臨近深冬，幾波寒潮過去，各地的氣溫都降至低點，巧克力大概是這個時間段最受歡迎的食材，它時而甜美如糖果，時而飽含人生的甘苦，既溫暖身體，也喚醒頭腦。在不想出門的寒冬日子，不妨看幾部經(jīng)典的巧克力主題電影，體會這種奇特糖果與電影創(chuàng)作精神的碰撞。
《情迷巧克力》
異鄉(xiāng)人薇安（朱麗葉·比諾什飾）與女兒經(jīng)營著一家巧克力店，她所制作的魔力糖果，就像她本人一樣熱情迷人，讓人難以抗拒，使內(nèi)心封閉的本地人漸漸受到影響，過上有滋有味的生活。貴族的排擠并沒有將她壓倒，吉普賽領(lǐng)袖洛克斯（約翰尼·德普飾）的到來使她邂逅了新的愛情，原來生活一如巧克力，只要你靜靜注視，它一定是香甜迷人的。
《瑪麗與馬克思》
這部經(jīng)典的黏土動畫，講述了兩位古怪筆友長達20年的友情，是一部基于導(dǎo)演亞當·艾略特真實經(jīng)歷的半自傳式電影，巧克力是貫穿影片的主要線索，它既是西方世界精美的禮品，也含有甜味、鎂元素的實質(zhì)，可以緩解不安和沮喪，與此同時，它保質(zhì)期較長、狀態(tài)穩(wěn)固的特點，還使它成為了瑪麗與馬克思之間可傳遞的實物，成為他們的情感寄托。
《查理和巧克力工廠》
改編自1964年羅爾德·達爾，由華納公司出品的這部經(jīng)典影片，充滿童趣，兼具魔幻，具有典型的蒂姆·伯頓風格。小男孩查理無意中獲得參觀巧克力工廠的獎券，由此開啟了一段奇幻的旅程，據(jù)悉拍攝共計消耗假巧克力927萬公升，并用巧克力做出一條河流，使整個巧克力工廠世界真實而震撼。
除了看巧克力電影，電商蛋糕品牌21cake廿一客給出了一個更好的選擇：吃一塊巧克力蛋糕！21cake在生產(chǎn)中一共使用兩種黑巧克力食材，來自馬達加斯加，曼哥羅單一莊園的特立尼達可可制作的65%黑巧克力，和比利時進口黑巧克力。
據(jù)介紹，上世紀80年代，“單一莊園”概念被引入可可產(chǎn)業(yè)，巧克力制造商在全世界尋找頂級可可豆，在頂級產(chǎn)區(qū)尋找最好的種植園。這一概念，與葡萄酒的“列級酒莊”、精品咖啡的“單一產(chǎn)地”相對應(yīng)，來自曼哥羅單一莊園的65%黑巧克力，被21cake用來制作設(shè)計師限量款蛋糕漢磚，以及常溫烤蛋糕-布朗尼。
除了稀少、昂貴的單一莊園巧克力，21cake同樣精益求精地，使用來自比利時的57.7%黑巧克力食材制作蛋糕，包括經(jīng)典并有所改良的「布朗尼」、調(diào)入白蘭地烈酒的「黑方」以及地道遵照德國黑森林地區(qū)制法的「黑森林」。
21cake不僅不計成本，在蛋糕中大量使用優(yōu)質(zhì)黑巧食材，同時還精心琢磨制作工藝，不僅限于將黑巧融入蛋糕坯或制作慕斯，低溫融化、刨削再卷曲的厚度僅1mm黑森林樹皮卷，需要對溫度十分精微的掌控，實屬不易。
