當健康的飲食生活方式成為全球最重要的趨勢之一時，“真空低溫烹飪”不再只是米其林餐廳吸引顧客的噱頭，而成為了人們對健康新鮮料理的內(nèi)在需求?！罢婵盏蜏嘏腼儭睉{借著在最大程度保留食物原味和營養(yǎng)的同時創(chuàng)造出極佳的口感和色澤，逐漸成為美食饕客們的心頭摯愛。
從理論上說，“真空低溫烹飪”所需要的操作步驟并不麻煩，難度在于實現(xiàn)“真空”和“低溫”這兩個基本的烹飪環(huán)境，而這些都需要專業(yè)的器具才能完成，因此在普通家庭的廚房很難復制和普及這樣的美味。
V-ZUG瑞族經(jīng)典的蒸烤一體機系列早已解決“低溫”這一難題，它能根據(jù)食材特性，在30-100℃間逐度調節(jié)溫度，讓食材在最精準的低溫中慢慢熟成。如今，V-ZUG瑞族推出最新款的真空抽屜，完美解決了“真空”的難題。
V-ZUG真空抽屜和蒸烤一體機是“真空低溫烹飪”的絕佳拍檔，買好新鮮的食材，簡單調味放入真空袋中，用真空抽屜抽好真空，放進V-ZUG Combi-Steam蒸烤一體機，根據(jù)食材設置100℃以下的低溫進行慢蒸，完成后取出擺盤即可。無需開火和繁雜的調味，米其林餐廳的美食就能擺上家庭餐桌了。
除了配合低溫烹飪，真空抽屜還能用于長時間儲存食物。真空環(huán)境隔絕了空氣中的水分和細菌，讓食物的維生素、色澤和香味免于氧化，大大延長了儲存時間。工作忙碌的上班族可以一次性采購大量食物，分裝并真空處理后放在冰箱中，就能每天都吃到新鮮的食物。另外食物真空后存儲可以節(jié)省冷藏與冷凍空間、減少異味。另外，真空抽屜選用無手柄設計，配置了推拉式的開關系統(tǒng)，它像一個抽屜一樣隱藏在櫥柜中，而無需占用你的臺面空間。
與其他獨立的家用真空設備不同，V-ZUG真空抽屜在運作時不僅僅抽取真空袋內(nèi)的空氣，而是對整個抽屜空間進行真空。因此在真空期間，食物不會因為壓差而受到擠壓。所以即使是水分較多的食物，也不會受到損傷，甚至于液體的食物（湯汁、醬料等）也完全可以進行真空處理。V-ZUG真空抽屜設有三檔不同力度的真空操作，可以根據(jù)食材特性精確選擇。
1檔真空 – 新鮮水果
這是真空中力度最弱的一檔，可用于真空液體或水果之類比較脆弱易受損的食物，防止在真空過程中液體包裝袋爆裂或者水果擠壓受損。
2檔真空 – 魚類蔬菜
2檔的真空力度高于1檔，適用于真空魚類蔬菜等水分較多或柔軟鮮嫩的食物。
3擋真空 – 肉類凍食
最強的3檔真空適用于肉類、冷凍食品之類不易因壓強而受損的食物。
另外，V-ZUG真空抽屜還可以真空酒瓶、果醬罐等一些密封不嚴實的瓶罐，即使長時間存儲，也能讓酒或果醬始終保持未開封時的狀態(tài)。
V-ZUG真空抽屜和蒸烤一體機的組合，已然完美解決了食物“長期儲存”和“健康烹飪”的兩個重要議題。在追求健康品質生活的道路上，尖端科技的無形之手已掃清了諸多障礙，讓我們得以用簡單便捷的方式，享受到高品質的優(yōu)雅生活。
【關于V-ZUG】
V-ZUG瑞族是來自瑞士的高端奢侈品家電品牌。1913年，V-ZUG瑞族誕生于瑞士，歷經(jīng)百年歷史積淀，深耕于家電行業(yè)，引領行業(yè)尖端科技，研發(fā)制造優(yōu)質產(chǎn)品，將卓越創(chuàng)新與瑞士精工結合，成就V-ZUG瑞族非凡實力。2013年，V-ZUG瑞族來到中國，讓追求高品質生活的中國人不出國門就能享用到獨具匠心、富有創(chuàng)意、制作精良的純正瑞士電器，把最優(yōu)質的家電產(chǎn)品帶入中國家庭。目前V-ZUG瑞族已在全球主要高端奢侈品市場享有盛名，深受消費者歡迎。
