蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)是美國最重要的酒莊
1966年,羅伯特·蒙大維先生創(chuàng)立了該酒莊。他為美國帶來不銹鋼桶、法國橡木桶 等先進設備以及低溫發(fā)酵、自然的種植方法等多種先進技術。蒙大維酒莊的赤霞珠紅葡萄酒于20世紀60年代后期生產(chǎn),該酒讓世界酒壇看到了納帕谷的潛力。
釀酒車間
蒙大維酒莊是加利福尼亞州最大的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊,年產(chǎn)葡萄酒達1,500,000箱,也是一座西班牙建筑風格的酒莊。
蒙大維酒莊
羅伯特·蒙大維
蒙大維祖藉是意大利,20世紀30年代隨父親到美國加州種葡萄,1936年在那帕的陽光丘(SunnyHill)建立了酒莊,1943年搬到圣·海倫娜的克魯格并擴大了酒莊規(guī)模,1959年老蒙大維去世后,蒙大維和弟弟經(jīng)營著酒莊,1962年他去歐洲和法國考察葡萄酒市場,學習波爾多的釀酒技術,深受啟發(fā),回國后決心改變酒莊只經(jīng)營低檔酒的傳統(tǒng)理念,打破酒莊的因循守舊。但他的主張遭到家人的反對,最后他和兒子受排擠,被迫離開酒莊。于是他白手起家,四處奔波借款,在湊足10萬美元后,于1966年在橡木谷買了一塊葡萄園,建起了酒廠,開始了他新的創(chuàng)業(yè),雖然此時已52歲,但還象年輕人一樣朝氣蓬勃,憑著他30年釀酒生涯積累的精神財富和酒莊管理經(jīng)驗,精心釀造那帕葡萄酒,最后他獲得了成功。
葡萄園
里程碑
1976年巴黎品酒會上,美國葡萄酒在蒙大維的帶領下于盲品測試中脫穎而出,一舉超過眾多舊世界名酒,而在后來評選出的世界十大紅酒和白酒中,美國葡萄酒各占6席,并名列第一,這場品酒會徹底改變了全世界葡萄酒界對美國葡萄酒的看法,世人的眼光開始轉(zhuǎn)向了納帕谷。蒙大維為自身立下成為美國葡萄酒之父的使命,目的在于提高美國葡萄酒的知名度和認可程度,以匹敵歐洲葡萄酒。其除了不斷引進新釀酒技術和理念之外,還在80年代開始巡游全國,傳播舊世界釀酒理念和技術。時至今日,蒙大維以受人矚目的成績作為美國葡萄酒先驅(qū)不斷出產(chǎn)蜚聲國際的佳釀。
酒窖
葡萄酒
現(xiàn)時蒙大維在納帕谷擁有兩個葡萄園,總面積達到380公頃,每個葡萄園均擁有自己的風土特色以對應生長不同的葡萄,長相思和赤霞珠占莊園的大部分。酒莊釀造手法以傳統(tǒng)為主,采用人手采摘和橡木桶陳釀。
橡木桶
納帕谷(Napa Valley)赤霞珠精選酒(Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve)是蒙大維酒莊的得意之作,其酒標正中(或左上方)有“RESERVE”(珍藏酒)的字樣。該酒所用的葡萄全部用人手采摘,放置于不銹鋼桶 和橡木桶內(nèi)發(fā)酵,最后在法國橡木桶中陳年14個月左右,所用的橡木桶的新舊比例會根據(jù)不同年份作調(diào)整。