秋季正是一年當(dāng)中進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)節(jié)，趁秋天進(jìn)補(bǔ)一些有營(yíng)養(yǎng)的食品對(duì)于市民的健康來(lái)說(shuō)非常有必要，一來(lái)可以彌補(bǔ)夏季所帶來(lái)的體力消耗，二來(lái)可以抵抗冬天寒冷干燥的氣候。不過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒市民朋友，秋季進(jìn)補(bǔ)需多吃大骨面等口味清淡的食品，少吃高脂肪以及辛辣的食品，否則身體很容易越補(bǔ)越虛。
“受貼秋膘等傳統(tǒng)觀念的影響，不少市民進(jìn)入秋天之后就開(kāi)始大魚大肉，以為這樣可以進(jìn)行養(yǎng)生。殊不知由于生活水平的提升，現(xiàn)在很多市民已經(jīng)處于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀態(tài)，而這些食物中的脂肪含量又比較高，所以近年來(lái)頻頻出現(xiàn)市民因進(jìn)補(bǔ)過(guò)量而膽固醇過(guò)高、高血壓復(fù)發(fā)等危險(xiǎn)癥狀。”省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事李教授告訴記者，秋季養(yǎng)生最好多吃些蔬菜、水果以及清淡口味的食品，避免進(jìn)補(bǔ)過(guò)量。
李教授還補(bǔ)充說(shuō)，秋季不少市民容易出現(xiàn)鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等惱人癥狀，這是秋燥的表現(xiàn)。如果秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)貪吃辛辣上火的食物，無(wú)異于火上澆油，對(duì)身體的傷害很大。所以市民秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)時(shí)，不但要預(yù)防進(jìn)補(bǔ)過(guò)量還要預(yù)防辛辣飲食，多吃大骨面等清淡食品顯得格外重要。
秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃蔬菜和清淡口味食品
不過(guò)有些市民表示，對(duì)清淡口味的食品并不是非常了解，不知道如何界定什么樣的食品算是清淡食品。
對(duì)此李教授回應(yīng)說(shuō)：“清淡食品就是少油、少糖、少鹽、不辛辣的食品，目前市面上清淡口味的食品并不少，像很多人愛(ài)吃的大骨面就是比較知名的清淡食品。清淡食品可以體現(xiàn)食物的真味，而且最大程度地保存食物的營(yíng)養(yǎng)成分。比如用大骨面里的骨湯包還原出來(lái)的骨湯面，不僅味道鮮美，而且富含膠原蛋白、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)元素，既適合老人和兒童食用也適合秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)。”
記者隨后來(lái)到文化路、花園路的多家超市進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)清淡食品日前在超市里的銷售情況非常不錯(cuò)，口味清淡的大骨面已成為家庭裝方便面銷量冠軍，市民健康養(yǎng)生水平得到提高。
