)香味，而額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國(guó)咖喱獨(dú)具一格。
普吉patongbeach邊上的“patongseafood”餐廳烹制的咖喱蟹最為出名，大廚選用上好青蟹，配合秘制的青咖喱，色澤鮮亮、味道濃郁，帶給你少有的舌尖享受。
蟹黃湯包
產(chǎn)地：上海
蟹黃湯包有制作“絕”、形態(tài)“美”、吃法“奇”的獨(dú)特個(gè)性，以數(shù)百年的悠久歷史名聞遐邇，為中國(guó)五大名點(diǎn)之一。有人說，來到上海一定得去城隍廟一逛，而到了城隍廟怎能錯(cuò)過蟹黃湯包。
蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。一只蟹黃湯包，配一個(gè)小蒸籠，一口咬下汁水四溢，所以在大快朵頤前需用吸管吮吸其中湯汁，雖有些燙口，卻鮮美無(wú)比。
