香檳酒瓶
有不同的尺寸，從最小1/4瓶（187ml）到最大Nebuchadnezzar 容積15公升（相當(dāng)于20個標(biāo)準(zhǔn)瓶）, 最常見的還是標(biāo)準(zhǔn)瓶裝（750ml）和雙瓶裝（Magnum，1.5L）。大瓶子里面的香檳口感往往要更加干爽和細(xì)膩。
這才是香檳
事實上，香檳之所以區(qū)別于其它葡萄酒，最根本的區(qū)別在于二次發(fā)酵，需要在其中添加糖汁與酵母。釀造高端香檳只能使用第一次壓榨出來的葡萄汁，叫做Cuvee，然后經(jīng)過釀酒師的勾兌和配比，在酒窖中緩慢發(fā)酵，經(jīng)過不停的轉(zhuǎn)瓶，使死掉的酵母聚集在瓶口，再用一種特殊工藝將其取出。最后還要根據(jù)口感的不同，添加入少許甜酒，于是有了干度和甜度不同的香檳。香檳適合在7-11度飲用。
