雪茄保存
雪茄的玻璃紙等包裝物品是用來在運輸過程中盡量保持其中的濕度的。但是在恒溫保濕的環(huán)境中,玻璃紙就會阻止優(yōu)良的濕度對其風味的優(yōu)化。如果一定 要將玻璃紙一起存放,那也必須將玻璃紙包裝的兩頭打開,以保持氧氣的循環(huán)。說到底,是否剝去玻璃紙是個人的問題:剝去是為了得到期望的熟化風味,不剝去是 為了使雪茄之間不串味。從這個角度來說,一些專家還是建議將雪茄放入密封袋中保存。
玻璃紙是用來在運輸過程中盡量保持其中的濕度的。但是在保濕箱中,玻璃紙就會阻止優(yōu)良的濕度對其風味的優(yōu)化。如果一定要將玻璃紙一起放入保濕 箱,那也必須將玻璃紙包裝的兩頭打開,以保持氧氣的循環(huán)。說到底,是否剝去玻璃紙是個人的問題:剝去是為了得到期望的熟化風味,不剝去是為了使雪茄之間不串味。因此,如果保濕箱中沒有分隔盒,而你又不想讓雪茄間的味道互相影響的話,就可以隨玻璃紙一起放入保濕箱來保存雪茄。
珍品雪茄在運輸過程中通常會用一張西班牙雪松衣來包裹的。是否除去也和上面的問題一樣,也是一個個人愛好問題。
雪茄會吸收周圍環(huán)境中的氣味,因此,不同國度或地區(qū)制作出的不同濃烈程度的雪茄如果放在一起,也會吸收彼此的氣味。通常這些雪茄還是應該盡量存 放在不同的地方,以避免串味。要徹底解決雪茄的串味的問題,就必須將雪茄按品牌分別保存在不同的獨立空間中,這樣雪茄就可以保持原汁原味了。
一支保存良好的雪茄會發(fā)出光亮和一點油脂。有時雪茄還會有一層非常薄的白色灰塵,這也就是人們常說的旺盛雪茄。檢查一支雪茄的保存是否完好,可 以輕輕地用手指擠壓一下雪茄,沒有壓碎和干燥感。但同時也不能有太重的潮氣感,更不能有水氣感沒,也不能太軟了。否則,雪茄的保存方法必須進行調整。
如果需要旅行時攜帶雪茄,那雪茄必須存放在密封的環(huán)境中,以保持其濕度。除了用煙草行中常見的旅行用保濕箱以外。還可以用各種密封保濕袋。雪茄是比較怕高溫和潮氣的。特別是在長途的飛行中,更要注意。
不同于震動對葡萄酒的作用,影響的酒的分子結構,是一種化學性的變化。對于雪茄而言,震動是一種物理性的損害。雪茄在加工、捆卷的工藝上,對其 松緊度有著嚴格的要求,出廠后如果雪茄長期受到震動或搖晃,會造成雪茄的煙葉松散甚至松碎、脫落,影響雪茄的吸食。