入秋，正值菇菌食材當造之時節(jié)，正好一嘗云南菇菌菜的鮮美。談到以菇菌配酒，又是一次提著心肝闖地雷陣的冒險試驗，各式菇菌均已多層次的氣息和復雜口感見稱，如何與葡萄酒...
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甜美的櫻桃，除了鮮食之外，也是各類野味的上佳輔料。這些天然擅于把握酸甜平衡的美味水果讓配酒者需要格外小心，過于果香的甜酒會讓食物本身產(chǎn)生不悅的氧化味道，而你絕不...
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經(jīng)過了短暫的秋天，冬季已隨著襲人的寒氣咄咄逼來。在這個進補的好季節(jié)，如果能恰當選擇既美味又滋補的食物，無疑是件美事。而各式的海鮮便是非常合適的選擇，生蠔、龍蝦、...
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又是吃巧克力的季節(jié)了。當然，歐洲人過節(jié)一般就兩樣：巧克力和紅酒。圣誕節(jié)離不開巧克力當禮物，情人節(jié)更不用說了，接下來就是復活節(jié)，又要吃巧克力了。而紅酒更是伴隨著歐...
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極致菜譜：烤蔬菜酥餅_烤蔬菜酥餅，再見！罪惡感。橙子的酸、土豆的甜，還有堅果的香，全在酥脆的一口中。...
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在現(xiàn)代社會，單單做一名“吃貨”是遠遠不夠的！我們不僅要懂得怎么吃，還要懂得怎么喝，更要懂得怎么搭配“吃&喝”！下面為你介紹7種常見美食應該如何搭配葡萄酒，讓你從...
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美酒課堂：新年大餐鵝肝配酒攻略_鵝肝隨著法國料理的風行而名聲大噪，這種珍貴的食材，即使在法國，也不一定隨處可以吃到。配酒之時也要小心翼翼地避免搶了鵝油甘美的風頭...
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入秋，正值菇菌食材當造之時節(jié)，正好一嘗云南菇菌菜的鮮美。談到以菇菌配酒，又是一次提著心肝闖地雷陣的冒險試驗，各式菇菌均已多層次的氣息和復雜口感見稱，如何與葡萄酒...
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甜品是每一次大餐后的完美結(jié)尾，也是味蕾刺激過后的最佳撫平劑，可排在菜譜最后一欄的甜品往往都會被不少人忽視。其實甜品也可以像正餐一樣過上配酒的生活，也有他們自己不...
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