巴厘島首個(gè)定制設(shè)計(jì)的河畔烹飪學(xué)校于山妍四季啟幕
【風(fēng)尚中國(guó)，巴厘島消息】
2018年2月23日，星期五 – 巴厘島首個(gè)定制設(shè)計(jì)的河畔烹飪學(xué)校暨私密晚餐場(chǎng)所已于巴厘島山妍四季度假酒店所在的愛(ài)詠河畔正式亮相。
Sokasi烹飪學(xué)校的名字意為“盛飯的竹籃”，由建筑師Elora Hardy為它專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的竹質(zhì)主體建筑優(yōu)雅地坐落于巴厘島最長(zhǎng)的河流——愛(ài)詠河的河岸，該河流也是UNESCO世界遺產(chǎn)“蘇巴克”灌溉系統(tǒng)的一部分。作為酒店浸入式體驗(yàn)的最新補(bǔ)充，這里提供每日廚坊課程和主廚餐桌晚宴，以本地美食為載體向賓客展示巴厘島文化和精神內(nèi)。
“巴厘島美食的精妙之處在于辣醬，”酒店高級(jí)主廚Wayan Sutariawan說(shuō)道。Wayan主廚會(huì)在半天的烹飪課中分享家族食譜和他對(duì)于本地香草、香料和香氛的獨(dú)到見(jiàn)解。學(xué)生們先在廚師帶領(lǐng)下參觀附近的烏布市場(chǎng)，然后回到Sokasi的自有草蔬園挑選食材，再在設(shè)施先進(jìn)的廚房里動(dòng)手學(xué)習(xí)廚藝。課程采取小班制，每次最多不超過(guò)八人，且均為定制化教學(xué)。學(xué)生們可選擇基于古老家族食譜的傳統(tǒng)巴厘島菜肴或以種植物為基礎(chǔ)的烏布美食，后者是近年來(lái)烏布成為瑜伽水療圣地之后形成的一種新派健康美食。廚坊課程的最后環(huán)節(jié)是共聚午餐，用餐地點(diǎn)就在河畔大榕樹(shù)下，一側(cè)是蜿蜒而過(guò)的圣河，另一側(cè)是2公頃的稻田風(fēng)光。
每周三晚的主廚餐桌體驗(yàn)提供家庭式晚餐，菜式包括烏布著名的烤乳豬（用千辣醬腌制并炙烤4小時(shí)而成）、臟鴨餐（在傳統(tǒng)地下陶灶中慢烤12小時(shí)而成的一種烤全鴨）。作為酒店兒童俱樂(lè)部活動(dòng)的一部分，Sokasi還免費(fèi)為小賓客提供日常體驗(yàn)課。
巴厘島首個(gè)定制設(shè)計(jì)的河畔烹飪學(xué)校于山妍四季啟幕
“你完全可以在Sokasi輕松度過(guò)一天的時(shí)間，有些客人就是這么做的，從參加上午的廚藝課開(kāi)始一直到晚上享用主廚餐桌上那些通常只在儀式典禮上才吃得到的慢煮美味。這是個(gè)令人流連的地方，”山妍四季酒店經(jīng)理Sean Mosher說(shuō)道?！八^佳的位置、優(yōu)雅的建筑和天籟般的叢林樂(lè)章使其成為巴厘島上的又一新景觀。賓客們不僅可以在此學(xué)習(xí)新廚藝、認(rèn)識(shí)新食譜，還能對(duì)本地文化、日常儀式和傳統(tǒng)健康療法加深了解?！?
Sokasi的廚坊課程對(duì)公眾開(kāi)放，但學(xué)生們住在酒店里則可以更好地沉浸在靜謐山谷的寧?kù)o氛圍和超凡能量中。這家獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的酒店擁有42棟泳池別墅和18間套房，裝飾建材多選自本地產(chǎn)的柚木、椰殼、河石和傳統(tǒng)織物等。此處鬧中取靜，距離烏布中心僅10分鐘車(chē)程。
Sokasi是巴厘島四季繼成功開(kāi)辦金巴蘭灣烹飪學(xué)校之后推出的第二家專(zhuān)業(yè)級(jí)烹飪學(xué)校。金巴蘭灣烹飪學(xué)校位于全別墅海灘度假酒店——金巴蘭灣四季。
巴厘島首個(gè)定制設(shè)計(jì)的河畔烹飪學(xué)校暨私密晚餐場(chǎng)所
巴厘島首個(gè)定制設(shè)計(jì)的河畔烹飪學(xué)校暨私密晚餐場(chǎng)所
關(guān)于巴厘島四季度假酒店
巴厘島的兩家四季酒店為賓客領(lǐng)略地道巴厘島風(fēng)情提供了兩種截然不同的獨(dú)特體驗(yàn)。標(biāo)志性的、全別墅海灘度假勝地——金巴蘭灣四季坡居于14公頃的半坡之上，坐擁無(wú)數(shù)石雕和神龕點(diǎn)綴的熱帶水上花園，一直延伸至波光瀲滟的印度洋。酒店特色體驗(yàn)包括烹飪課堂、理療村水療中心的身心治愈之旅、Tropicsurf沖浪課程及行程、Sundara的全天候餐飲和沙灘俱樂(lè)部享受。在烏布附近的中央高地，山妍四季邀您體驗(yàn)位于兩河之間的世外桃源般的私密度假。進(jìn)入這一標(biāo)志性的酒店建筑需首先通過(guò)一段架于樹(shù)頂間的空中廊橋，隨后映入眼簾的是令人嘆為觀止的大堂屋頂蓮池，然后您將逐步進(jìn)入位于下方的避世天堂，在叢林中的寬敞套房和私人別墅中感受遠(yuǎn)離塵囂的寧?kù)o致遠(yuǎn)，并于Sokasi烹飪學(xué)校開(kāi)啟一段廚藝之旅。不妨前往圣河水療中心試一下脈輪平衡理療，和駐店養(yǎng)生導(dǎo)師進(jìn)行一次冥想和人生對(duì)話(huà)，抑或順著愛(ài)詠河展開(kāi)一趟私人漂流探險(xiǎn)。
關(guān)于四季酒店集團(tuán)
自1960年創(chuàng)立以來(lái)，四季酒店始終以非凡出眾的想象力、對(duì)卓越品質(zhì)的極致追求以及由衷誠(chéng)摯的客制化服務(wù)不斷定義未來(lái)奢華酒店業(yè)的發(fā)展。四季酒店集團(tuán)現(xiàn)已在46個(gè)國(guó)家的各主要城市中心及度假目的地筑起了109家酒店、度假酒店及奢華住宅，并有超過(guò)50個(gè)發(fā)展項(xiàng)目正在醞釀中。在眾多國(guó)際知名讀者票選、旅行者評(píng)選以及業(yè)界評(píng)獎(jiǎng)中，四季酒店始終位列全球最佳酒店及盛名卓著的品牌榜單之上。
