位于美國(guó)芝加哥的肯代爾大學(xué)烹飪技術(shù)學(xué)院的學(xué)生艾琦于2015年1月12日在校園里舉辦的圣沛黎洛「Almost Famous Chef」烹飪大賽上獲得中部地區(qū)冠軍和公眾評(píng)選獎(jiǎng)。艾琦是位土生土長(zhǎng)的中國(guó)北京姑娘，憑著她的創(chuàng)意招牌菜譜Duo of Duck令評(píng)委留下深刻印象，讓她晉身將于3月份在加利福尼亞州納帕谷舉辦的總決賽。艾琦肯代爾大學(xué)歷來(lái)第四位學(xué)生贏得‘Almost Famous Chef’的區(qū)域比賽。
艾琦 與其他六位來(lái)自美國(guó)中部地區(qū)其他烹飪?cè)盒５膶W(xué)生角逐區(qū)域冠軍，這個(gè)比賽為期兩天，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，由當(dāng)?shù)孛襟w和名廚作評(píng)委，包括著名的Blackbird餐廳前大廚David Posey、Grace的Curtis Duffy、Monteverde的Sarah Grueneberg 、FT33的Matt McCallister 和2010年度區(qū)域獲勝者M(jìn)arco bahena。就是在當(dāng)?shù)孛襟w、大廚和各位嘉賓面前，艾琦獲頒發(fā)“公眾評(píng)選”和“中部地區(qū)冠軍”兩項(xiàng)榮譽(yù)。
跟肯代爾大學(xué)的眾多留學(xué)生一樣，艾琦希望通過(guò)在美國(guó)領(lǐng)先的烹飪藝術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)，提升價(jià)值。 “我非常榮幸獲選為今年中部地區(qū)賽冠軍，”艾琦說(shuō)?！巴ㄟ^(guò)這次競(jìng)爭(zhēng)激烈的比賽，讓我有機(jī)會(huì)與我仰望和敬重的大廚們一起工作，向他們吸取經(jīng)驗(yàn)。對(duì)我來(lái)說(shuō)，這是一次意義非凡的經(jīng)歷。我非常期待能夠代表肯代爾大學(xué)和中部地區(qū)參加在納帕谷的總決賽。
在3月的第13屆總決賽上，艾琦將在美食媒體、各位嘉賓和著名大廚的面前，和來(lái)自整個(gè)美國(guó)和加拿大的其他9位區(qū)域冠軍一決高下?？偣谲妼@得超過(guò)二萬(wàn)美元的獎(jiǎng)金，并有機(jī)會(huì)跟隨其中一位評(píng)委大廚的實(shí)習(xí)。
“我們?yōu)榘軌蛟谑ヅ胬杪濉窤lmost Famous Chef」中部地區(qū)比賽中為肯代爾大學(xué)延續(xù)勝利的傳奇而感到自豪驕傲。我們的國(guó)際留學(xué)生人數(shù)不斷迅速增長(zhǎng)，就去年已增長(zhǎng)了80%，艾琦是這群表現(xiàn)優(yōu)秀的國(guó)際留學(xué)生中的佼佼者。”肯代爾大學(xué)的校長(zhǎng)Emily Williams Knight說(shuō)到。“我們所有人都為她能去納帕谷參加總決賽而歡呼。烹飪藝術(shù)教育在亞洲一直被視為較為狹窄的職業(yè)選擇，不僅對(duì)中國(guó)女性、甚至于亞洲女性，艾琦的成功都是一個(gè)鼓舞。為艾琦取得的成就以及她和其他國(guó)際留學(xué)生為我們學(xué)校帶來(lái)的精彩，我們由衷地感到自豪。”
圣沛黎洛‘Almost Famous Chef’烹飪大賽創(chuàng)立于2002年，是一個(gè)將全國(guó)優(yōu)秀的烹飪學(xué)生與頂尖大廚和烹飪媒體聯(lián)系起來(lái)的項(xiàng)目。自成立以來(lái)，圣沛黎洛每年與美國(guó)和加拿大的頂尖烹飪學(xué)校合作舉辦年度比賽，強(qiáng)調(diào)優(yōu)秀的人才需走出烹飪教室。這個(gè)項(xiàng)目包括10場(chǎng)區(qū)域賽（美國(guó)9場(chǎng)、加拿大1場(chǎng)）。在區(qū)域賽上，參賽者會(huì)在烹飪媒體和名廚面前角逐競(jìng)爭(zhēng)，獲勝者會(huì)到加利福利亞州的納帕谷參加總決賽。
關(guān)于肯代爾大學(xué)烹飪藝術(shù)學(xué)院
肯代爾大學(xué)于1934年在芝加哥創(chuàng)辦，是勞瑞德國(guó)際大學(xué)聯(lián)盟旗下的成員學(xué)校?？洗鸂柎髮W(xué)為擁有超過(guò)1,650名學(xué)生的多樣性、充滿(mǎn)激情的團(tuán)體提供商科，烹飪藝術(shù)，早期兒童教育和酒店管理的本科教育項(xiàng)目。課程把理論和實(shí)踐相融合并為學(xué)習(xí)商科，酒店管理和烹飪藝術(shù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生提供體驗(yàn)國(guó)際教育的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)他們將來(lái)成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者所需要的技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí)。在由芝加哥頂級(jí)酒店管理人員和米其林推薦餐廳共同參與的一份調(diào)查顯示（索福瑞全球—2013年調(diào)查），肯代爾大學(xué)被認(rèn)為是芝加哥培養(yǎng)酒店管理和烹飪藝術(shù)青年才俊首屈一指的學(xué)校?？洗鸂柎髮W(xué)得到美國(guó)高等教育委員會(huì)（Higher Learning Commission）的認(rèn)證，也是美國(guó)中北部院校協(xié)會(huì)（North Central Association of Colleges and Schools，NCA）的成員。
肯代爾大學(xué)官網(wǎng)：kendall.edu
