近日，代表COSTA咖啡“心藝所制”理念的又一“心藝”力作——COSTA虹吸咖啡（COSTA Siphon Coffee）登陸中國(guó)，首發(fā)于上海市日月光中心COSTA門店。這也是COSTA繼單品手沖咖啡后帶來(lái)的又一全新手工沖煮方式的咖啡飲品。
優(yōu)雅的虹吸咖啡器具在鹵素?zé)粝略鰪?qiáng)了視覺(jué)沖擊，水在高溫沸騰融入咖啡后顏色的變幻莫測(cè)襯托出奇幻絕倫的實(shí)驗(yàn)室氛圍，整個(gè)沖煮過(guò)程極具觀賞性與儀式感。虹吸式煮法帶來(lái)一種化學(xué)實(shí)驗(yàn)室味道的精確感，COSTA咖啡大師仿佛科研人員一般，專業(yè)而充滿趣味。
COSTA虹吸咖啡利用高溫快速萃取咖啡豆中的精華物質(zhì)，沖煮過(guò)程融合了浸泡與過(guò)濾兩種沖煮方式各自的優(yōu)點(diǎn)，使其咖啡香氣十足，香醇飽滿圓潤(rùn)，口味純凈，溫柔而厚重，體現(xiàn)出咖啡的最純品質(zhì)。COSTA咖啡師以高超的技藝使用這種全新手工沖煮方式展現(xiàn)來(lái)自COSTA嚴(yán)選單一產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)咖啡豆肯尼亞、蘇門答臘、哥倫比亞，消費(fèi)者更可以根據(jù)單品咖啡豆風(fēng)味特點(diǎn)與喜好，由COSTA咖啡大師進(jìn)行獨(dú)特細(xì)膩的精心煮制，帶給你不一樣的風(fēng)味與口感體驗(yàn)，更加香醇純凈飽滿，并在這充滿咖啡文化的門店環(huán)境中交流和品鑒。
COSTA虹吸咖啡不僅是觀賞性的增強(qiáng)，因?yàn)槭褂煤缥鼔刈龀鲆槐玫目Х刃枰爆嵉某绦蚝途_的操作手法，對(duì)于火候把握、攪拌手法、萃取時(shí)間的控制等都有非常大的要求，表面簡(jiǎn)單，其實(shí)深?yuàn)W，因此需要掌握極高的技術(shù)性。咖啡粉的倒進(jìn)次序、萃取時(shí)間、咖啡粉與水比例失當(dāng)、水溫過(guò)高、過(guò)度攪拌和長(zhǎng)時(shí)間浸泡都會(huì)導(dǎo)致口感的失敗。這種帶有點(diǎn)儀式性質(zhì)的特性、卻又多了點(diǎn)“人”的味道，因此其所展現(xiàn)出單品咖啡的專業(yè)、自然、原味，也被許多的咖啡愛(ài)好者奉此為正統(tǒng)。從頭至尾欣賞COSTA咖啡師完成一次虹吸式咖啡，你就會(huì)自然而然地感受到COSTA咖啡師那股追求純粹的“執(zhí)著”與“傻勁”，時(shí)間、技巧、耐心以及對(duì)咖啡文化的熱愛(ài)是每一位COSTA咖啡師作為一名手藝人對(duì)于自己的要求。
COSTA虹吸咖啡讓咖啡視覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)全然交互為一體，讓你真正從“心”感受全方位的多感官咖啡體驗(yàn)。相信這種體驗(yàn)也必將讓COSTA虹吸咖啡成為備受咖啡愛(ài)好者喜愛(ài)和廣受好評(píng)的產(chǎn)品。
COSTA品牌介紹
COSTA的故事始于1971年的倫敦老天堂街（Old Paradise Street），來(lái)自意大利的Bruno和Sergio Costa兩兄弟秉持著對(duì)令人無(wú)法抗拒的咖啡的熱情，獨(dú)創(chuàng)出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在倫敦市中心開(kāi)了他們第一家咖啡店。他們將阿拉比卡和羅伯斯特兩種咖啡豆完美配比，這些咖啡豆全部來(lái)自于在“熱帶雨林聯(lián)盟”認(rèn)證的種植園中，在TOP 1%中嚴(yán)選滿足COSTA標(biāo)準(zhǔn)的咖啡豆，通過(guò)緩慢烘焙的方式，使其迷人的香氣和油脂得以保留。
時(shí)至今日，每一份精心調(diào)配后的摩卡意大利混合咖啡豆都需經(jīng)過(guò)我們COSTA咖啡大師Gennaro Pelliccia的品鑒，再送至全球超過(guò)3,000多家門店。每一次從咖啡豆到杯中咖啡的華麗轉(zhuǎn)身，都經(jīng)過(guò)我們咖啡師的傾心手工制作，只為呈現(xiàn)我們對(duì)咖啡的熱情和初心。
40多年以來(lái)，COSTA全球各大門店仍然秉承這最正確而非最快捷的制作手法。無(wú)論你是在倫敦還是巴黎，上海還是新加坡，我們COSTA都?xì)g迎你來(lái)英國(guó)最受歡迎的咖啡店。在我們獨(dú)具匠心的門店里，品嘗著美味的小食及咖啡，與我們共度美好時(shí)光。
