肯尼迪拒絕得了古巴，卻永遠(yuǎn)無(wú)法拒絕雪茄。古巴的那些英雄們，總能牢牢地握住他們手中的權(quán)杖，讓美國(guó)人懂得，大多數(shù)時(shí)候，美元也拿雪茄無(wú)可奈何。而名利場(chǎng)上的人們，更喜歡把雪茄和財(cái)富、權(quán)力緊緊聯(lián)系在一起。所以，對(duì)于精英男人們，雪茄似乎就是財(cái)富的象征，而與之可以完美搭配的單一麥芽威士忌更是人手一杯。
單一麥芽威士忌 酒中的優(yōu)雅紳士
威士忌是酒中的優(yōu)雅紳士
單一麥芽威士忌在中國(guó)真正的飛躍式發(fā)展還是最近幾年時(shí)間，隨著人們對(duì)奢侈品與高端消費(fèi)品的需求越來(lái)越理性，對(duì)酒水的自身品質(zhì)與風(fēng)味越來(lái)越注重，單麥威士忌開始在受到一些社會(huì)精英階層的追捧和喜愛。在沿海城市和一些發(fā)達(dá)地區(qū)，單一麥芽威士忌酒吧悄然興起，這些地方成為了少數(shù)有個(gè)性、有品位的都市達(dá)人的 私人休閑場(chǎng)所。沒有燈紅酒綠，沒有嘈雜喧囂，有的只是慢條斯理、淡淡酒香。就像雪茄、魚子醬一樣，單一麥芽威士忌正在越來(lái)越多的被關(guān)注和接受，但終將會(huì)維 持在一個(gè)較小的受眾群體間。
單一麥芽威士忌是指出自一個(gè)酒廠，完全由大麥的麥芽釀造的威士忌酒。相比之下，人們更為熟悉的調(diào)和型威士忌往往在原料中摻入黑麥、玉米等其他雜糧， 并且是由多個(gè)酒廠蒸餾出的酒水按照一定比例調(diào)和而成。調(diào)和型威士忌由于其價(jià)格相對(duì)便宜，口味適宜廣大群眾而被更普遍的接受，而單一麥芽威士忌則因此風(fēng)味的 醇厚與復(fù)雜、成品的稀缺與貴重，成為了小部分高品味追求者的最愛。在威士忌的故鄉(xiāng)蘇格蘭，很多人是非單麥不飲。
與調(diào)和型威士忌的大規(guī)模量產(chǎn)不同，單一麥芽威士忌出自許多規(guī)模較小的酒廠，他們的產(chǎn)品經(jīng)常用作調(diào)和酒的基酒。相比之下，單麥酒雖然通常也經(jīng)過(guò)調(diào) 和，但是所用的酒款百分之百出自于自己酒廠的蒸餾器，因此保留了各個(gè)酒廠獨(dú)具風(fēng)格的口感。加上窖藏年份與橡木桶的不同，單麥酒的口感表現(xiàn)千變?nèi)f化，充滿著 永恒的吸引力。永遠(yuǎn)無(wú)法遍嘗其美味，或許就是單麥酒最大的魅力。
雪茄 另一種意義上的饕餮
雪茄 另一種意義上的饕餮
喜歡雪茄的人并不把它奉為至寶，而只是隨處可得的小玩意兒，就像口渴喝水一樣輕松簡(jiǎn)單。與其斥巨資在家中安置一個(gè)雪茄柜來(lái)顯示自己的收藏，不如就讓它們靜靜等候在店鋪的雪茄房中，一期一遇，這種未知的邂逅才會(huì)讓愛好者們更珍惜它醇香的味道。
大多數(shù)人抽的第一支雪茄都是Coh iba，它的確是新手們的好選擇?；鹈琰c(diǎn)燃煙草后的一片橘紅，就好像古巴的陽(yáng)光一樣，似乎不單單是為了讓頭腦清醒。它的香味很濃，煙氣卻能夠舒緩地滑入嘴 巴，不難想象這個(gè)盛產(chǎn)雪茄的國(guó)度里的人們，為什么鐘愛柔軟的棉麻襯衫了它們的觸覺是如此相似。真正上手之后，你或許會(huì)開始嘗試Montecristo No.2和PartagasD4，帶著泥土和咖啡氣味的茄香會(huì)立即讓你的思緒沉靜下來(lái)，好像獨(dú)自置身于潮濕的亞馬孫叢林。習(xí)慣抽雪茄的人，通常會(huì)把餐后視 作最珍貴的時(shí)光，也許餐桌上沒有新鮮的生蠔或者三分熟的澳洲小牛排，有的只是蓬松干燥的面包和香甜的芒果丁，但用過(guò)餐來(lái)一支清淡型的雪茄，保證你能夠擷取 它最純正的味道。你當(dāng)然可以想抽的時(shí)候就抽，一支純正的古巴雪茄能給你什么？正如肯尼迪一樣，他拒絕得了古巴，卻永遠(yuǎn)無(wú)法拒絕雪茄。
絕佳拍檔：?jiǎn)我畸溚考蓈s古巴雪茄
經(jīng)典型搭配
Macallan 18年 VS Romeo Y Julieta Wide Churchill
Macallan 18年
談到Single Malt，麥卡倫一定是個(gè)無(wú)法跳躍過(guò)的名字，70%的當(dāng)代Single Malt Fans無(wú)不是從這個(gè)品牌開始獲得最初認(rèn)知。蘇格蘭詩(shī)人Robert Burns就曾在新年贊歌中用“天賜瓊漿”來(lái)形容過(guò)當(dāng)時(shí)還很小眾的麥卡倫。的確，作為高地產(chǎn)區(qū)的代表，無(wú)論是高貴的麥種“GOLDEN PROMISE”，還是執(zhí)著的“原產(chǎn)地種植法”，以及幾近壟斷的西班牙高級(jí)雪莉桶，都保證了它的產(chǎn)品的一貫穩(wěn)定性。
Romeo Y Julieta Wide Churchill
18年的麥卡倫在它所有量產(chǎn)的產(chǎn)品中口感最為甜潤(rùn)，雪莉桶的香味非常飽滿，蜂蜜和飴糖的味道始終貫穿，香草和水果的香味層層涌現(xiàn)，收結(jié)終感圓 潤(rùn)，余味悠長(zhǎng)。用來(lái)與它配比的雪茄不可太霸氣或太清淡，一支芳香型、具有“百花齊放”表現(xiàn)力的雪茄是最合適不過(guò)的。而近兩年來(lái)古巴所生產(chǎn)的雪茄 中，Romeo Y Julieta的Wide Churchill最富有代表性，這個(gè)看上去樸實(shí)可愛的“胖子”，在點(diǎn)燃的瞬間就紛揚(yáng)起濃郁的可可和豆蔻味，接下來(lái)的花蜜味和肉桂的香料氣息在中段緩緩鋪 展開來(lái)，后段所產(chǎn)生的些許苦味也完全被麥卡倫18年的甜味所蓋過(guò)，兩者之間像極了兩個(gè)在玩太極推手的行家，一張一弛間頗顯大師風(fēng)范。
Glenmorangie 30年(已停產(chǎn)6年)VS Bolivar Book Gran Belicoso(全球限量1000盒)
Glenmorangie 30年
Glenmorangie 30年是一款令人惋惜的、已停產(chǎn)的高年份單一麥芽威士忌，它幾近傳統(tǒng)古樸的風(fēng)格和濃郁的棗泥風(fēng)味，仿佛隨時(shí)可以把任何一位品鑒者帶入100年前的蘇格蘭高 地。深緋棕色的油亮的酒體在杯中洋溢起來(lái)顯得非常緩慢，陣陣?yán)钭雍推咸迅上銡獯碳ぶ皡^(qū)感官。酒液進(jìn)口如蜂蜜般在口中滾動(dòng)，與其說(shuō)是絲滑不如說(shuō)是濃稠得厲 害，無(wú)花果、棗泥、蜜餞的口味交替出現(xiàn)，黑巧克力般苦味的收結(jié)帶出了很長(zhǎng)的余味，讓人久久難忘。
Bolivar Book Gran Belicoso
要為這種至高享受配上雪茄，絕對(duì)不可以是一般的凡夫俗子， 新上市的Bolivar Book Gran Belicoso全球限量1000盒，以風(fēng)味濃郁出名的Bolivar這次推出的這款巨型雪茄著實(shí)讓一眾雪茄老饕大呼過(guò)癮，同樣前段無(wú)花果的香氣和蜜餞的 味道若隱若現(xiàn)，中段可可豆和肉桂的香氣充滿你的鼻腔，更可貴的是，這支粗壯無(wú)比的雪茄所產(chǎn)生的巨大出煙量也使得這支30年的格蘭杰豐厚的酒體漸漸變得輕盈 起來(lái)，雪茄后段的黑咖啡苦味和強(qiáng)大的煙草勁力也讓高達(dá)44.3度的酒體更柔軟溫順。
日本單一麥芽宮城峽仙臺(tái)蒸餾所直火蒸餾20年原酒 VS Vegas Robaina Don Alejandro
宮城峽
仙臺(tái)蒸餾所在這次日本大地震中受 到了較為嚴(yán)重的沖擊，不知會(huì)不會(huì)影響到宮城峽威士忌的產(chǎn)量。這個(gè)建立于1969年的美麗酒廠，隨處皆留下它的創(chuàng)始者砂高竹鶴先生對(duì)威士忌的專注和熱情，而 一樣的專注和熱情在每一瓶宮城峽中都會(huì)得以體現(xiàn)，這款20年原酒是去年參觀酒廠時(shí)帶回來(lái)的，它那類似紅木的特別色澤和鮮明的雪莉桶香氣，以及高達(dá)60度的 酒體，都會(huì)給你帶來(lái)頗深的印象。
Vegas Robaina Don Alejandro
同樣，以現(xiàn)代古巴雪茄之父Don Alejandro Robaina命名的這款Double Corona雪茄也像是個(gè)會(huì)訴說(shuō)歷史的范本，在整個(gè)悠長(zhǎng)的享用過(guò)程中，所有緩緩流露出的各種感官享受，仿佛Robaina老人坐在你的對(duì)面傾訴著古巴雪茄 的前世今生。把這兩樣最富有歷史性的代表搭配在一起，可以讓享用它們的你暫時(shí)忘卻時(shí)光的意義，合上眼，只用嘴巴和鼻子來(lái)閱讀。
