香港萬(wàn)麗海景酒店體驗(yàn)?zāi)戏敲谰萍央妊捕Y

大馬
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2018-04-22 10:11:57
來(lái)源:風(fēng)尚中國(guó)

香港萬(wàn)麗海景酒店為「南非酒節(jié)」的官方酒店伙伴,特意為各美食家?guī)?lái)一趟味游南非美酒佳肴之旅,共慶祝南非酒節(jié)! 您可在滿(mǎn)福樓品嘗精心炮制的南非鮑魚(yú)菜式,搭配上地道釀制的美酒。而 Mirage Bar & Restaurant 及萬(wàn)麗咖啡室亦會(huì)提供一系列南非佳釀等著您來(lái)品嘗,讓您配搭自己喜歡的口味。千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò) 4 月 20 日于香港萬(wàn)麗海景酒店舉辦的南非酒節(jié)巡禮,屆時(shí)將有超過(guò) 200 款美酒供您品嘗!

滿(mǎn)福樓呈獻(xiàn)南非鮑魚(yú)菜式配美酒

南非是世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,而南非鮑魚(yú)味道獨(dú)特,肉厚而口感彈牙,一向深受港人喜愛(ài)。要體驗(yàn)?zāi)戏秋L(fēng)情,怎能不試南非美酒佐鮑魚(yú)?滿(mǎn)福樓以矜貴的南非鮑魚(yú)入饌,精心炮制一系列佳肴,讓您配搭不同風(fēng)格的南非美酒。桑拿南非鮑(每只 HK$140)清甜而帶有淡淡的茉莉茶香。鮑魚(yú)簡(jiǎn)單地以茉莉茶葉蒸煮,之后再淋上茉莉茶,茶香撲鼻。底下的熱石更有助增添香氣,讓鮑魚(yú)仿如「焗過(guò)桑拿」。這道菜可搭配 Semillon, Boekenhoutskloof, Franschhoek 2014,酒里的青檸、橙花、杏仁和云尼拿的香氣,襯托出鮑魚(yú)的鮮甜味。較鐘情紅酒的可以Pinot Noir, Hamilton Russell 2015 配味道濃郁的翡翠原只南非鮑魚(yú)扣牛肝菌(每只 HK$260)。

這款酒與勃艮第葡萄酒相似,柔和的單寧升華了鮑魚(yú)的鮮味,亦與蠔油牛肝菌的味道相輔相成。其他南非鮑魚(yú)菜式還包括火候十足的南非鮑燉石決明及開(kāi)胃的涼拌南非鮑魚(yú)等。

于 Mirage Bar & Restaurant 及萬(wàn)麗咖啡室品酩南非佳釀

Mirage 及萬(wàn)麗咖啡室提供多款精選南非美酒,讓您感受與眾不同的美酒佳肴驚喜。Krone, Vintage Rosé , Cuvé e Brut 2015 有氣酒帶有陣陣石榴及紅蘋(píng)果的果香,泡沫順滑,最適合配

Mirage 的招牌可持續(xù)發(fā)展海鮮-日本黃魽魚(yú)配氈酒西瓜及柚子。Krone, Borealis Vintage, Cuvé e Brut 2015 有氣酒口感清新,滲出細(xì)致的成熟梨子和山核桃香,氣泡綿密,與萬(wàn)麗咖啡室的時(shí)令海鮮及一系列國(guó)際佳肴一拍即合,當(dāng)中更不能錯(cuò)過(guò)鮮甜的龍蝦及新鮮生蠔!

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