“舊世界”的學習者
沿著縱橫交錯的小道，汽車離開波爾多市行進了一個多小時，在樂朗酒莊的門口放慢了速度停下來。
臉色紅撲撲的酒莊經理讓-馬克早已在門口等待，他向沈東軍和隨行人員招手示意。
一下車，沈東軍直奔葡萄酒窖。在陰涼的酒窖里，他詢問2012年產葡萄酒的發(fā)酵狀況和預計產量。陪同的讓-馬克一邊回答，一邊從酒桶里汲取出兩個年份的葡萄酒，讓他品嘗。
2011年2月，沈東軍買下了位于波爾多南岸梅洛克區(qū)、占地30公頃的樂朗酒莊。
根據可查找的地契檔案和家譜推算，樂郎酒莊的葡萄種植和釀酒史最早可以追溯到1374年，屬于LESPARRE的藩屬地。之后六百多年，酒莊在當地不同的家族之間輪轉。1983年DUCOS家族繼承人Francis DUCOS接手莊園，建立了以Laulan-Ducos命名的莊園。到2011年出售為止，酒莊經歷了DUCOS家族三代人的所有經營。
沈東軍說他對有歷史的東西有一種崇拜情結，正好想在國外做一些投資，自己又喜歡葡萄酒，就選擇購買酒莊。
“另外，我想通過收購，深入到法國人的一個行業(yè)，徹徹底底地了解他們的做事方式和習俗，搞清楚他們是如何把法國的葡萄酒賣到全世界去的?！?br />
酒莊的經營管理由經理、律師等人負責，沈東軍并不插手。但他親自參與設計了葡萄酒的品牌標簽，以及對產品種類進行更多地細分。
當日下午，一身白色緊身連衣裙的柯勞迪婭?布哈?迪布克出現(xiàn)在記者面前，時髦得像個職業(yè)模特。她的身份是執(zhí)業(yè)律師，并且是法國總理律師顧問團唯一的女性成員。
柯勞迪婭回憶說：2010年，沈東軍一走到她的辦公室就提出他的購買要求，必須是梅多克地區(qū)，必須是在上升時期的。她陪他走了三十多個酒莊，每到一處，他都要親自品酒莊所產的酒。最后敲定了離波爾多市區(qū)最遠的樂朗。
身為律師，柯勞迪婭經手過許多新興國家投資者購買酒莊的案子。根據她的經驗，印度買家喜歡大酒莊，中國人看中酒莊等級和品牌，但他們通常對酒的口感不敏感。
“但是，沈不同，他是真正懂得葡萄酒的?！彼f。
沈東軍擅長營銷造勢和建立人脈、口碑的能力，也令柯勞迪婭刮目相看。“他一買下酒莊后，就很積極主動地申請加入法國波爾多左岸名莊協(xié)會?！?br />
酒莊經理讓-馬克在葡萄酒行業(yè)已近四十年，自1997年起效力于DUCOS家族。2010年左右，他的前老板帶著一個黑發(fā)中國人在酒莊四處走動，不時地輕聲交談。幾個月后，這個中國人成為他的新老板。
“沒什么可擔憂的。我和酒莊都是受法律和法規(guī)的保護的?！弊?馬克一副淡定的模樣：“不管是誰買下酒莊，都要遵循我們這里的法律?！?br />
買下酒莊，給沈東軍打開了一個通往“舊世界”的大門。
在波爾多地區(qū)，葡萄酒莊的種植和管理受嚴格的法律和行業(yè)規(guī)范約束，否則將剝奪產地命名權。其中包括對葡萄的植株、高度、行距、果實的規(guī)定，嚴格限制農藥使用，禁止人工澆水，以及對每公頃最高產量的限制。
按這樣的規(guī)定，通常一半的葡萄是要被丟棄的?？粗煤玫墓麑嵄粊G棄，沈東軍心疼不已，“碰到天旱，葡萄樹枯死也不能澆水，只能干瞪著眼。”
他對國內號稱能媲美于波爾多地區(qū)的所謂“頂級葡萄酒”不屑一顧，“真是個笑話。你吹緯度相同，還有土壤、氣候等等這些條件不同，還有一整套的管理、程序和法規(guī)?！?br />
當了兩年多的酒莊莊主，讓沈東軍真正明白為何法國能孕育出這么多世界頂級的奢侈品品牌。
中國老板舍得為酒莊的改善投入，也令讓-馬克感到非常滿意。
自沈東軍買入后，酒莊對葡萄園土壤追加了有機肥；新購入160多個新橡木桶，每個桶600多歐元，使用壽命僅為3年；還聘請法國頂級釀酒師艾瑞克?布瓦松團隊為釀酒顧問，布瓦松的客戶包括大名鼎鼎的拉菲爾酒莊。
投入的直接結果是，這兩三年，酒莊的葡萄酒品質有了逐步的提高。
令讓-馬克唯一遺憾的是，中國老板每年來酒莊的次數太少，停留時間太短。
忙于通靈上市籌備，沈東軍目前沒有太多的精力放在自己的酒莊上。按他的構想，通靈未來會發(fā)展成為一個奢侈品集團，葡萄酒會成為旗下的一塊業(yè)務。
這是后話。
