2021年1月19日，中國(guó)北京 -- 全球植物性肉類領(lǐng)導(dǎo)品牌 Beyond Meat，Inc.（納斯達(dá)克上市代碼：BYND）今日宣布將與京城24小時(shí)營(yíng)業(yè)第一家的正餐酒樓金鼎軒合作，將美味的植物牛肉搬上首都人的餐桌。這一系列新品亮相旨在滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)植物性肉類日益增長(zhǎng)的需求，并同時(shí)推動(dòng)別樣肉客的核心目標(biāo)，即擴(kuò)大植物肉類產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)的普及。
此次，別樣肉客攜手金鼎軒推出極具別樣肉客產(chǎn)品特色，并同時(shí)符合中國(guó)人口味的八大菜肴，多種風(fēng)味供食客挑選。合作菜品中的肉餡均來(lái)自由純植物性原料精制而成的別樣牛肉?，在外觀、口感和烹飪的味道方面有著不輸于動(dòng)物肉產(chǎn)品的豐富質(zhì)感。通過(guò)從豌豆和大米中提取優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能使其享有媲美動(dòng)物蛋白的肉質(zhì)，還提供了植物肉豐富的營(yíng)養(yǎng)成分及環(huán)境效益。
全新八大菜肴包括：
* 紅藜麥沙拉
* 咸蛋黃蒸肉餅
* 堅(jiān)果辣子肉丁
* 炸藕盒
* 芝士小丸子
* 西湖牛肉羹
* 宜賓燃面
* 肉沫燒餅
金鼎軒是別樣肉客在北京首家合作的酒樓，自1993年伊始，便在古老的皇城傳承中國(guó)南北烹飪技藝，并始終踐行地球的可持續(xù)性發(fā)展使命，敬畏自然、敬畏生命。此次與同樣倡導(dǎo)環(huán)境友好的別樣肉客合作，共同為中國(guó)食客們提供更豐富、更兼具可持續(xù)發(fā)展的植物蛋白選擇。
“我們很高興能將別樣肉客的植物肉產(chǎn)品帶到金鼎軒的餐桌上?！眲e樣肉客中國(guó)區(qū)總經(jīng)理陳美瑜女士（Candy Chan）表示，“尤其是這些豐富的中式南北菜肴，我們的別樣牛肉也能完美融入其中，可見植物肉在各式菜肴中的適配性有多高，能為食客們提供更多元的蛋白質(zhì)選擇及益處?！?
“我們長(zhǎng)期致力于為大眾提供健康而愉悅的南北中式菜肴體驗(yàn)?！苯鸲幈硎?，“這次很激動(dòng)能將別樣肉客的植物肉引進(jìn)酒樓，希望能為食客們提供一種健康而有趣的美味選擇。”
八款別樣肉客聯(lián)名系列菜肴現(xiàn)已在首都18家金鼎軒酒樓全面上線。別樣肉客產(chǎn)品現(xiàn)已在中國(guó)市場(chǎng)全面上線，包括標(biāo)志性品牌星巴克、肯德基、麥德龍和盒馬鮮生等。
關(guān)于別樣肉客
別樣肉客Beyond Meat, Inc.（納斯達(dá)克上市代碼：BYND）是一家主營(yíng)蛋白質(zhì)類產(chǎn)品的全球性公司，致力于為消費(fèi)者提供一系列植物性肉類產(chǎn)品。別樣肉客成立于2009年，使命是以純植物性原料制作肉食，這一創(chuàng)新之舉使消費(fèi)者在品味植物肉時(shí)，也能感受到食用動(dòng)物肉時(shí)高度相似的口味、質(zhì)感等感官體驗(yàn)，同時(shí)享受植物肉的營(yíng)養(yǎng)成分及其帶來(lái)的環(huán)境效益。品牌承諾——食你所愛(ài)?，代表著別樣肉客的信念，即通過(guò)食用植物肉產(chǎn)品，使消費(fèi)者可以樂(lè)享更多自己喜愛(ài)的食物，并以此來(lái)幫助解決對(duì)人類健康、氣候變化、資源保護(hù)和動(dòng)物權(quán)益的擔(dān)憂問(wèn)題。截至2020年9月26日，別樣肉客的各類新鮮和冷凍植物蛋白產(chǎn)品已在全球80個(gè)國(guó)家的約122,000家零售店和餐飲服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)銷售。
