威士忌作家Charles MacLean曾這樣寫道：威士忌的風(fēng)味源自兩大因素，釀造方式和陳年方式。格蘭杰將兩者融為一體，打造出眾多極具標(biāo)志性的經(jīng)典威士忌。格蘭杰擁有蘇格蘭境內(nèi)最高的麥芽威士忌蒸餾器，與成年長頸鹿身高相當(dāng)，這意味著只有最輕、最純的蒸汽才能到達(dá)頂部，從而造就更加柔順優(yōu)雅的作品。同時，格蘭杰在大約三十年前就首創(chuàng)了額外陳年法并一直沿用至今，對于木桶的獨特選擇和使用成就了許多引潮流之先的佳作。屢獲殊榮、神秘優(yōu)雅的格蘭杰“私藏系列”最新發(fā)布第八款佳釀——格蘭杰烘培物語Bacalta，便是由二者完美融合的杰出作品。
作為“玩桶專家”，格蘭杰最新推出的——格蘭杰烘培物語Bacalta受到了馬德拉島溫暖愜意慢慢長日的滋潤與啟發(fā)，采用獨特的換桶陳釀工藝，首次在經(jīng)由日曬炙烤的馬姆齊葡萄酒桶中換桶陳釀精心制作而成。專屬定制的馬德拉木桶陳釀出擁有無盡繁復(fù)口感的威士忌，每每品嘗，烘烤腌漬過的水果風(fēng)味、烤面包香氣馥郁迷人，就好像親身感受到馬德拉島溫暖愜意陽光般甜蜜。
二十多年前，格蘭杰馬德拉桶窖藏陳釀——世界上第一個在馬德拉酒桶中熟成的威士忌推出，它是如此令人欣喜和迷戀，至今仍廣受追捧。格蘭杰渴望繼續(xù)探求威士忌于馬德拉酒桶中陳釀的延續(xù)與創(chuàng)新，不過完美木桶珍稀罕有。多年來，這一美好愿景不斷閃現(xiàn)光芒，靜待夢想成真……這是格蘭杰總釀酒師梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）一直以來的執(zhí)著追求。他希望運用自己多年獨創(chuàng)的木桶管理專業(yè)知識，盡己所能去實現(xiàn)創(chuàng)作一款期盼已久的完美格蘭杰馬德拉桶威士忌。
首先，使用生長緩慢、自然風(fēng)干的美國橡木制作木桶，經(jīng)過重度烘烤確保從木材中釋放出盡可能最好的香味。然后，木桶會被裝滿馬姆齊葡萄酒——馬德拉葡萄酒中最甘甜、最珍貴的品種，經(jīng)歷數(shù)年陽光烘烤的橡木桶，賦予其醇厚、成熟的風(fēng)味。經(jīng)過風(fēng)干的木桶被運回蘇格蘭高地，裝滿在波本酒桶里已經(jīng)釀制成熟的特別精選威士忌原液。木材與威士忌以獨具一格的方式相融交匯，各種風(fēng)味密切交融完美契合而成獨一無二的格蘭杰烘培物語單一麥芽威士忌。
梁思敦博士表示：“多年來，我一直渴望創(chuàng)造出最好的馬德拉桶窖藏陳釀威士忌。好的作品需要投入更多的心思和時間，所以換桶陳釀的每一個步驟都是為我們的‘私藏系列’產(chǎn)品定制設(shè)計，就像高級定制時裝一樣。品鑒者將會在格蘭杰烘培物語中感受到從馬德拉島海岸散發(fā)出富有層次的炙烤水果與甘醇蜂蜜的氣息，太陽炙烤酒桶的甘甜芳醇，聞起來有成熟杏果、白巧克力及礦物香氣。如蜂蜜般甜蜜的繁復(fù)口味，薄荷太妃糖、杏仁甜香次第涌現(xiàn)，混雜著海棗、焦糖橙以及杏子風(fēng)味，白胡椒、甜瓜及糖漿呈現(xiàn)豐盈飽滿的余韻。
歷經(jīng)溫暖愜意的漫漫長日，格蘭杰烘培物語被賦予了珍稀的木質(zhì)終感余韻，擁有無盡的繁復(fù)口感，凝聚著馬德拉島的熱情溫潤，如同一杯能捧在手中的燦爛陽光。
