編者按：1980-2011，當(dāng)我們嘗試去總結(jié)重慶廚衛(wèi)變化時(shí)，內(nèi)心有著些許彷徨和不安。重慶廚衛(wèi)的變化，見(jiàn)證著重慶家居市場(chǎng)的發(fā)展?；仡欀貞c廚衛(wèi)的變化，我們唯恐會(huì)遺落任何一個(gè)值得紀(jì)念的細(xì)節(jié)。于是，小心地翻開(kāi)歷史的篇章，通過(guò)圖片和文字，記錄這個(gè)時(shí)代的縮影，勾勒重慶廚衛(wèi)的脈絡(luò)。
重慶廚衛(wèi)的發(fā)展史，可以追溯到最開(kāi)始的歇臺(tái)子、馬家?guī)r、松樹(shù)橋等地集散式廚衛(wèi)一條街的小資本積累，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，重慶本地廚衛(wèi)品牌紛紛進(jìn)入家居賣(mài)場(chǎng)，初步繁榮。隨后進(jìn)入這一領(lǐng)域的企業(yè)不斷增加，廚衛(wèi)產(chǎn)品也日新月異層出不窮，經(jīng)過(guò)三個(gè)年代的變遷，我國(guó)居民的廚衛(wèi)生活已發(fā)生了翻天覆地的變化，誰(shuí)也不曾想到，當(dāng)初的奢侈品如今變成了生活必需品。但隨著廚衛(wèi)的發(fā)展，企業(yè)單一制造已不能達(dá)到利潤(rùn)最大化，于是各路人馬往多元化進(jìn)行發(fā)展，重慶廚衛(wèi)的發(fā)展歷程也成了重慶家居人生活變遷的晴雨表。
80~90年代：燒水洗澡變成歷史
80年代因改革開(kāi)放，經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，開(kāi)始真正接觸廚衛(wèi)產(chǎn)品，擺脫了燒水洗澡燒火做飯的歷史。
雖然在80年代我國(guó)廚衛(wèi)生活就已開(kāi)始發(fā)展，但受到經(jīng)濟(jì)水平的限制，真正能擁有這里廚衛(wèi)產(chǎn)品的家庭并不多。在能買(mǎi)到一臺(tái)18寸或21寸的彩色電視就非常亮堂的年代，燃?xì)饩唢@然并非必需品。
而這個(gè)時(shí)候的重慶廚衛(wèi)市場(chǎng)由于產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低，廠商素質(zhì)參差不齊，大多企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)方式仍然集中在價(jià)格層面。一味的通過(guò)技術(shù)模仿、追求低價(jià)，來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)份額。這一階段主要是以歇臺(tái)子、馬家?guī)r、松樹(shù)橋等地集散式廚衛(wèi)一條街的小商家為主，由于產(chǎn)品技術(shù)不成熟、企業(yè)實(shí)力弱等因素，制約了廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
90~00年代：廚衛(wèi)產(chǎn)品大面積普及的年代
隨著人民生活水平的不斷提高，彩電、空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)已經(jīng)成為家庭電器新四大件，而廚衛(wèi)產(chǎn)品也隨之普及起來(lái)。在這一時(shí)期，人們對(duì)廚衛(wèi)產(chǎn)品追求的更多還在于其便捷性，因而對(duì)功能性要求較高。
有了熱水器，隨時(shí)都能洗澡，不僅節(jié)省了時(shí)間還省去不少精力；有了燃?xì)庠?、電飯煲、?/font>廚房用具，一日三餐快捷又方便。在廚房，燃?xì)庠?、電飯煲和煙機(jī)已成為必不可少的廚電，甚至不少家庭還有消毒柜、洗碗機(jī)等，家庭主婦們開(kāi)始從廚房勞動(dòng)中解放出來(lái)?？梢哉f(shuō)，90年代是廚衛(wèi)產(chǎn)品大面積普及的年代。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，重慶本地廚衛(wèi)品牌紛紛進(jìn)入家居賣(mài)場(chǎng)，重慶廚衛(wèi)競(jìng)爭(zhēng)方式就開(kāi)始發(fā)生根本性的變化。一此老廚衛(wèi)企業(yè)由于品牌觀念缺失，往往只注重產(chǎn)品層面的招商，而忽略了品牌的塑造。不少?gòu)S家采取“一腳踢”的策略，把產(chǎn)品價(jià)格一降到底，終端推廣等全部由經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)操作，但不少經(jīng)銷(xiāo)商為了賺取更多眼前利益，省去了推廣環(huán)節(jié)，導(dǎo)致終端品牌形象無(wú)法樹(shù)立，銷(xiāo)量難以提升。長(zhǎng)期以往，經(jīng)銷(xiāo)商越做越小，廠家難免遭遇淘汰的厄運(yùn)。而萬(wàn)家等重慶本地品牌企業(yè)通過(guò)精益產(chǎn)品的打造、品牌價(jià)值的樹(shù)立等方式來(lái)提升品牌溢價(jià)能力。
00~11年代：享受型的品質(zhì)廚衛(wèi)生活
進(jìn)入00年，廚衛(wèi)領(lǐng)域的技術(shù)已更加貼近國(guó)際，能夠帶給人們更加先進(jìn)智能的產(chǎn)品。加之人們生活觀念的改變，開(kāi)始享受生活，追求生活品質(zhì)，在廚衛(wèi)產(chǎn)品的選擇上也傾向于更舒適更智能化。
受到西方的影響，開(kāi)放式廚房開(kāi)始在國(guó)內(nèi)流行，這樣一來(lái)，對(duì)廚房家電的性能要求也就隨之提高。由于廚房家電已成為客廳裝修中的一部分，因而要求廚房用具不僅在功能上要強(qiáng)大，在外觀上還要時(shí)尚。
消費(fèi)趨勢(shì)的改變，也讓企業(yè)開(kāi)始跟隨市場(chǎng)進(jìn)行創(chuàng)新。
