近幾年,中國市場因其強大的消費潛力,吸引了世界各地的巧克力品牌進入。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2019年我國可可及巧克力產(chǎn)品共進口10.08萬噸,進口金額達4.83億美元,2020年該數(shù)據(jù)仍在持續(xù)上升。作為新西蘭的著名百年巧克力品牌——惠特克,也帶著品質(zhì)極佳、富有特色的巧克力產(chǎn)品進入了中國市場。在進入中國市場之后,惠特克便深受消費者的喜愛,好評如潮,銷量劇增。
惠特克是如何保持在新西蘭乃至世界巧克力行業(yè)120多年盛名不減的?又是怎么做到進入中國市場之后便受到廣泛關(guān)注與歡迎的?未來惠特克將會如何做?相信這些問題很多巧克力愛好者都很關(guān)注。就這些問題,我們專訪了兩位惠特克家族第四代成員兼聯(lián)席首席運營官Holly Whittaker以及Matt Whittaker給出了他們的回答。(以下簡稱Holly & Matt)
1.惠特克家族如何看待自己的品牌:
消費者的青睞,來源于惠特克的百年沉淀及匠心制造
Holly & Matt:惠特克家族從1896年就在新西蘭生產(chǎn)巧克力?；萏乜艘堰B續(xù)9年被授予“新西蘭受喜愛和信賴的品牌”,在巧克力愛好者中倍受青睞。我們?yōu)樵谛挛魈m首都惠靈頓地區(qū)的自有工廠生產(chǎn)出的高品質(zhì)巧克力而自豪,同時我們也是新西蘭非常大的原豆巧克力制造商。原豆巧克力的概念就是通過直接參與把控整個可可豆工藝,從采集、加工、生產(chǎn)全程參與,來確保產(chǎn)出的巧克力的高品質(zhì)。我們從加納選擇優(yōu)質(zhì)的可可豆,并將其從原豆開始就帶到新西蘭自有工廠加工,再融合新西蘭新鮮牛乳、純可可脂以及其他高品質(zhì)的配料,生產(chǎn)出美味的惠特克巧克力。
2.我們留意到,惠特克在新西蘭國內(nèi)外獲得的榮譽有很多。像今年新西蘭本土媒體stuff報道的,惠特克在新西蘭品牌聲譽方面名列首位,還有Pacific Scoop報道的,惠特克在英國《Reader Digest》的受信任品牌全國民意調(diào)查中獲得最高榮譽。更是連續(xù)八年榮獲新西蘭“最具標志性品牌”獎,連續(xù)九年榮登糖果類別中最受信賴品牌等。那么在惠特克家族眼中,最有意義的榮譽是:
它不僅僅是巧克力,更是傳遞正向價值和快樂的企業(yè)
Holly & Matt:我們是一個來自于新西蘭的家族,惠特克的品牌和工廠百年來同樣扎根于新西蘭,我們認為贏得消費者的信任和忠誠對我們而言非常有意義?；萏乜擞兄^120多年的歷史,新西蘭消費者對惠特克產(chǎn)品已非常熟悉,也跟隨著惠特克一起長大。我們希望能將這一份百年匠心與誠意傳遞到中國,讓優(yōu)質(zhì)的惠特克巧克力與中國消費者見面,期待為大家傳遞我們百年誠信的品質(zhì)以及帶來樂趣。
我們也一直為支持新西蘭當?shù)厣鐓^(qū)提供幫助,包括與新西蘭社區(qū)機構(gòu)(如母嬰機構(gòu)Plunket)籌集善款、捐贈幫助拯救新西蘭瀕臨滅絕鳥類等。對于我們來說關(guān)愛社區(qū)以及可持續(xù)發(fā)展,一直都是惠特克正向價值觀的重要部分。我們也正在身體力行地實施及籌備能夠服務(wù)于中國的可持續(xù)計劃。已經(jīng)在進行的活動包括揚帆計劃等,致力為中國家庭發(fā)展和自然環(huán)境保護盡一份力。
3.惠特克已經(jīng)成立120多年,促使惠特克在不斷進步發(fā)展的原因是?
惠特克秉持著“精益求精”的信念不斷提升技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品
Holly & Matt:制作出優(yōu)質(zhì)巧克力是惠特克家庭四代人的動力,我們始終相信一句話“Thebestis always better”,這其中所對應(yīng)精益求精的信念,督促我們不斷地做到更好。我們對自有工廠進行持續(xù)升級與建設(shè),如今已達到世界級超高水平。例如,我們的5輥精煉機是行業(yè)領(lǐng)先的機械,它使我們能夠生產(chǎn)出順滑牛奶巧克力。 我們還在產(chǎn)品研發(fā)方面做出努力,開發(fā)具有創(chuàng)意與極佳口感的產(chǎn)品——例如我們的跳跳糖牛奶巧克力Tweats,以及含有美味新鮮的扁桃仁的巧克力。
4.如何看待當下的中國市場:
不懼競爭,用最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在中國市場持續(xù)繁榮
Holly & Matt:我們了解到中國市場上有很多巧克力品牌,這意味著中國市場除了具有廣闊的前景之外,還有激烈的競爭。因此,我們認為只有帶來優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,才能確保我們在競爭中取得優(yōu)勢,保證惠特克在中國市場的長遠發(fā)展。作為一家新西蘭家族企業(yè),我們將百年的品質(zhì)與品牌價值全部融進了產(chǎn)品中,我們始終相信好的產(chǎn)品會說話。
5.惠特克進入中國市場的愿景是:
“希望全世界都能吃到來自新西蘭的世界一流的巧克力”
Holly & Matt:我們有一個非常清晰的愿景:“全世界都在吃來自新西蘭的世界一流巧克力”。 我們熱衷于與中國的巧克力愛好者,分享來自新西蘭優(yōu)質(zhì)絲滑的巧克力。巧克力由牧場直供的 醇正 新西蘭牛奶制成;此外,在惠靈頓地區(qū)的自有工廠,專業(yè)人員全程監(jiān)督巧克力從豆到棒的所有生產(chǎn)過程;我們只選用優(yōu)質(zhì)的食材,并且我們的產(chǎn)品均不含轉(zhuǎn)基因成分或其他植物油。讓中國消費者享受到高品質(zhì)的巧克力,對于惠特克而言非常重要。
6.惠特克進入中國市場后憑借什么獲得消費者喜愛:
堅持著對質(zhì)量的超高標準,同時為中國消費者推薦創(chuàng)意口味——跳跳糖牛奶巧克力
Holly & Matt:我相信中國消費者是信賴并了解惠特克巧克力的,因為它是由一個家族、在新西蘭自有工廠用純凈安全的原料制成的。當消費者看到、聞到和品嘗惠特克巧克力時,就可以感受到它極高的品質(zhì)、醇厚絲滑的味道,極其適合用來饋贈親友、款待賓朋。我們還根據(jù)中國消費者的喜好與習慣,重點推薦了一些特定口味,如跳跳糖牛奶巧克力Tweats。據(jù)我們的消費者反饋,跳跳糖與巧克力的奇妙結(jié)合,喚起了很多中國消費者的回憶。這款巧克力是用新西蘭天然奶油牛奶制成的,里面很“炸”的奇妙口感則來自于跳跳糖。另外值得一提的是,每一塊巧克力表面造型,都是一只來自新西蘭可愛且獨特的鳥類。
7.近些年,中國線上市場發(fā)展迅猛,面對這一現(xiàn)象,惠特克將采取的市場戰(zhàn)略:
把握中國消費者的需求,不斷對產(chǎn)品進行改進和創(chuàng)新
Holly & Matt:我們希望開發(fā)出更多滿足中國消費者喜好的產(chǎn)品,如迷你分享巧克力能為忙碌的人們提供及時能量補充和帶來樂趣。同時也有我們也有更多其它產(chǎn)品系列,很適合作為送給家人和朋友的禮物。為了更好地開拓中國市場,我們還為中國消費者提供了更多新口味巧克力。用中國消費者喜歡的材料,生產(chǎn)出扁桃仁巧克力,以及水果、漿果與其它堅果巧克力;還有今年上市的低糖黑巧克力,適合一些更注重健康飲食的中國人群。在當今的中國市場,在線購買的需求量較大。在夏季我們會采取冷鏈運輸,避免巧克力在運輸過程中融化,確保在炎熱季節(jié),也能將完整的產(chǎn)品送到消費者的手中。
8.中國市場巧力克品牌眾多,惠特克的核心競爭優(yōu)勢在于:
擁有值得信賴的新西蘭血統(tǒng)和家族傳承的巧克力知識
Holly & Matt:我們的優(yōu)勢在于傳承了新西蘭本土特色以及惠特克家族的歷史經(jīng)驗。 我們是一家原豆巧克力生產(chǎn)商,意味著從進口可可豆原料,到烘烤、精制,直至最終成品,我們都全程參與并嚴控品質(zhì)。我們百年來在采購優(yōu)質(zhì)原料方面,積累了豐富的知識。最終,所有知識都轉(zhuǎn)化成口中的味道,這保證了我們能夠源源不斷研發(fā)出更多更美味的巧克力。
9.未來惠特克最想給中國的消費者帶來:
關(guān)于巧克力的無盡想象和美味驚喜,都源于惠特克對于高品質(zhì)的堅守
Holly & Matt:“更多選擇,帶來一些趣味與愉快的美味驚喜!”
到這里,相信很多人都已經(jīng)明白:為何進入中國市場的國外巧克力品牌不在少數(shù),惠特克卻能保持著無可比擬的優(yōu)勢,在一眾巧克力品牌中脫穎而出,獲得了消費者的廣泛喜愛。所有的一切,都來源于惠特克對于高品質(zhì)的堅守。
作為一個已經(jīng)傳承了120多年的品牌,惠特克巧克力始終保持著高品質(zhì),從未讓巧克力愛好者失望過。這不僅是因為品牌本身的價值觀,也因為惠特克一直在為消費者提供快樂、有趣的驚喜和新口味新體驗方面做出的大量努力。這一次,惠特克也再一次向中國消費者乃至全世界消費者,展現(xiàn)了“品質(zhì)的魅力”!
