美國(guó)首次嘗試海底陳釀葡萄酒
酒廠稱，一些從沉船廢墟中挖出的葡萄酒具有非凡、獨(dú)特的風(fēng)味，因此他們也將葡萄酒放進(jìn)海底陳釀。
Mira酒廠釀酒師認(rèn)為，將2009年份赤霞珠置于南加州查爾斯頓港(Charleston Harbor)海底，會(huì)對(duì)這款酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響。
釀酒師Gustavo Gonzalez 說(shuō)：“海洋具備了陳釀葡萄酒的類似理想因素，從溫度、壓力、濕度、加壓運(yùn)動(dòng)、光線及氧氣交換方面都能對(duì)葡萄酒陳釀產(chǎn)生影響，那么‘水土’是否像‘風(fēng)土’一樣具有影響力，我們會(huì)去嘗試、發(fā)現(xiàn)?！?
這些海底陳釀的葡萄酒將置于特別設(shè)計(jì)的潛水籠中，從周三開(kāi)始起，放在海底陳釀三個(gè)月。
一旦葡萄酒完成陳釀，當(dāng)?shù)厥叹茙煏?huì)開(kāi)瓶比較同一批次，以傳統(tǒng)方式陳釀的葡萄酒。
