最原產地
御正湘 From Hunan
達人推薦 @蛋蛋in北京
為將菜品做得地道正宗，御正湘專門將一整套湘菜團隊從湖南請了過來，食材也都是由專門的供貨商定期從湖南發(fā)貨直供，方方面面都不馬虎。頭牌菜當屬臭 鱖魚，鱖魚經鹵水腌制三天后，整魚兩面煎酥，再配合上蔥、姜、蒜、老抽、黃酒以及土制辣醬用高湯燜至八成熟，而后裝入鍋仔慢火燒透入味。魚肉嚼之有韌性， 發(fā)酵出來的“臭味”與魚鮮交互糅合，滋味甚佳。香芋扣肉是道湖南傳統(tǒng)菜，登堂筵席必不可缺，五花肉配上香芋一起蒸制而出，半點不膩口。一品姜辣鴨是用湖南 土鴨搭少許藥材慢火煨出來的，辣中透香，叫人口中回味。
地址：東城區(qū)東打磨廠街7號新世界女子百貨3樓
電話：67092498
人均消費：70元
一品姜辣鴨
昆侖山餐水搭配課堂——是時候升級你的飲用水了
雪山礦泉水VS火辣美食餐
熱辣的夏天，吃一頓火辣美食，喝一口雪山礦泉水，堪稱絕配！挑選礦泉水看水源，就和美食的辣勁兒純不純一個道理。被稱為“中國最會喝水夫婦”的李復 興和趙飛虹就公開申明，“喝水不認標準只看水源”。如此說來，水源地的優(yōu)勢便顯現出來。水源最優(yōu)的還是來自高海拔、無污染雪山的天然礦泉水。我國擁有很多 優(yōu)秀的礦泉水水源地，比如昆侖山、青藏高原等，這些地方遠離人類活動，高海拔、零污染而形成了絕佳的水源地環(huán)境，因此也更容易產出卓越無染的高品質飲用 水。這種飲用水被稱為天然礦泉水，從營養(yǎng)學以及養(yǎng)生的角度來看，飲用這些水，對健康而言也是大有裨益。對吃貨來說，品嘗美食雖說是越熱越火辣、越辣越過 癮，但保不準有人貪圖一時爽快，選擇一些不健康的飲料作為搭配，最難受的自然是胃。明智的人在犒賞口味的同時也不忘安撫寶貝的胃，沒有什么比飲用水更為合 適，而最佳的飲用水應該是天然礦泉水。中國礦聯(lián)天然礦泉水專業(yè)委員會秘書長廖雷曾在媒體上公開表示，蒸餾水不含有人體所需的礦物質等，并且基本上呈不利于 人體的酸性，長期飲用對身體無益。而礦物質水就是在純凈水里面加一些礦物質，主要就兩種，硫酸鎂和氯化鉀，一點意義也沒有，就相當于在水里面加入了食鹽， 亦不適合長期飲用。天然礦泉水在多年礦化和自循環(huán)的過程中，富含偏硅酸、鋅等大量有益人體健康的礦物質，對胃的安撫作用自然是最佳。昆侖山雪山礦泉水是來 自人跡罕至的高海拔雪山，并具有獨特地質構造，能夠進行自循環(huán)的水源地的天然礦泉水。它處在世界黃金水源帶，因其獨特的地質構造，雪山積雪溶化后滲入地 下，與地下水融合后形成深循環(huán)，并在循環(huán)的過程中，溶濾了多種有益的物質。這些水源地出產的礦泉水，無論是品質還是口感，都遠遠超過其他品類的瓶裝水，為 飲水的首選。用來自雪山的礦泉水搭配熱辣美食，這個夏天，吃得火辣，也能喝得健康。
