黑皮諾的7大頂級(jí)產(chǎn)區(qū)
黑皮諾的風(fēng)味特征包括蔓越莓、黑色漿果等各類相似的味道。然而，各黑皮諾品種酒的味差異卻較大，其中比較常見的一個(gè)因素是橡木桶陳年對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響。黑皮諾如果在橡木桶中熟成較長(zhǎng)的時(shí)間，就會(huì)有比較濃郁的風(fēng)味和香草的芳香。而如果在橡木桶中熟成的時(shí)間較短，那么，黑皮諾就會(huì)帶有非常明顯的櫻桃風(fēng)味。
此外，產(chǎn)區(qū)變化對(duì)黑皮諾的影響也比對(duì)其他品種要大得多。來(lái)自法國(guó)的黑皮諾一般比較淳樸，帶有土味，酸度較高；來(lái)自索諾瑪(Sonoma)的黑皮諾則帶有濃郁的黑色漿果味，酒精度比法國(guó)黑皮諾要高。以下是黑皮諾的7大頂級(jí)產(chǎn)區(qū)(按產(chǎn)區(qū)英文首字母大寫排列)，為您具體介紹不同區(qū)域的黑皮諾究竟有何不同特征。
1、阿根廷(Argentina)
阿根廷的黑皮諾主要生長(zhǎng)在尼格羅河(RioNegro)河岸的新葡萄種植區(qū)。這里的黑皮諾通常在每瓶15至25美元之間，一般帶有濃郁的香料和黑櫻桃的味道。阿根廷的黑皮諾適合在陽(yáng)光下一個(gè)人的時(shí)候飲用。
2、加利福尼亞州(California)
對(duì)于黑皮諾的栽培來(lái)說(shuō)，加州已經(jīng)算是比較炎熱的地區(qū)了。這里的黑皮諾帶有黑色漿果和覆盆子的味道。索諾瑪?shù)貐^(qū)的優(yōu)質(zhì)黑皮諾一般會(huì)在法國(guó)橡木桶中熟成較長(zhǎng)的時(shí)間，以增加葡萄酒中的香草香味。由于索諾瑪葡萄酒非常受歡迎，所以其價(jià)格可能要30美元左右一瓶，適合在寒冷的春季夜晚飲用。
3、法國(guó)(France)
勃艮第伏舊園(Clos Vougeot)的冬日景象
勃艮第(Burgundy)一直被視為黑皮諾(PinotNoir)最正宗的原產(chǎn)區(qū)，所以這里的葡萄酒需求量一直很大。入門級(jí)別的勃艮第葡萄酒通常帶有尖酸的櫻桃味和土的味道，甚至還帶有青梗的氣息。然而，只要你喝下去，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的口感真的令人愉悅。我們建議您嘗試一款一級(jí)葡萄園的黑皮諾，大約花費(fèi)34美元一瓶。此外，勃艮第的葡萄酒適合在雨天獨(dú)自沉思的時(shí)候飲用。
4、德國(guó)(Germany)
德國(guó)萊茵蘭(Rhineland)春季結(jié)霜的葡萄園
德國(guó)的優(yōu)質(zhì)黑皮諾(德國(guó)稱該品種為“Spatburgunder”)來(lái)自阿爾(Ahr)產(chǎn)區(qū)。該地區(qū)比德國(guó)其他產(chǎn)區(qū)的氣候要溫暖些，能夠出產(chǎn)成熟型的黑皮諾。這里的黑皮諾通常帶有類似李子的風(fēng)味，還帶有土味和水果的味道。德國(guó)黑皮諾的價(jià)格一般為13美元一瓶，適合在太陽(yáng)初生的時(shí)候飲用。
5、意大利(Italy)
黑皮諾在意大利北部的叫法是“PinotNero”，這里釀出的葡萄酒擁有與法國(guó)黑皮諾一樣的土味，但更加成熟。這些葡萄酒通常顏色較深，味道濃郁。意大利的黑皮諾價(jià)格一般在20美元左右一瓶，但最高也可達(dá)70美元一瓶，適合在陽(yáng)光充足的春天享用。
6、新西蘭(NewZealand)
新西蘭顏色較深的黑皮諾產(chǎn)自該國(guó)的中部奧塔哥(CentralOtago)，通常帶有櫻桃和烤香料的味道，還有類似可樂的余味。一款質(zhì)量較優(yōu)的新西蘭黑皮諾大概要25美元一瓶。這里的黑皮諾由于非常強(qiáng)勁，適合用來(lái)在天氣晦暗的午后取暖。
7、俄勒岡(Oregon)
俄勒岡的黑皮諾通常果味濃郁，包括蔓越橘、石榴和暗色櫻桃的風(fēng)味。在俄勒岡，黑皮諾的濃郁程度變化范圍較大，主要取決于你肯花多少錢買。這里的黑皮諾起步價(jià)一般在20美元左右一瓶，非常適合在充滿陽(yáng)光的天氣下飲用。
