肉的新鮮標(biāo)準(zhǔn)是什么？除了用眼看、用手摸，用鼻子聞，食材分子結(jié)構(gòu)更能一目了然地展現(xiàn)新鮮。在凍肉保鮮上，海爾冰箱以全空間保鮮科技首個(gè)將溫度波動(dòng)控制在0.1℃以?xún)?nèi)，終結(jié)了冰晶刺破細(xì)胞、凍肉化凍后流血水的歷史。
除了解決凍肉保鮮痛點(diǎn)，冷鮮肉的行業(yè)保鮮紀(jì)錄也被海爾冰箱刷新。今年3月，海爾冰箱推出了磁控冷鮮新科技，引領(lǐng)行業(yè)由低溫保鮮進(jìn)化至磁場(chǎng)分子保鮮。具體來(lái)看，該科技獨(dú)創(chuàng)冷鮮新場(chǎng)景，以磁場(chǎng)介入食材內(nèi)部，均勻恒定的磁場(chǎng)定格分子運(yùn)動(dòng)，避免了食材自身代謝帶來(lái)的損耗，實(shí)現(xiàn)了冷鮮肉紅嫩鮮香10日如初，保鮮期超行業(yè)3倍多。
冷鮮肉紅嫩鮮香10日如初，刷新行業(yè)紀(jì)錄
在凍肉的保鮮上，產(chǎn)生晶體易刺破食材細(xì)胞是公認(rèn)的難題，也是海爾冰箱擅長(zhǎng)攻克的難題。通過(guò)創(chuàng)新底置恒溫保鮮科技，其顛覆傳統(tǒng)制冷系統(tǒng)，打造出溫度趨于0波動(dòng)、0風(fēng)感、制冷0等待的空間，實(shí)現(xiàn)凍肉久存表面不結(jié)冰，如此一來(lái)，食材細(xì)胞可以避免外部損傷，營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味得以留存。
然而，隨著“冷凍肉爭(zhēng)天下，冷鮮肉甲天下”觀(guān)念的普及，越來(lái)越多人開(kāi)始選擇食用更高端的冷鮮肉。由于其具有未經(jīng)凍結(jié)，食用前無(wú)須解凍的特點(diǎn)，傳統(tǒng)冰箱的冷藏、冷凍空間并不能提供最佳儲(chǔ)鮮條件，行業(yè)在冷鮮肉儲(chǔ)鮮上出現(xiàn)空白。
為此，海爾冰箱創(chuàng)新出磁控冷鮮科技，開(kāi)辟出冷鮮新場(chǎng)景。基于均勻恒定的磁場(chǎng)，食材分子被有序排列，且運(yùn)動(dòng)被定格住，以降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝速度，延緩衰敗周期，保持細(xì)胞生命活性。從效果上看，存儲(chǔ)10天的冷鮮肉無(wú)需化凍，隨取隨切，顏色鮮紅，口感彈嫩，汁液流失率為0，且鮮味物質(zhì)谷氨酸含量提升一倍，為行業(yè)樹(shù)立起新標(biāo)桿。
高端新品走向全國(guó)，高質(zhì)量增長(zhǎng)再添新基石
走入生活的專(zhuān)利科技，才是有價(jià)值的專(zhuān)利科技。自今年4月以來(lái)，搭載了磁控冷鮮科技的海爾博觀(guān)660開(kāi)始走入全國(guó)門(mén)店與用戶(hù)見(jiàn)面。
在空間的設(shè)置上，海爾博觀(guān)冰箱660以五區(qū)十屜實(shí)現(xiàn)精細(xì)鎖鮮。除了能存三文魚(yú)、冷鮮肉，實(shí)現(xiàn)鮮香10日如初的磁控冷鮮專(zhuān)區(qū)，海爾博觀(guān)冰箱660還設(shè)置了鮮活保濕、底置恒溫、寬幅變溫、潔凈制冰等精細(xì)儲(chǔ)鮮專(zhuān)區(qū)，充分滿(mǎn)足不同家庭對(duì)不同食材的儲(chǔ)鮮需求。
隨著“恒溫守護(hù)源鮮，探享一城一味”活動(dòng)的落地，海爾博觀(guān)冰箱660也有了首批用戶(hù)體驗(yàn)官。在舟山活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，憑借以極致源鮮烹制出的舢鮮海鮮面，新品獲得了用戶(hù)的一致好評(píng)?！跋腭R上搬回家，太適合我們這樣愛(ài)吃還愛(ài)省事的人了?！庇腥诉@樣說(shuō)道。隨著這樣符合用戶(hù)需求的新產(chǎn)品陸續(xù)走向全國(guó)，不斷熱銷(xiāo)，海爾冰箱高質(zhì)量增長(zhǎng)也增添了新基石，助力份額不斷攀升至43.9%。
從打造無(wú)損細(xì)胞的外部存儲(chǔ)空間到能夠定格食材分子運(yùn)動(dòng)的磁控冷鮮空間，海爾冰箱不斷打破行業(yè)局限，開(kāi)啟健康保鮮新時(shí)代。而在領(lǐng)頭羊的帶領(lǐng)下，行業(yè)也將迎來(lái)新升級(jí)，朝向提升用戶(hù)生活品質(zhì)更進(jìn)一步。
